ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်ဝယ်ယူထားထုတ်ကုန်နှင့်အတူအိမ်သို့မှုဦးစားပေးအဆုံးစွန်၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုမကြာခဏအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ပြည့်ဝ၏ကတည်းကဿုံပုံမှန်ငါတို့သည်နျြးမာရေးအတှကျလည်းအသုံးဝင်သည်မဟုတ်, ကထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းတိုးမြှင့်ဖို့အသုံးဝင်သည်။ သင်သည်သင်၏အစားအသောက်များတွင်သို့အရှိဆုံးကသဘာဝထုတ်ကုန်ရိုက်ထည့်ဖို့ကြိုးစားလျှင်, ထိုအိမ်တွင်ဝက်သား၏ဤစာရွက်ဝက်ပေါင်ခြောက်အများဆုံးကြိုဆိုကြလိမ့်မည်။
ဝက်သားကနေကြော်အိမ်လုပ်ဝက်ပေါင်ခြောက်
အိမ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ဝက်သား၏စုစုပေါင်းကုန်ကျစရိတ်အချောထုတ်ကုန်ထံမှအလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်မဟုတ်, သူတို့ကလည်းအလွန်ဆင်တူမြည်းစမ်းလျက်, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အချိန်ကြာမြင့်စွာကြာလျှင်ပင်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသား (ဝက်ပေါင်ခြောက်) - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 115 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- peppercorns - 7 PCs; ။
- လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 2 PCs; ။
- Laurel ရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
စာရွက်ထဲမှာကောင်ဆီဥနှင့်အသားများအသုံးပြုမှုကိုသင်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်နှင့်၎င်း၏အရည်ရွှမ်းတစ်ခု appetizing အရောင်ကယ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်အချည်းနှီးသုံးစွဲခဲ့လိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်း, ပျော့ဖတ်နှင့်အခြား "meatless" ကိုအပိုင်းပိုင်းယူမနေပါနဲ့ - ချောဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုပြုတ်အသားတစ်ဦးရိုးရှင်းသောအရသာနှင့်အရောင်ရပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်၏ရိုးရှင်းပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူ Start, ကျွန်တော်တို့ရဲ့အပိုင်းအစချဉ်, ပြီးတော့ပြုတ်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။ ဆားရေတစ်လီတာကိုငါသွန်းလောင်းပူငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့နှင့် Laurel ထည့်ပါ။ ပြုတ်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလုံးဝအေးပါစေရန်ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက်များအတွက် marinade ချန်ထားပါ။ marinade ၏အကြီးမြတ်ဆုံးဖြစ်နိုင်သမျှငွေပမာဏ၏အပိုင်းအစတစ်ပြွတ် type ကိုအသုံးပြုခြင်းနှင့်နက်ရှိုင်းစွာတစ်ခုလုံးကိုအထူကတဆင့်။ ထို့နောက်အချိန်ကွေ့ရန်, သုံးရက်ချမ်းသောကာလ၌အမဲသားကိုစွန့်ခွာ။
သတ္တုပါးထုပ်ပိုးပြီးများအပိုင်းအစ marinated သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကသပ်သပ်ရပ်ရပ်ပုံသဏ္ဍာန်ထားနိုင်အောင်, အချည်ကိုကြိုးနဲ့တုတ်။ အဆိုပါကျန်နေတဲ့ဆားရည်အိုင်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်ရေနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ အရည် 80 ဒီဂရီရောက်ရှိရန်နှင့်အထဲတွင်ဝက်ပေါင်ခြောက်တဲ့အပိုင်းအစထားခွင့်ပြုရန်။ က 80-85 အထက်မြင့်တက်လျှင်, ရိုးရိုးကျနော်တို့ကဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင်မြင်သောအရာကိုကဲ့သို့အသား, မရဒါကြောင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ကောင်းတဲ့အရောင်ပြုတ်လိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီမှာအပူချိန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
အဆိုပါချည်နှင့်ဖြတ်မှလွတ်မြောက်ပါကလုံးဝအအေးခဲ့သောပြီးနောက် 2 နာရီခန့်အပိုင်းအစ, ပြသနာတွေ။
ဝက်သား vetchinnitse ၏ Ham ဆို - စာရွက်
Vetchinnitsa - အမဲသားကိုလိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပေးသောတဲ့နွေဦးနှင့်အတူတစ်သံမဏိဆလင်ဒါဖြစ်သည့် Uncomplicated ကိရိယာ။ ဒါဟာအသုံးပြုခြင်းကျနော်တို့အပေါ်အာရုံစိုက်သောကုန်တယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ချက်ပြုတ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရေခဲ - 1 st; ။
- gelatin - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အကြိုဝက်သားမျှမျှတတကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်။ ဆားနဲ့အဖြစ်တော့ nutmeg နှင့်အတူအသားရောထွေး, pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူ add, gelatin, ပြီးတော့ရေခဲနှိပ်စက်။ နောက်ဆုံးအသားအရည်ရွှမ်းပေးပါလိမ့်မယ်။ 3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအရာအားလုံးပေးပို့ပါ။ အချိန်ဖြတ်သန်းနှင့်အမျှတစ်ဦးလက်များတွင်အသားတင်ကသူ၏အစွန်းနှစ်ခုလုံးကိုကြိုးနဲ့တုတ်, ပြီးတော့ vetchinnitsu ၌ထား၏။ အမဲသားကိုပုံစံပေးခြင်း, ရှိသမျှနွေဦးတင်းကျပ်။ (ထက်နည်း 80 ဒီဂရီ) 180 မှာထက်ဝက်ခန့်နာရီမှရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကင်အသား, ဒါမှမဟုတ်အနိမ့်အပူမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲပြုတ်ဖို့: နောက်ထပ်ကနည်းလမ်းနှစ်ခုသွားကြဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အိမ်မှာ Minced ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက်ပြီးတော့အနည်းဆုံး 5 နာရီအအေးနှင့်, မှိုကနေဖယ်ရှားတဲ့အခါမှသာ။
မူလစာမျက်နှာဝက်ပေါင်ခြောက်အစာရှောင်ခြင်းအစာကိုဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 75 ဂရမ်,
- နံနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အခြောက်လှန်း oregano - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 3-4 PCs ။
- 4 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ရှေ့တော်၌ထိုညဥ့်, တစ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အိမ်မှာဝက်သားချက်ပြုတ်တဲ့အပိုင်းအစဆား၏စုံတွဲတစ်တွဲဇွန်းပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌စွန့်ခွာဖို့ဘယ်လို။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, အသားကိုကြိုးနဲ့တုတ်နှင့်ကျန်ရှိသောဆား, marjoram, Laurel, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ် marinade အတွက်ချက်ပြုတ်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ 40 မိနစ်ပြီးနောက်, အမဲသားကိုအပူထဲကနေဖယ်ရှားသည်မတိုင်မီအပိုင်းအစထုတ်ယူနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းထားတဲ့ပြီးနောက်၎င်း၏အအေး, ရန်ဆားရည်အိုင်၌ကျန်ကြွင်း။