ဖြစ်ချင်တော့, ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏သူ့ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းအများအပြားဥရောပနှင့်အာရှနိုင်ငံများရှိပါတယ်။ အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သီးနှံအဆာ (သို့မဟုတ်တို့ကိုအရောအနှော) ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များနှင့်စွပ်ပြုတ် / မုန့်ဖုတ်ကိုဖွင့်: ရေးဆွဲရေးအတွက်မူကွဲနေသော်လည်းအနှစ်သာရတူဟင်းလျာများနေဆဲဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့ကအောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကိုဖော်ပြရန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်အသေးစိတ်။
တစ်အရသာကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပုံမှန်စာရွက်ထက်ပိုအတူပစ္စည်း start လိုသောကျနော်တို့ကဒီစာရွက်မူကွဲတက်မသွားနိုင်, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့, ဆန် - ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အ Stuffing စည်းကမ်းအဖြစ်မကြာခဏ minced အသားနှင့်အစီရီရယ်အရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်-မြေအမဲသား - 970 ဂရမ်;
- ပတ်ပတ်လည်ဆန်လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- ။ အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ - 1 Tsp,
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 730 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 10 ဂရမ်,
- ဘေကွန် - 45 ဂရမ်,
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်အပျော့သည်အထိပြုတ်နှင့်အအေးထားခဲ့ပါရပါမည်။ ထို့နောက်အအေးဆန်အစေ့လိမ် minced အမဲသားနှင့်ဝက်သားအရောအနှောတွေနဲ့ပေါင်းစပ်သည်အမွှေးအကြိုင်, ဇီယာစေ့နဲ့ဆန်ကြက်သွန်ကဆက်ပြောသည်။
အလွယ်တကူကနေအရွက်ကိုခွဲခြားရန် Scalded ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါငျးကိုထုတ်။ အရွက်အသီးအသီးတို့သည်ထူအတွက် align နှင့်အနားတစျခုကနေ stuffing တစ်ဦးသောအဘို့ကိုထားပါ။ စာအိတ်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်နေရာချုပ်ရိုးဘက်ဆင်းခေါက်။
သီးခြားစီကသူတို့ browned ခဲ့ကြသည်နှင့်အပိုလျှံအဆီထွက်မလာမှီတိုင်အောင်ဘေကွန်ချပ်ကြော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ လက်သုတ်ပဝါပေါ်ဘေကွန်စီစဉ်လျက်, ရရှိလာတဲ့အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်တိုင်းလေးပုံတပုံ, ဆူဖြိုးတက်နွေးမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, ရောနှောခြင်းနှင့်လောင်း။ -ရောစပ်ပြန်လည်ပြီးနောက်, ငံပြာရည် thickened သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်အကျပ်ကအနီးကပ်အိပ်လေ၏။ ပင်လယ်အော်ထိပ်ပေါ်မှာအရွက်ကိုတင်နှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ကျန်ရှိသောခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်း။ အဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူမှာတစ်နာရီခန့်မျှတည်ထားပါကျပ်။ အချဉ်မုန့်နှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သငျသညျ multivarka အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်, တစ်နာရီအတွက် "သတ်" mode ကိုပြင်ဆင်ထားရန်သူတို့ကိုစွန့်ခွာ, ဒီစာရွက်ပြန်လုပ်ပါ။
ဒယ်အိုးထဲမှာပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်
အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်၏အသီးအသီးခေါက်နှင့်အတူ messing ၏စိတ်ကူးတိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးတို့ကစုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံသည်မဟုတ်။ ဒီသဘောပေါက်ကျနော်တို့သုံးစွဲကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်မှာဆက်နေရန်တင်ပြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 940 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 65 ဂရမ်,
- စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး - 630 ဂရမ်;
- အမဲသားဟင်းရည် - 115 ml ကို;
- ဂေါ်ဖီထုပ်၏ငယ်ရွယ်ဦးခေါင်း (အကြီးစားမဟုတ်);
- ဆန်လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
ထူအောက်ခြေနဲ့ကင်ဒယ်အိုးယူပိုကောင်းပြင်ဆင်ထားရန်။ အပူရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်မြေအမဲသားကြော်။ အသား၏အပိုငျးပိုငျးဖမ်းပြီးမှတဲ့အခါ, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဆန်ကအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ ပျော့ဟင်းရည်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အဆငျသငျ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဖြေရှင်းချက်ပေးပို့ပါ။ ရာသီအရာအားလုံးနှင့်နာရီဝက်အဘို့အအလတ်စားအပူသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးထားခဲ့။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်တစ်ပန်းကန်နောက်ထပ်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
မီးဖို၌ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဖင်လန်မီးဖိုချောင်ထဲမှာပျားရည်, ရှာလကာရည်နှင့်မုန်ညင်း၏ဖုတ်မတိုင်မီ glaze နှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အသားနှင့်မုယောစပါးကိုအရောအနှောနှင့်ပြည့်စုံလျက်ရှိသောဖုတ်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်, များအတွက်စာရွက်ရှိပါတယ်။ သူတို့ရဲ့စာရွက်ကျနော်တို့နောက်ထပ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုလဲမုယောစပါး (ပြုတ်) - 1 st; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- မှို - 210 g နဲ့;
- မြေပြင်အမဲသား - 370 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 35 ml ကို;
- ချိုမြိန်မုန်ညင်း - 15 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 10 ml ကို;
- ဂေါ်ဖီထုပ်၏ငယ်ရွယ်ခေါင်းကို;
- ဟင်းရည် - 155 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဂေါ်ဖီထုပ် scalded နှင့်အရွက်အပေါ် disassemble ။ မုယောစပါး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, အသား, ကြော်မှိုနဲ့ဆားဂေါ်ဖီထုပ်အရောအနှောအဘို့အ stuffing ပြင်ဆင်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်အခြေစိုက်စခန်းအပေါ်အဆာကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်မည်သည့်ဦးစားပေးနည်းလမ်းကိုယူပါ။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ပျားရည်နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်ချိုမြိန်မုန်ညင်းအရောအနှောတွေနဲ့ကိုဖုံးလွှမ်း။ ဂရုတစိုက်ဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့် 170 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီများအတွက်သတ္တုပါးအောက်မှာဖုတ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ ချက်ပြုတ်၏အလယ်တွင်ခုနှစ်, သတ္တုပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။