သင့်ရဲ့အိမ်တံခါးအလည်အပတ်ခရီးမှာဒါမှမဟုတ်သင်ရိုးရှင်းစွာကုမ္ပဏီ၏ပျော်ပွဲစားသွားလဲ? ထိုအခါသင်ကငန်ဘေကွန်ကိုကယ်တင်လိမ့်မည်! ဒါဟာမယုံနိုင်လောက်အောင်, အရသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ပြန်သွားလေ၏။ လည်းအာဟာရဓာတ်၏ဗဟုပါဝင်သည်နှင့်စွမ်းအင်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ် saturates ။ သင့်ရဲ့ရေခဲသေတ္တာအမြဲတမ်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်သင်ဆာလောင်မွတ်သိပ်ဖြစ်ဘယ်တော့မှမည်အကြောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆားဘေကွန်အဖြစ်, ငါတို့သည်သင်တို့ပြောပြမယ်!
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘေကွန် salting ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနံစိမ်းအဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10 လေးညှင်းပွင့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs ။
- ဆား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်အနီရောင် paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ဇီ - 1 Tsp,
- ငရုတ်သီး - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘေကွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဘေကွန်၏တစ်ဦးကအပိုင်းအစဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ထားကြ၏နှင့်ဖြတ်တောက်မှုဖြစ်စေလျက်, နှစ်ခုအလွှာသို့ဖြတ် obsushivayut လျှော်ကြ၏။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်နှင့်ဆီဥကိုပေါ်တွင်းထဲသို့ဖိ။ Laurel အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်အဆီကြွယ်ဝစွာပေးသနားတဦးတည်းအပိုင်းအစအချို့ဆားနဲ့ဇီ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဖျန်း add, အစအန triturated ။ ကျန်ရှိနေသေးသောဆားအဆီကျန်ရှိသောစိမ်းဖြန်းပူငရုတ်ကောင်းနှင့်မြေပြင် paprika နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ခြုံနဲ့ 2 ပတ်ကြာတဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုဖယ်ရှားတင်းကျပ်စွာသတ္တုပါးပေါ်မှာ workpiece ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒါကကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘေကွန် salting ပြည့်စုံသည်, ဒါကြောင့်ပဲ!
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ marinated ဘေကွန်များအတွက်ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်ဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ဆား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- peppercorns - 6 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
Salo ခွံဓားသန့်ရှင်းရေးနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ထုတ်ကုန်ဖြတ်ဆေးကြောပါ။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောပန်းကန် shinkuem ။ အဆိုပါဆဲလ်ဆာတစ်ခုခွဲစိတ်ခြင်းနှင့် shpiguem ကြက်သွန်ဖြူကိုမှန်ကန်စေသည်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ marinade လောင်းနှင့်ဆားငန်ရေသွန်းလောင်းရန်။ Next ကို, အပေါငျးတို့သနံ့သာပစ်မီးဖိုပေါ်ဟင်းလျာများကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနိမ့်အပူပေါ် 5 မိနစ်ပြုတ်, ပြီးတော့အခန်းအပူချိန်ဖို့ marinade များအတွက်အအေး။ မည်သည့်အအေးအစက်အပြောက်မှာရရှိသောအဆီဆားရည်အိုင်, အဖုံးထုပ်နှင့်အရံစွမ်းရည်ဖြည့်ပါ။ 3 ရက်အတွင်းပြီးနောက်ဘေကွန်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ marinated, သင်လုပ်ပြီးသွားပြီ!
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဘေကွန်၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီလတ်ဆတ်တဲ့ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- filtered ရေ - 1 လီတာ;
- ကြက်သွန်အခွံ - လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 7 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နက်နဲဒယ်အိုးအဆိုပါ filtered ရေလောင်း, အပြောက်အစက်နှင့်အတူကြက်သွန်အခွံ, အရွက် lavrushki ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ အလတ်စားအပူကျော်ပန်းကန်ကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဤအချိန်, ဘေကွန်၏တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့အပိုင်းအစနှင့်အတူကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူ marinade ထဲမှာထားပါ။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထို့နောက်မီးဖိုကို turn off, ဆားရည်အိုင်ဝက်ဆီအအေးတစ်ဦးအဖုံးနှင့်အိုးနှင့်အတူအဖုံးကိုတစ်ရက်အတွင်း content တွေကိုအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ထို့နောက်ခွံကနေကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ clean နှင့်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့် pialki ၌သူတို့ကိုဖျစ်ညှစ်။ ချောမွေ့တဲ့ slurry သည်အထိအရာအားလုံးမြည်းစမ်းရောနှောဖို့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ဂရုတစိုက်ဆားရည်အိုင်ထဲကနေအဆီထွက်ကို ယူ. , စပ်အရောအနှောများအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ဦးစားပွဲပေါ်မှာနှင့်ပွတ်တိုက်ပေါ်ပြန့်နှံ့နေတဲ့စက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့။ ယခုငါတို့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာအသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းခြုံနှင့် 24 နာရီကြာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ scrolled ကြော်ဆီဥ,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်ဆီ - 500 ဂရမ်;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 30 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်အဆီ, ဆေးကြောသုတ်ပုဝါများနှင့်ဂရုတစိုက်ခွံကွာဖြတ်သည်။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်အတူတူအဆီလှည့်ကွက်နှင့်အတူနှစ်ကြိမ်။ နောက်ထပ်အလေးချိန်နံ့သာမျိုးကိုဖြန်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သုတ်ခြင်းလှုပ်ခြင်းနှင့်ထုနေတဲ့ဓါးတွေနဲ့ခုတ်။ ထိုအခါ minced အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပစ်ချအတူပန်းကန်ကထည့်ပါ။ အခုတော့အရာအားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့် tamping ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရုပ်ရှင်ထဲတွင်ဘေကွန်ပတ်ရစ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသင်္ဘော pate အဆီကြက်သွန်ဖြူအရသာဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်နာရီအနည်းငယ်။