ကဂန္ပထမဆုံးရုရှားဟင်းလျာများ, စိတ်ထဲအနံ့ချဉ်မှကြွလာသည့်အခါချက်ချင်းကျွန်တော်တို့ကိုလောလောလတ်လတ်ဖုတ် pies လာပါတယ်။ သင်တစ်ဦးအမှန်တကယ်အာဟာရရိုးရာဟင်းချိုချင်လျှင်, ဒီစုဆောင်းမှု၏ညွှန်ကြားချက်များကိုအောက်ပါ, multivarka အတွက်ချဉ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။
အသားနှင့်အတူ Pickled
ဒီပထမဦးဆုံးသင်တန်း၏သမိုင်းထက် ပို. နှစ်ငါးရာရှိပါတယ်! အဘယ်သူမျှမအားဖွငျ့အပေါငျးတို့သညျငါ၏ဘဝကိုဟင်းချိုအသား-based ချက်ပြုတ်။ ယခုကြှနျုပျတို့သိသည်အတိုင်း, ချဉ် nobility အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ယခုအမဲသားများတိုးမြှင့်ရရှိမှုနှင့်အတူ, ဒီပန်းကန်လက်တွေ့ကျကျလူတိုင်းနှင့်ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ကြောင့်အခွင့်အလမ်းကိုမေ့အချက်အပြုတ်ရာဇဝတ်မှုမှမတတ်နိုင်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 2.4 ဌ;
- အရိုးပေါ်အမဲသား - 560 ဂရမ်;
- မုယောဆန်တလက်တဆုပ်စာ;
- အာလူး - 730 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 115 ဂရမ်;
- ချဉ်သခွားသီး - 290 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- ဆလရီရိုး - 2 PCs; ။
- ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 25 ဂရမ်,
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- သငျသညျ, အသားနှင့်မုယောစပါးနှင့်အတူပြီးခဲ့သည့်လြျှောတဲ့ချဉ်ကိုပွငျဆငျနှင့်ဟင်းချိုအခြေစိုက်စခန်းအဘို့ကိုယူမီ။
- အရိုး, ပုလဲမုယောစပါးနှင့် Laurel ရေပေါ်မှာအသားလောင်း။ ကောင်းသောဆားနှင့်အခါအားလျော်စွာမျက်နှာပြင်ကနေဆူညံသံဖယ်ရှားခြင်း, "မုန့်ဖုတ်" မှဆင်းပြုတ်။
- ပြုတ်အသား disassemble နှင့်ပြန်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန်သွားပါ။
- Sautéဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်နှင့်လည်းအိုး၌သူတို့ကိုနှိမ့်ချကြကုန်အံ့။ ဒါ့အပြင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူချပ်ဥရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။
- multivarka signal ကိုတက် "ဟင်းချို" ၏ mode မှာအနည်းငယ်ပိုရှည်ချက်ပြုတ်အတွက် Pickled ။
Pickled ဝက်သား
ဒီ option ကအစဉ်အလာကိုခေါ်ဖို့ခက်ခဲသည်, သို့သော်အတော်လေးလက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်ပါသည်နှင့်ကျယ်ပြန့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချိုများနှင့်အဆီ၏ပရိသတ်များအားဖြင့်ကိုချစ်၏။ ဝက်သားအများဆုံးအရသာကိုပေးတော်မူ၏၎င်းထိုသို့ဆီဥနှင့်ပန်းရောင်ဇာတိပကတိ၏အအလယ်အလတ်ငွေပမာဏနှင့်တကွ, အရိုးပေါ်အပိုငျးပိုငျးရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအရိုး - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 2.8 ဌ;
- မုယောစပါး - 35 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 115 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 90 ဂရမ်,
- စည်သခွားသီး - 70 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- multivarka အတွက် Rassolnik အခြေစိုက်စခန်းတစ်ဦး "ဖုတ်" ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာအရည်ကျိုထောပတ်အတွက် poached ပါစေ။
- သူတို့ဟာအရည်လောင်းသီးနှံ, ဝက်သား၏အပိုငျးပိုငျးကိုစေလွှတ်။ ,
- 2 နာရီ "extinguishing" ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်မုယောစပါးနှင့်အတူ multivarka အတွက် Pickled ။ အဆိုပါဟင်းချို၏အဆုံးမှာပြီးလျှင်သခွားသီးအိပ်လေ၏။
Pickled အမဲသား
