အထူ, ကြွယ်ဝသောဟင်းချို, goulash - တဖြည်းဖြည်းကမ္ဘာ၏အစိတ်အပိုင်းအတော်များများမှာအတွက်ချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့်လေးစားမှုကိုရရှိခဲ့သည့်ဟနျဂရေီသိုးထိန်းများတီထွင်မှု။ အဆိုပါပန်းကန်စွယ်စုံသည်နှင့်ကျေနပ်စရာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု၏အရည်အသွေးများအတွက်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
goulash ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Goulash ဟင်းချို - အချိန်နှင့်အမျှအောင်မြင်သောအချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်များကအသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြရာ၏မူကွဲအမျိုးမျိုး၏တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝယ်ယူသောစာရွက်။ နည်းပညာနေသော်လည်းအစားအစာ၏ယေဘုယျအခြေခံမူနေဆဲရရှိနိုင်ပါသည် razbezhnosti ။
- အိုးတလုံးကိုရှေးခယျြစာရွက်တစ်အထူအောက်ခြေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်ရေနွေးအိုး၏သေဒဏ်စီရင်သည်။
- ပူရေနံဖြတ်သွားသားနဲ့ကြက်သွန်နီ။
- စေတနာအစိတ်အပိုင်းများမှမီးမငြိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရေထည့်ပါ။
- အလားတူပါဝင်ပစ္စည်းများအာလူးနဲ့မြေပြင် paprika တစ်ဦးအထင်ကြီးအပိုင်းအစဖြစ်ကြသည်။
- ဟင်းလျာများ၏ piquancy ဇီသို့မဟုတ် zira ပေးပါ။
ဂန္ထဝင်ဟနျဂရေီ goulash ဟင်းချို
အစဉ်အလာ, ဝက်ဆီကနေအရည်ပျော်အဆီ obzharivaya အပေါ်ချပ်အမဲသားနှင့်အတူဂန္ဟနျဂရေီ goulash ဟင်းချိုပြင်ဆင်ကြ၏။ မေးခွန်းတစ်ခုကိုခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်မုန်လာဥ add နှင့်နေဆဲအငြင်းပွားဖွယ်ရာတွေအများကြီးဖြစ်ပေါ်စေသည်: အချို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြောင်းဆိုကြသည် - ပင်မအစိတ်အပိုင်းများထဲမှ, အခြား - လုံးဝဟင်းလျာများ၏စစ်မှန်ဗားရှင်းအတွက်သူတို့ရှေ့မှာငြင်းပယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- အဆီ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ရေ - 1 လီတာ;
- paprika နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ရေနံ, ဇီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဘေကွန်, အညိုရောင်ကြက်သွန်, paprika Drips ။
- သီးခြားဇီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြက်သွန်နီထည့်သွင်း, အမဲသားကြော်။
- 7 မိနစ်ကြော်, အာလူးကိုတင်သော။
- ရေနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆူထဲမှာငါသွန်းလောင်း, မုန်လာဥနီများနှင့်ငရုတ်ကောင်းပစ်။
- ပြုတ် goulash ဟင်းချိုဟနျဂရေီ 15 မိနစ်။
ခကျြတွင် Goulash ဟင်းချို
ချက်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံမကြာခဏမုန့်အတွက် goulash ဟင်းချိုတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒီဗားရှင်းတစ်ဦးကထူးခြားတဲ့ feature ကို - ထိုကြော်မုန့်ညက်၏ထို့အပြင်ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်ပူ၏သိပ်သည်းဆ။ မယုံနိုင်လောက်အောင်ကြီးကျယ်ခမ်းနားသည့်နို့တိုက်ကျွေးရေးဟင်းလျာများအံ့သြခြင်းနှင့်အိမ်ထောင်စုများနှင့်ဧည့်သည်များလျော့နည်းသည်၎င်း၏အရသာဝိသေသလက္ခဏာများအားဖြင့် entranced မခံကြလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပတ်ပတ်လည်ပေါင်မုန့် - 1-2 PCs; ။
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- စမုန်ဖြူနှင့် oregano - 0.5 Tsp ;.
