သာမန် Seabass - တန်ဖိုးရှိသောအစားအစာသမုဒ္ဒရာနှင့်မိသားစု moronovyh ၏အဏ္ဏဝါငါး။ ရုရှားတွင်ပိုပင်လယ်ဘေ့၏နာမတော်အောက်တွင်လူသိများသည်။ ဒီငါးဘို့ချက်ပြုတ်နည်းမကြာသေးမီကပိုပြီးလူကြိုက်များဖြစ်လာသည်။ Seabass ငါးဟင်းလျာများကမ္ဘာအနှံ့, ယေဘုယျအတွက်မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများရှိပေမယ့်တောင်အာရှ, လက်တင်အမေရိကနှင့်ထဲမှာမသာအတော်လေးဘုံဖြစ်ကြသည်။
အတွက် Vivo အကြီးဆုံးဖြစ်ရပ်၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ 1 မီတာတစ်အရှည်ရောက်ရှိရန်နှင့်ငါး၏အလေးချိန် 12 ကီလိုဂရမ်အထိရောက်ရှိရန်နိုင်နိုင်ပါတယ်။ လောလောဆယ်များစွာသောဥရောပနိုင်ငံများတွင် (အီတလီ, စပိန်, ပြင်သစ်) ပင်လယ်ဘေ့စဖောက်အတွက်အတုကန်နှင့်ရေကန်နှင့်ပင်လယ်ရေနှင့်သဘာဝကရေထဲမှာ။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ထိုသူတွေဟာစိုက်ပျိုးပင်လယ်ကိုဘေ့စျေးကွက်မှ input ကို၎င်း, အနည်းငယ်လျော့နည်းခြင်း (စားသုံးသူများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာ) ကိုသဘာဝအခြေအနေများအတွက်ကြီးထွားလာ, ရိုင်းငါးနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်လျော့နည်းစျေးကြီးသည်။
ပင်လယ်ဘေ့ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
အတော်များများဟာအရသာပင်လယ်ဘေ့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမမေးနိုငျသလဲ ဒါဟာသိပ်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ယူဆရမဆိုလမ်းအတွက်ပင်လယ်ဘေ့ချက်ပြုတ်ငါး၏ဤအမျိုးအစားပြင်ဆင်မှု၏အခြားနည်းလမ်းများအနေဖြင့်အခြေခံကျကျကွဲပြားခြားနားဘူး။ ပင်လယ်ဘေ့ချက်ပြုတ်၏စည်းကမ်းချက်များ၌ - ငါးတစ်လောကလုံး: ကစိမ်နှင့်မုန့်ဖုတ်, ကြော်, စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေထဲမှာပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အရိုး၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကအပြင်။ ဒါ့အပြင်သငျသညျမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ပင်လယ်ဘေ့ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရိုးရိုးငါးတစျခုလုံးကို (လျှင်မကြီးမားသောအသေကောင်) သို့မဟုတ်ချပ်ကြော်နှင့်ဂန္မုန့်, ထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်ငံပြာရည်လောင်း။
ကြော်မှန်ကန်စွာငါး
ပင်လယ်ဘေ့စကင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ၏သင်တန်းအဖြစ်ကအခြားငါး, ပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်အတွက်လှိမ့်။ 1: 1 များ၏ခန့်မှန်းအချိုးအတွက်ဂျုံနှင့်အတူပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ရောနှောဖို့သဘာဝကျပါတယ်။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာချောမွေ့ခြင်းနှင့်ရွှေထွက်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ သင်သည်များစွာသောလက်တင်အမေရိကနိုင်ငံများတွင်ပြုသောအမှုအတိုင်း, ကိုယ့်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်သုံးနိုင်သည်။ သငျသညျတစျခုလုံးအသေကောင်ကို grilling နေတယ်ဆိုရင်, ကနှစ်ဖက်ပေါ်ရေတိမ်ပိုင်းဖြတ်တောက်မှုလုပ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ အမှုရှိရာကြော်ငါးများတွင်အပိုင်းပိုင်းသို့ crosswise ခုတ်ကြက်သွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းနှင့်အတူချပ်သင့်ပါတယ် roasting ပြီးနောက်အချို့သောအချိန်များအတွက်ပြုတ်။ သို့မဟုတ်အခြားငံပြာရည်ကိုသုံးပါရန်။
