ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်

ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် - အမျိုးမျိုးသောအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအများအပြားဟင်းလျာများများအတွက်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ condiments ။ ဆာလ်ဖိုက်, ဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်ခြေရာကောက် - ကလိုအပ်သောလူ့ခန္ဓာကိုယ်ဇီဝတက်ကြွစွာအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများပါရှိသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကြက်သွန်ဖြူ, ရှေးခေတ်ကထံမှကွဲပြားခြားနားသောယဉ်ကျေးမှုအတွက်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ပုံမှန်အားဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုအသုံးပြုဖို့တစ်စပ်ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်ပြင်ဆင်ထားရန်, အအေးကိုဖိလေ၏။ သံလွင်, safflower, နှမ်း, ဒါမှမဟုတ် linseed ရေနံကွဲပြားခြားနားသောဝက်အူချောင်းကြက်သွန်ဖြူ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အထူးသဖြင့်သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။

ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်, သင်တစ်မော်တာတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်လက်စာနယ်ဇင်း (chesnokodavilku) ကိုသုံးနိုင်သည်။ Chesnokodavilku ပိုကြီး texture ကိုပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ, ဆီနှင့်ရောထွေးကဤနည်းလမ်းများထဲကတစ်ခုကနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့ 1-2 နာရီအေးမြသောနေရာတွင်ထားခဲ့ပါ။ ဒါကအလွယ်ကူဆုံးစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားတစ်ဦးကုန်ကြမ်းကြက်ဥ (အနှစ်သာသို့မဟုတ်ပရိုတိန်းသာ), သံပုရာဖျော်ရည်, ရေ, သို့မဟုတ်အဖြူစပျစ်ရည်, ဆားအနည်းငယ်ကိုစားပွဲထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ငံပြာရည်မြေထဲပင်လယ်နှင့်ဘော်လကန်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအတွက်အစဉ်အလာရေပန်းစားသည်။

သငျသညျကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချက်ပြုတ်နှင့်အခြားဝက်အူချောင်းနိုင်ပါတယ်။

ဒိန်ခဲ-ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 100 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ
• 4-5 peeled လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• သံလွင်၏ 50 ဂရမ် (မရရှိနိုင်ပါနေကြာ) ရေနံသို့မဟုတ် Mayonnaise, ဖြစ်နိုင်ရင်အိမ်လုပ်။
• ရေနံကို အသုံးပြု. လျှင်, သင်ထားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်ထည့်နိုင်သည်။ သင်အနည်းငယ်ထောင်း nucleoli ပျားရည်, စိမ်းဝါနုရောင်သို့မဟုတ် hazelnuts ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြူစပျစ်ရည်ဇွန်းကိုလည်းနှောင့်အယှက်မပေးခဲ့ပါဘူး။

အဘိတ်:

တစ်ဦးဒိန်ခဲငံပြာရည်, ကြက်သွန်ဖြူရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်။ အလတ်စားသို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေ grater မှာပထမဦးစွာ natrom ဒိန်ခဲ။ ကြက်သွန်ဖြူ (သင်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် masher ကိုသုံးနိုင်သည်) တစ်မော်တာအတွက်နှိပ်စက်။ အခုတော့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေကျနော်တို့ပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငံပြာရည်နေရာ (မရေခဲသေတ္တာ!) ။

ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်ကောင်းကောင်း croutons သို့မဟုတ်ကင်နှင့်အတူ, ဥပမာ, ဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါဟာအစအတော်လေး ORGANIZATION ပြုတ်ငါးနှင့် / သို့မဟုတ်ပင်လယ်စာ၏ဟင်းလျာများနဲ့ပေါင်းစပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အားသွင်းထားသကဲ့သို့အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ဥပမာ, သုပ်ခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်နှင့်အစိမ်းရောင်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

ကြက်သွန်ဖြူမုန့်ငံပြာရည်

ဒါဟာမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့ရဲ့, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဆော့စ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း (5-8 လေးညှင်းပွင့)
• သဘာဝကမုန့် 150 ဂရမ်
• သံလွင်ဆီ၏ 1-2 ဇွန်း
• 1 tbsp သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်မှာသဘာဝ (ဥပမာ, အသီးသို့မဟုတ်ပိုးစာ 3-5-%)
• parsley, ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်းအနည်းငယ် sprig ။

အဘိတ်:

တစ်မော်တာသို့မဟုတ် masher အတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။ ကျွန်တော်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူ Pre-ကုန်တယ်, တစ်ဦး Blender ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်အတူတူပင်, ထိုလူအပေါင်းတို့သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖို့မုန့်ထည့်ပါ။ ချောမွေ့တဲ့ texture ဖို့ Blender ဆက်ဆံပါ။ သငျသညျကို manually အရာအားလုံးကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ နာရီဝက်အဘို့ရပ်တည်ရန်ငံပြာရည်ကိုငါပေးမည်။

ကြက်သွန်ဖြူမုန့်ငံပြာရည်ကောင်းကောင်းကြက်, ကြက်ဆင်, ပြုတ်ငါးဟင်းလျာများ, အသားနှင့်မှိုမှထောက်ပံ့ရလိမ့်မည်။ ဒီဆော့စ်ဖြည့်အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ရောက်လိမ့်မည်။

ခရမ်းချဉ်သီး-ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 2-3 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• ကြက်သွန်ဖြူ 5 လေးညှင်းပွင့
• ဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ်စားပွဲပေါ်မှာရေ 150 ml ကို
• သံလွင်ဆီ၏ 2-4 ဇွန်း
• 1 ဇွန်းဂျုံမုန့်ညက်နှင့် / သို့မဟုတ် cornmeal
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (cilantro, parsley, ဇီယာစေ့) ။

အဘိတ်:

သန့်ကြက်သွန်ဖြူသတင်းစာရှင်းလင်းပွဲနှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်မော်တာအတွက် slurry သို့လှည့်။

ရွှေက hue သည်အထိထောပတ်မုန့်ညက်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ Passeruem, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်း, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ ကျနော်တို့ကနည်းနည်းအဘို့အအေးမြ 2 မိနစ်, တက်သည်နွေးနှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူငံပြာရည်အသား, ခေါက်ဆွဲ, khinkali, ဝတ်ရုံ, ကိုယ်ဟန်အနေအထား, ဖက်ထုပ်၏ဟင်းလျာများကိုကောင်းစွာဝတ်ပြုကြလော့။

အမဲသားကိုမှယေဘုယျအားဖြင့်ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် - အလွန်ကောင်းသော gastronomic ဆုံးဖြတ်ချက်။

သံပုရာ-ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ml ကိုအနည်းငယ်ဆားသို့မဟုတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ (2-5 လေးညှင်းပွင့) sagging သို့မဟုတ် mashed, ဖျော်ရည် 2 သံပုရာရောမွှေပါ။ သင်တစ်ဦး Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။ နာရီဝက်များအတွက်ငံပြာရည်ရပ်တည်ချက်ကိုငါပေးမည်။

သံပုရာ-ကြက်သွန်ဖြူငံပြာရည်အသား, ငါးနှင့်ကြက်၏ဟင်းလျာများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။