- ဟင်းရည် - 2 ဌ;
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဝယ်ယူသို့မဟုတ်လွတ်လပ်စွာဖုတ်သောမုန့်အစအနမှသည်ထိပ်ဖြတ်ခြင်းဖြင့်ဖယ်ရှားခြင်း, အခြောက်မှ 15 မိနစ်မှစလှေတျတျောနဲ့မီးဖိုတဖို၌ 180 ဒီဂရီမှာ browned နေကြသည်။
- ဆား, paprika နှင့်ဇီထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ထောပတ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အသားထဲမှာကြော်။
- ဟင်းရည်ကိုလောင်း, ဟင်းချို 1 နာရီပြုတ်။
- ယင်းအာလူးကို တင်. ထောပတ်မုန့်ညက်အတွက်ကြော်, ပူမိနစ် 30 ချက်ပြုတ်။
- marjoram အတူအထူ goulash ဟင်းချိုနှင့်အတူ seasoned, မုန့်အိုးကင်းသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
ဂြာမနျတွင် Goulash ဟင်းချို - စာရွက်
အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုသေးငယ်ဖြတ်နေကြသည်, ထိုဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာရှိလတ်ဆတ်တဲ့ frayed သို့မဟုတ်ဖြစ်ကြောင်း မှလွဲ. ဟနျဂရေီဗားရှင်းအနေဖြင့်ဆေးညွှန်း၏သေဒဏ်စီရင်၏ဂျာမန် goulash ဟင်းချိုနှင့်အရသာအလားတူနှင့်ထုံးစံ, အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာ ။ အသား roasting နှင့်မှာချပြီးတဲ့အခါမှာအနည်းငယ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်အလင်းဘီယာ add ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ရေနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 0.5 ဌ;
- paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီ, စပျစ်ရည်။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံကြော်အသားများတွင်ကြက်သွန်နီ, ပြီးတော့ paprika, စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ဆားထည့်ခြင်း။
- ရေနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာငါသွန်းလောင်း, ကိုပြင်ဆင်ပန်းကန် 1 နာရီ။
- နူးညံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိအာလူး, ငရုတ်ကောင်းပူ tantalized အိပ်လေ၏။
- အမွှေးအကြိုင် pudding, ကြက်သွန်ဖြူပစ်။
- 10 မိနစ်ပြီးနောက်တစ်ဟင်းချို "ဂျာမန် goulash" ထောက်ပံ့နိုင်ပါသည်။
အိုး၌ထူ goulash ဟင်းချို
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တကထူရန်ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြစ်သည် ဟင်းချို, ဝက်သား goulash ရွှံ့သို့မဟုတ်ကြွေအိုးအဖြစ်အသုံးပြုနဲ့မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေ။ ကြေးဝါနှင့်အပူကုသမှုမဆိုမီနူးထဲမှာဂုဏ်အသရေရာအရပ်ယူအရသာနှင့်ပိုင်းခြားသိမြင်စားအစာကျွေးကျေနပ်တံ့သောအစားအစာ၏အရသာကိုဝိသေသလက္ခဏာများ၏အစိတ်အပိုင်းများ, ပြောင်းလဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 700 ဂရမ်;
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 900 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-6 လေးညှင်းပွင့;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs ။
- မုန့်ညက် - 1.5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီ, ဟင်းရည်။
ပြင်ဆင်မှု
- တနည်းအိုးအစိတ်အပိုင်းများအလွှာ stacking, ရေနံအတွက်အသား, ကြက်သွန်နီ, အာလူးကြော်။
- ကြော်တဲ့အခါမှာအမဲသားကိုယင်း၏ paprika, ဇီနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
- ရေကိုငါသွန်းလောင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏စွမ်းရည်၌အိပ်။
- မီးဖိုယူနစ်အတွက်အိုးထားပါ 1 နာရီများအတွက် 180 ဒီဂရီအပူချိန် setting ကိုပါဝင်သည်။
ကြက်သားထဲကနေ Goulash ဟင်းချို - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
- ထိုဂန္ဟင်းလျာများ၏နောက်ဗားရှင်း, သင်သည်ပြင်ဆင်ထားဟင်းချိုများ၏အကြံပြုချက်များမှဘာသာရပ်အဖြစ်အမည်မည်မဟုတ် ကြက်သားစွပ်ပြုတ် ။ စာရွက်အကောင်အထည်ဖော်ရန်ဝေမျှသို့ခွဲဝေတစ်ပြင်လုံးကိုကြက်သားအသေကောင်ကိုယူ, ဒါမှမဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့အဖြစ်အမြဲရရှိနိုင်ခြေထောက်, တင်ပါးသို့မဟုတ်အသားကင်ကြက်, ကိုသုံးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 900 ဂရမ်;
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 700 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ရေ, အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြက်သား, အာလူး, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းလှည့်။
- 1.5 စင်တီမီတာ၏မျက်နှာပြင်ရောက်ရှိရှေ့တော်၌ထိုအစိတ်အပိုင်းများကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
- 50 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းမြည်းစမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ seasoned Pudding ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned ကြက်သားနှင့်အတူ goulash ဟင်းချို, ဝတ်ပြုကြ၏။
မှို Goulash ဟင်းချို - စာရွက်
