Sauerkraut နှင့်အတူဟင်းချို

ဟင်းချို ကဒီဟင်းချိုပထမဦးဆုံးရုရှားတွင်ကချက်ပြုတ်ဖို့စတင်အဖြစ်, စစ်မှန်တဲ့ရုရှားပန်းကန်ဆင်ခြင်၏။ အတူတူသင် sauerkraut ၏အရသာနှင့်မွှေးဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုတချို့ချက်ပြုတ်နည်းများမှာကြည့်ရှုမည်နှင့်အတူကြပါစို့။

sauerkraut ပါဝင်သည်ဟုကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဇီယာစေ့, parsley - 5 sprig;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ပြုတ်ရေ - 2 ဌ;
• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• ဆလရီ - 50 ဂရမ်,
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• sauerkraut - 500 ဂရမ်;
• အာလူး - 4 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုး,
• အမဲသား - 500 ဂရမ်;
• ဇီ, အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ရဲ့ sauerkraut နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုတွေ့ကြပါစို့။ ဒယ်အိုးအအေးပြုတ်ရေ 2 လီတာကိုငါသွန်းလောင်းသည့်လုပ်ငန်းများ၌အသား ထား. , မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဤအချိန်, ထိုဆလရီ, 1 မုန္လာဥနီ, 1 ကြက်သွန် clean ။ နိမ့်ဆုံးမှအပူလျော့ခြင်း, ဟင်းရည်ကနေအမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝတ်နှင့် ပတ်သက်. 1.5 နာရီချက်ပြုတ်။

Sauerkraut လိုအပ်ပါက, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ညှစ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။ အခုတော့ပြီနောက်ဟင်းယူထောပတ်အနည်းငယ် ထား. , up ပြုလုပ်အပူ, အဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထုတ် တင်. အနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ add, ဇီနှင့်အဖုံးအောက်မှာအကြောင်းကိုမိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီသန့်ရှင်းစေနှင့်ရွှေသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက်သီးခြားဒယ်အိုး passeruem အတွက်ဖျက်စီး။ ထိုအခါ 5 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ကြော်နှင့်အတူရာသီ, စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။

ယင်းနောက်ကျန်ရှိနေသောပျံ့နှံ့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ရောမွှေ, ဆူနှင့်ညင်ညင်သာသာအပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အာလူးနဲ့ shinkuem Cube သန့်ရှင်းစေ။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလျက်, ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ထုတ်ညှစ်နေသည်နေကြသည်။

အခုတော့ဂရုတစိုက်ဟင်းရည်ကနေအသားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းရည်ကျွန်တော်တစ်ဦးစင်ကြယ်သောအိုးထဲသို့ filter ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ရှိသောထောပတ် maslitse တက်နွေးခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန့်ညက်ကြော်။ နောက်ထပ်အသားဟင်းရည်, ဆား, အချဉ်ဟင်းချိုထမင်းချက် sauerkraut အခြား 15 မိနစ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကိုပြင်ဆင်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

sauerkraut ၏ Lenten ဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အခြောက်မှို - 50 ဂရမ်,
• sauerkraut - 700 ဂရမ်;
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• အာလူး - 3 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုး,
• အချဉ်မုန့်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - အစာကျွေးရန်။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါ fireproof ပန်းကန်ထဲမှာ Sauerkraut ဖျက်စီးခြင်းနှင့်ပြန့်ပွား။ ထိုအခါပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏ထက်ဝက်ခွက်ထောပတ်အနည်းငယ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အိုးလောင်းနှင့်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌သွင်းထားပြီးတော့ 120 ဒီဂရီအပူချိန်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် 2.5 နာရီပြင်ဆင်လော့။ အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, ဆေးကြောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အခြောက်မှို, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ဖောရောင်အကြောင်းကိုနာရီဝက်ထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်နာရီခန့်ဘို့မီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်မှာဆွဲထား၏။ အဆိုပါမှိုအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီပြီးတာနဲ့ညင်ညင်သာသာတစ်ဦး slot ဇွန်းတစ်နည်းနည်းအဘို့အအေးမြနဲ့ဖြတ်သူတို့နှင့်အတူဆွဲထုတ် အလယ်တန်းအရွယ်ချပ်များနှင့်မှိုဟင်းရည် cheesecloth မှတဆင့် filtered ဖြစ်ပါတယ်။

မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီအလင်းအညိုရောင်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ shinkuem strips တွေနဲ့ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Cube သို့ဖြတ်, သန့်စင်နေကြသည်။ နောက်ထပ်မှိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်၏အဆုံးကကြော်ချက်ပြုတ် lay မတိုင်မီအခြား 15 မိနစ်နာရီဝက်ကြော်, နည်းနည်းမှိုဟင်းရည်ကိုလောင်း။

ဤအတောအတွင်းဆူပွက်သည်အထိမီးဖိုနှင့်အပူပေါ်ကျန်ရှိသောဟင်းရည်ထားတော်မူ၏။ အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်မတရားဖမ်းဆီးခုတ်ဖြတ်။ မီးဖိုအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ပြီးတာနဲ့ ယူ. အာလူးနဲ့ပူမှိုဟင်းချိုအတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ sauerkraut နှင့်အတူအရသာဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းနှင့်လိုက်သည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်တဲ့အခါမှာ။