ရုရှားအစားအစာဝေးသူတို့ရဲ့ဇာတိမြေ၏နယ်နိမိတ်ကိုကျော်လွန်ကိုခစျြတာဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှစားသုံးသူသင့်ရဲ့အရသာဖို့စာရွက်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်လာတယ်။ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်သီးအလွှာကဲ့သို့အကျွန်ုပ်တို့ကိုဖြည့်စွက်အဘို့အပုံမှန်မဟုတ်သောကိုကြောက်သငျသညျမကွာစေဘဲ, multivarka အတွက်ချဉ်, အရာများ၏စာရွက်က၎င်း၏လွင်လတ်ဆတ်နေဖြင့်အံ့သြပီတိအောက်တွင်ပြသထားပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 630 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ။ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp,
- ငရုတ်သီးအလွှာ pinch;
- ရေ - 1.3 ဌ;
- မုယောစပါး - 65 ဂရမ်,
- parsley - 1 pc; ။
- ဆလရီရိုး - 2 PCs; ။
- ကြီးမားသော meaty ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- Pickled - 95
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းကန်လုံးထဲသို့အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှာသုတျနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသား saute မှအသုံးပြုရန် "ဖုတ်" ကိုဖုန်းရဲ့အပူ။
- ရေနှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်ပါနှင့်အမြီးအတွက်ဖြန်းခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ "ဟင်းချို" option ကိုအသုံးပြုပြီး multivarka အတွက်ချက်ပြုတ် rassolnik Continue ။
မီးခိုးနံရိုးနှင့်အတူ Pickled
နိုင်ငံခြားသားများနှင့်အတူ, ဒီပထမဦးဆုံးသင်တန်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ပရိသတ်တွေလည်းလိမ္မာပါးနပ်ကွာခြား။ အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်သောက်သည်၏သာယာသောမှတ်စုအောင်မြင်ရန်အလို့ငှာကအနာစိမ်းပုံမှန်အတိုင်းကုန်ကြမ်းအသားပေါ်မပေးအခြေစိုက်သည်, ဘေကွန်နှင့်သောက်သည်နံရိုးအရောအနှော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 840 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 230 ဂရမ်;
- နံရိုး, သောက်သည် - 195 ဂရမ်;
- ချဉ်သခွားသီး (ဆားရည်အိုင် +) - 115 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 45 ဂရမ်,
- ဆလရီအမြစ် - 65 ဂရမ်,
- အာလူး - 370 ဂရမ်;
- ပုံ - '75
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဘေကွန်-bits ကြော်, ချဉ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမပြုမီ, ပိုလျှံအဆီ vytaplivaya ။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများ saute ကကိုသုံးပါ။
- , နံရိုးအစိတ်အပိုင်းများသို့ခွဲခြား zazharki အဆိုပါဆေးကြောဆန်အတွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်အာလူးနေရာပေးပို့ပါ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော် "ပြုတ်" ချဉ်အားလုံးအရည် switch သည်နှင့်ပတ်သက်ပြီးတစ်ဝက်နာရီအတွက်ဆန် multivarka ချက်ပြုတ်။
အသားမပါဘဲ Pickled
အထူးသဖြင့်ပရိတ်သတ်များအဘို့အ သက်သတ်လွတ်ရယူထားသော ဆိုအသားအစိတ်အပိုင်းများကိုဖယ်ထုတ်ပြီး rassolnik multivarka အတွက်အပြောင်းအလဲရှိပါတယ်။ လက်ျာအစိတ်အပိုင်းများနှင့်သူတို့၏အချိုးအစားရွေးချယ်ဖို့ - ဤအချက်ကိုဖွဲ့စည်းမှုအတွက်တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲဟင်းချိုအတူတူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညီမျှနှင့်မွှေးဖြစ်မည်အကြောင်းပင်နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားသောအသား-စား, အဓိကအရာသက်သေပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုယောစပါး - 65 ဂရမ်,
- စည်သခွားသီး - 95 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 80 ဂရမ်,
- Laurel အရွက်;
- peppercorns - 3 PCs; ။
- အာလူး - 320 ဂရမ်;
- 45 ml - သံလွင်သီးကနေ marinade ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြော်တိုက်ရိုက် device ကိုထဲသို့ကြက်သွန်တစ်ပန်းကန်, အဲဒါကိုအမြီးနှင့်အလိုက်သည်ကိုဥထည့်ပါ။ ရေအကြောင်းကိုနှစ်ခုလီတာ, အ marinade လောင်း။
- ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများပစ် signal ကိုတက်ဘို့အမဲသား multivarka mode ကို "ဟင်းချို" မရှိဘဲချဉ်ပြင်ဆင်လော့။
မှိုနှင့်အတူ Pickled
ဘယ်လိုစားသောက်ဆိုင်မီနူးထဲမှာနေရာတစ်နေရာထိုက်တစ်ပန်းကန်ထဲသို့လှည့်, multivarka အတွက်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်? ဒါဟာသင်ရိုင်းမှို၏အမွှေးအကြိုင်ဖော်ပြကူညီပေးပါမည်။ သင်ဆဲရာသီအတွက်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်စပါးရိတ်ရာကာလကံကောင်းစတော့ရှယ်ယာတက်နေကြသည်ဆိုပါကသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရ, မဟုတ်ရင် packet ကို အခြောက်လှန်း porcini မှို စူပါမားကက်မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 490 ဂရမ်;
- Pickled - 180 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 170 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 10 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်း porcini မှို - 45 ဂရမ်,
- Laurel - 3 စာရွက်များ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီနှင့်ခြစ်သခွားသီး၏တစ်ဦးကအရောအနှောထက်ဝက်သည်အထိ "ကြော်" ကိုအုံနွေးနွေး။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်းထည့်ပြီးရေသို့မဟုတ်ဆားရည်အိုင်တစ် ladle ၌ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဆိုပါမှိုစိမ်နှင့်တိုက်ရိုက်ခွက်ကိုထဲသို့အရည်၏ကျန်သူတို့နှင့်အတူတလျှောက်ထည့်ပါ။ နှစ်ခုလီတာတစ်အသံအတိုးအကျယ်မှရေကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့် Laurel ပစ်။
- 40 မိနစ်ချဉ် option ကို "ဟင်းချို" ၌ချက်ပြုတ်ဖို့ချန်ထားပါ။
ကြက်သားနှလုံးသားများနှင့်အတူ Pickled
အိမ်လုပ်ချဉ်ပြင်ဆင်နေ, tripe အတွက်လုပ်ကြသို့မဟုတ်ပင်၎င်းတို့၏အမဲသားပျော့ဖတ်အစားထိုးမကြောက်ပါဘူး။ ထိုသို့သောအပြောင်းအရွေ့ကိုသိသိသာသာအသားပေါ်ကယ်တင်မည်နှင့်၎င်း၏အရသာမထိခိုက်ပါဘူး။ ကြက်သား giblets တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားနှလုံးရှိနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နှလုံးသားများ - 640 ဂရမ်;
- အာလူး - 320 ဂရမ်;
- Pickled - 180 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 40 ဂရမ်,
- parsley လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
- မဆိုသင့်လျော်သော mode ကိုအားဖြင့်မုန်လာဥနှင့်အတူ giblets ကြော်။
- အဆိုပါဆေးကြောဆန်နှိုးဆော်, အပြီးလျှင်သခွားသီး ထား. , လိုက်သည်ကိုဥ။
- ရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာကိုငါသွန်းလောင်းနှင့် signal ကိုရန် "extinguishing" ရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆင်းပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။
Pickled နှင့်ပဲမျိုးစုံ
အသား၏ပရိုတိန်းအကြောင်းအရာပဲသာစစ်တိုက်ခြင်းနိုင်ပါတယ်။ သောကြောင့်, သငျသညျစီရီရယ်များအတွက်အစားထိုးအဖြစ်ကသူတို့ကိုပိုနှစ်သက်, ပူနွေးလာမှုနှင့်စိတ်ကျေနပ်စရာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်သောပန်းကန်သာချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်အလွန်စုစည်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စိမ်ပဲ - 290 ဂရမ်;
- ဆားနယ်မှို - 320 g နဲ့;
- ဟင်းရည် - 2.2 ဌ;
- အာလူး - 320 ဂရမ်;
- စည်သခွားသီး - 190 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပဲမျိုးစုံနှင့် Pickled နှင့်အတူချဉ်ဟင်းချိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ရိုးရှင်းပါသည်။
- ပန်းကန်လုံးကိရိယာ switch ကို "ဟင်းချို" ၌ထားတော်မူ၏နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီနောက်ပိုင်းတွင်အရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်တစ်ပြိုင်နက်အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ယူပါ။