မှို Goulash ဟင်းချိုတစ်ဦးသက်သက်သာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကိုပြင်ဆင်အသားကနေဖယ်ထုတ်လိုက်ခြင်းနှင့်မှို၏အဘို့ကိုတိုးမြှင့်ပါသို့မဟုတ်အဆိုပြုထားနိမ့်အချိုးအစားသုံးပြီးအရသာပူ multicomponent ပေါများကြွယ်ဝရနိုင်ပါသည်။ အများဆုံးမွှေးနှင့်အရသာအစားအစာရိုင်းမှို အသုံးပြု. လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 900 ဂရမ်;
- မှို - 350 g နဲ့;
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 700 ဂရမ်;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 0.5 ဌ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
- ထောပတ်အသားနှင့်မှိုထဲမှာကြော်။
- လမ်း၌ရှောက်ကြက်သွန်နီ, ဖျော်ရည်နှင့်အတူထည့်သွင်းခရမ်းချဉ်သီး, အသား, paprika, ရေထဲသို့သွန်းလောင်း 40 မိနစ် protushivayut ။
- ပေါင်နှံမှို, အာလူး, ချက်ပြုတ်ပူမိနစ် 30 ။
- 10 မိနစ်ပြီးနောက် goulash ဟင်းချိုအောင်ကျွေး, အချဉ်ရာသီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
အသားမပါဘဲ Goulash ဟင်းချို
အမဲသားကို - ကြောင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ၏မရှိခြင်း၏ဝေဖန်စာရွက်အောက်ပါဟနျဂရေီအစားအစာများ၏စစ်မှန်သောကျွမ်းကျင်သူ။ သို့သော်ထုတ်ကုန်လောင်ဘူးသောသူတို့အဘို့ - စာရွက်အရသာပူအရသာနှင့်မူရင်းတတ်နိုင်သမျှနီးစပ်ကကြီးမြတ်အရသာ, ခံစားရန်အခွင့်အလမ်းဖွစျလိမျ့မညျအဆိုပြုထား။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ပဲမျိုးစုံ - 500 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 700 ဂရမ်;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- paprika - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 0.5 ဌ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံဖြတ်သွားကြက်သွန်နီတွင်, ခရမ်းချဉ်သီးမိနစ် 20 မီးမငြိမ်း, ကဆက်ပြောသည်။
- သီးခြားစီ, မုန်လာဥနီကြော်, ထို့နောက်အာလူး, ကြော်ခရမ်းချဉ်သီး၌အိပ်။
- ရေကဆက်ပြောသည်သည်ရောထွေးပဲ, paprika, အမွှေးအကြိုင် pudding အရသာ, 20 မိနစ် protushivayut ဖြစ်ပါတယ်။
- ပဲမျိုးစုံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဝါရင့် goulash ဟင်းချို။
ဖက်ထုပ်နှင့်အတူ Goulash ဟင်းချို
မကြာခဏဟန်ဂေရီ၌၎င်း, ဝေးက၎င်း၏နယ်နိမိတ်ကျော်လွန် chipetkami နှင့်အတူ goulash ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ နောက်ဆုံး - ထိုပန်းကန်အထူးပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ထူးခြားသောအရသာပေးခြင်း, gnocchi ပြင်ဆင်ထားရန်အဖြစ်ရိုးရှင်းဘာမျှမ။ paprika ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထက်သောငရုတ်သီးမှုန့်, ဇီ zira ဖြင့်အစားထိုးခြင်းနှင့်အစားအမဲသားဝက်သားယူနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- အဆီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- paprika - 1,5-2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1.5 ဌ;
- ။ ဇီ - 1 Tsp,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆီ drips ။
- ကြက်သွန်ကို တင်. ကြော်နှိုးဆော်, အမဲသားကို add, paprika, ဇီ။
- , ကြက်သွန်ဖြူပစ်ခရမ်းချဉ်သီး, စွပ်ပြုတ်အစိတ်အပိုင်းမိနစ် 30 ။
- 20 မိနစ်ပြုတ်အာလူး, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, တင်သော။
- ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်ဖက်ထုပ်, ဆားအစုလိုက်အပြုံလိုက်အရသာများအတွက်မုန့်စိမ်း kneaded ။
- မုန့်စိမ်းတဖဲ့ကိုချွတ် pinch, အ goulash ဟင်းချို၌အိပ်, 5 မိနစ်ပြုတ်။
multivarka အတွက် Goulash ဟင်းချို
တောင်မှ tastier ရရှိသောဖြစ်ပါတယ် အမဲသားနှင့်အတူ goulash ဟင်းချို multivarka ၌တည်၏။ ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်တစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အမွှေးအကြိုင်ဟနျဂရေီခဲဘွယ်စားဘွယ်မဆိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သို့မဟုတ်ဇီဇာ capricious လစျြလြူရှုမချန်မထားကြလိမ့်မည်ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ထို့အပွငျတန်ဖိုးထားခြင်းနှင့်အချပ်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို၏သမာဓိကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ဟင်းလျာများ၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အသှငျအပွငျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
- အဆီ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 350 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- paprika - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1.5 ဌ;
- ။ ဇီ - 1 Tsp,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါ "ဟော့" mode ကိုအဆီ drips ။
- အသား၏အချပ် Add, paprika, မျက်နှာမပျက်ဖို့ပြင်ဆင်လော့။
- ရေထဲသို့လောင်း device ကိုမိနစ် 30 တွင် "သတ်" ကို switched ဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ တင်. ဝါရင့်အသားနှငျ့ "ဟင်းချို" အစီအစဉ်ကိုမှာချက်ပြုတ်ဆက်လက်။