ခရမ်းကြွယ်ဝသောအရသာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ဿုံကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်နှင့်အတူ။ သင်တို့သည်ဤအံ့သြဖွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမိတ်ဆွေများကိုလုပ်မထားဘူးဆိုရင်, က, aubergines ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ကုမ္ပဏီတွင်ပေါ်လာသည့်အတွက်ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများများစွာသောအစအဦးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဂန္နားချင်းဆက်မှီ၏အနည်းငယ်ကွာခြားမှုအကြောင်း, အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများကြည့်ပါ။ ဒီနေ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးများကို ပြင်ဆင်. ပါလိမ့်မယ်။
အသားခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ခရမ်းချဉ်သီး (အလယ်အလတ်အရွယ်အစား) - 3 ယူနစ်; ။
- သံလွင်ဆီ - 65 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းအရွက် - 1/4 st; ။
- Parmesan ဒိန်ခဲပြီးလျှင် - 1/4 st ။
- minced ကြက်သား - 460 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 80 ဂရမ်,
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 560 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 60 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ, oregano, ပင်စိမ်း - 1 Tsp ;.
- လတ်ဆတ်တဲ့ mozzarella - 160 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖိုအထိ 210 ဒီဂရီတွင်စတင်နှင့်ကင်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. နေချိန်မှာ: ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ၏သတ္တုပါးဦးခေါင်းခြုံဖြတ်ရေနံနှင့်။ နာရီဝက်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖုတ်, နှင့်အတောအတွင်းအတွက်သင်အဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ရှိနိုင်ပါသည်။ Sautéကြက်သွန်နီအန်စာတုံးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharki stuffing မှထည့်ပါ။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းသိမ်းဆည်းရမိပြီးတာနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသူတို့ကိုဖြည့်ခြင်းနှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
အဆိုပါလှော်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရဲ့ contents ညှစ်နဲ့ parmesan နှင့်ကုန်တယ်ပင်စိမ်းနှင့်အတူပျော့ဖတ် mash ။ , ခရမ်းချဉ်သီးကျော်ကြက်သွန်ဖြူ-ဒိန်ခဲငံပြာရည်ထားပါမိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ကင်အောက်ရှိပန်းကန်ကိုနေရာချ, ထို့နောက် minced အသားနှင့်အ mozzarella ၏ချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးဒိန်ခဲအရည်ပျော်ဖို့ကင်အောက်မှာဖုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးပန်ကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 280 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- soft mozzarella - 310 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
- ဒိန်ချဉ် - 70 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်စမုန်ဖြူနှင့်ပင်စိမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
200 ဒီဂရီမီးဖို၏အပူ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အိုးအပေါ်ကိုလောင်းနှင့်ကျော် 6 ပွင့်ချပ်တစ်လျှောက်တွင်ပြီးခဲ့သည့် Pre-ဖြတ်တောက်ခြင်းခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ အသီးအသီးပွင့်လွှာများအကြား, ရေနံနှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်းခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်းမီးဖိုမှဦးတည်မှီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲအနည်းငယ်စက်ဝိုင်းထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ "ပန်ကာ" ဖုတ် 35 မိနစ်စားပွဲပေါ်မှာမှတိုက်ကျွေးနိုင်ပါတယ်ပြီးနောက်ဒိန်ချဉ်များနှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်လိုက်ပါသွား။
မှိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး (အကြီးစား) - 1 pc; ။
- သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
- tahini ငါးပိ - 15 ဂရမ်,
- နို့ - 60 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ - 110 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မှို - 180 g နဲ့;
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 1 1/2 st; ။
- ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- Farro - 2 tbsp; ။
- shallots - 80 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်ရက်ရက်ရောရောဆားနှင့်သုတ်ခြင်း, ထို့နောက်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ရွေးချယ်ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်, 6-8 မိနစ်ကင်အောက်မှာရေနံနှင့်အရပ်ဌာနနှင့်အတူမိုးဖွဲ၏အောက်ဆုံးအပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။
ဒိန်ခဲတစ်အပူနို့ထဲမှာအရည်ပျော်လျက်, ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ tahini ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲငံပြာရည်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။
အဆိုပါ farro ချက်ပြုတ်။ Sautéကြက်သွန်, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မှို 13-15 မိနစ်, တစ်ပုံစံအတွက် groats, ငံပြာရည်နှင့်နေရာနှင့်အတူအရာနောကျရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး "နှင်းဆီပန်း"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး (အလယ်အလတ်အရွယ်အစား) - 1 pc; ။
- puff pastry - 1 စာရွက်;
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 110 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကျယ်ပြန့် strips တွေနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောနဲ့အတူအင်္ကျီကိုသူတို့အထဲသို့မုန့်စိမ်းကို cut ထွက်လှိမ့်ပုံ။ စမ်းသပ်မှု၏အထက်ပိုင်းတစ်ဝက်ခရမ်းချဉ်သီး၏ Semi-စက်ဝိုင်းကိုဖုံးလွှမ်း, ဒိန်ခဲနှင့်အောက်ခြေနှင့်အတူဖြန်း။ Tuck ဒိန်ခဲကိုဖုံးလွှမ်း, ပြီးတော့မုန့်စိမ်းချွတ်လိပ်လှိမ့်ချလိုက်သကဲ့သို့အောက်ပိုင်းအစွန်း။ 40 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ် "နှင်းဆီပန်း" ။