ceviche
ဒီနေရာတွင်တစ်ခု, စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ဒါပေမဲ့တစ်ချိန်တည်းမှာ, (အထူးသဖြင့်ပီရူးနှင့်အီကွေဒေါတွင်) လက်တင်အမေရိကရှိလူကြိုက်များတဲ့စာရွက်, စစ်ပါပဲ။ ပင်လယ်ဘေ့ (ထိုလက်တင်အမေရိကစတိုင်အတွက်ပါတီများအတွက်တစ်ပန်းကန်) ၏ ceviche ပြင်ဆင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (ဖြစ်နိုင်ရင်အသားအရေမပါဘဲ) အကြောင်းကို 500-600 ဂရမ်လွှာ seabass;
- 1-2 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- 2-3 Lime ၏ဖျော်ရည်;
- 1-2 အနီရောင်ကြက်သွန်နီ;
- 1 ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်အအေး-ဖိနေကြာသင့်လျော်သော) ၏ 30 ml;
- 1-2 ဆလရီညှာ;
- အစိမ်းရောင်အနံနံ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့စားဘို့အသင့်လျော်အတို strips တွေသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်အတူပင်လယ်ဘေ့၏လွှာဖြတ်မည်။ peeled ကြက်သွန်နီကျွန်တော်ပါးလွှာဝက်ကွင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ရမည် - ထု crosswise, အညှာနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့ (ဝက်အူ) အဖုံးသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူတစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲမှာနှင့် 2 အသီးထုံးရောမွှေပါ။ နည်းနည်း Prisolit နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ marinade Seabass သို့အပိုင်းပိုင်းရောထွေးနှင့် load ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းရေပွက်ပွက်ဆူနေသော obdadim တစ်တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုထိုသို့ကိုင်ထား solom zamarinuem သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာရေနှင့်ဖျော်ရည် 1 ထုံး၌တည်၏။ ဘဏ်ရှိပါတယ် 15-20 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ဖြစ်ပေမယ့်, ယေဘုယျအတွက်ကြောင့်အရသာတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်ပေမယ့်, 2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငါးဖယ်ရှားပစ်ရန်။ အလိုရှိသောအချိန်အဆုံးမှာ marinade ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းအနေဖြင့်ဖယ်ရှား Marine ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေပါ။ ဤလူအပေါင်းတို့ကုန်တယ်ဆလရီနဲ့ကုန်တယ် cilantro ထည့်ပါ။
ကျနော်တို့စနစ်တကျအစေခံ
ceviche by အာလူးဖုတ်သို့မဟုတ်ပြုတ်နေတဲ့ထောပတ်သီး၏သုပ်, ပြုတ်ငယ်ရွယ်ပြောင်းဖူး, polenta, polenta, အာလူးကြော်, အတူ ( "အစိမ်းရောင် Mall က" အပါအဝင်) "မှဲ့" ငံပြာရည်နှင့်အတူဆန်တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ (ပြောင်းဖူးနှင့်အတူ) အမေရိကန်လက်တင်စတိုင်, bourbon, ဘီယာ (သင်တစ်ဦးဆွဲထုတ်လျှင်) ၎င်းသည်အလင်းချီလီစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် pisco ထူးခြားဆန်းပြားဗော့ဒ်ကာရန်အကြံပြုလိုတယ်။ အခုတော့သူကထူးခြားတဲ့ပီရူးရိုးရာဂီတထားဧည့်သည်များနှင့်နေအိမ်အံ့သြဖို့အချိန်ပါပဲ။