ကင်များအတွက်ကြက်သားစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သဘာဝတွင်စုဝေး, အပြင်မှာကစားနေတဲ့မီးပုံကျော်ချက်ပြုတ်နှင့် kebabs roasting: ပထမဦးဆုံးပူနွေးလာမှုကအမြဲရာသီ၏ထိုးစစ်တိုက်ခိုက်မှု foreshadows ။ မကြာသေးမီကစည်းကမ်းအဖြစ်ပြုလုပ်၏အမျိုးအစားအနေဖြင့်ရှာဖွေရေးမေးမြန်းချက်တို့တွင်စန်း၏အဓိကအရင်းအမြစ်က "ကြက်သား skewers စိမ်ဖို့ဘယ်လို။ " အားလုံးထိုကဲ့သို့သောကိစ္စများကွိုတာဝန်သိသင်တို့နှင့်အတူအပါဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့အရသာချက်ပြုတ်နည်းများမျှဝေဖို့ဆောင်ရွက်ရန်။

ကြော်ကြက်သား kebab marinade

ခေတ်သစ်တစ်ခုအသစ်တစ်ခုကိုအနည်းငယ်ပိုပြီးအရသာနှင့်ကျိန်းသေတာကပိုမိုအသုံးဝင်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်, Mayonnaise အတွက်ကြက်သား၏ skewers မေ့လျော့။ ဒိန်ချဉ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အခြေခံပေါ်မှာ marinade ၏လတ်ဆတ်တဲ့အရသာ - သင်သည်မည်သည့် outing အပေါ်လိုအပ်သောအရာကို။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့နံနံခြင်းနှင့်ပူစီနံ - 1 လက်တဆုပ်စာ;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• chives - 6 အမွေးအတောင်;
• ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• အဆီဒိန်ချဉ် - 145 ml ကို;
• 1 သံပုရာ၏ zest ။

ပြင်ဆင်မှု

အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကို ယူ. သူတို့ကိုကြမ်းခုတ်။ သငျသညျ cilantro မကြိုက်ဘူးလျှင်, parsley နှင့်အတူကအစားထိုးဖို့, ကအနည်းငယ်ပိုကြားနေအရသာရှိပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ဖြတ်တောက်ပြီးနောက်တူညီတဲ့သင်္ဘောငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, Pre-အမြိုးအနှယျ (အရေအတွက်ကအရသာဦးစားပေးဆုံးဖြတ်သည်သည်) တစ်ဦး Blender ဖလား၌သံပုရာ zest ထား. , တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။ ဒိန်ချဉ်၏ပန်းကန် contents တွေကိုဖြည့်ပါနဲ့ချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိအရာအားလုံး whisk ။

ထို့နောက် kebab Marine ကြက်သား, လိုအပ်ပါကဖြတ်အသေကောင်ကိုလြျှောခြောက်သွေ့၏မရွေးဝေမျှ, နှင့်ဒိန်ချဉ် marinade လောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ထဲတွင်စွန့်ခွာခြင်းမပြုမီ။ အချိန် marinating သငျသညျအဘယျကာလပေါ် မူတည်. ထိုနေ့၏လေးပုံတစ်ပုံမှတစ်နာရီကနေအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။

ဒိန်ချဉ်ထဲမှာကြက်သားအရည်ရွှမ်း skewers

နောက်ထပ်စာရွက် marinade အခြေခံအားဖြင့်အစားဒိန်ချဉ်တစ်ဦးဒိန်ချဉ်ပါဝင်သည်, သို့သော်နို့ထွက်အခြေစိုက်စခန်းလဲလှယ်ခြင်းနှင့်ထူးခြားသော marinade နံ့သာဖွဲ့စည်းမှုစေသည်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 240 ml ကို;
• 2 သံပုရာ (60 ခန့် ml) ၏ဖျော်ရည်;
• သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
• ပြီးလျှင်ဂျင်း - 3 ဂရမ်,
• သောက်သည် paprika - 2 Tsp ;.
• ဆား - 4 ဂရမ်,
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
• မြေပြင်ဇီ - 3 နှစ်က

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါအင်္ဂတေအဓိကပုံစံတစ်ဦးငါးပိမှပင်လယ်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပွတ်ပေးပါ။ ရလဒ်ငါးပိမှဂျင်း, paprika, ငရုတ်ကောင်း, ဇီ, တဖန်အားလုံးရောနှော pestle ဆက်ပြောသည်နှင့်တဖြည်းဖြည်းသံလွင်ဆီလောင်းရန်စတင်နေပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်သင် marinade အဘို့အဆင်သင့်ရဖို့ဒိန်ချဉ်နှင့်ပြည့်စုံရလိမ့်မည်သည့်စပ်အတိတ်ရောဟာတူညီထွက်ရသင့်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း၏ပင်လယ်ကွေ့, 4-8 နာရီများအတွက်အရသာနှင့်အနံ့ပြည့်နေပါသည်ငှက်ထားခဲ့ပါ။

ကြက်သား Skewers - တစ်ဦးအမြန် marinade

shish kebab ကြက်သား marinating နည်းလမ်းများ, သိပ်မရှိ။ သူတို့ထဲကတစ်ခုမှာ - အစာရှောင်ရသောကြက်ငှက်အတွက် marinating သို့မဟုတ်ချက်ချင်းမီးပေါ်တွင်တင်, သို့မဟုတ် marinade ထဲ၌နောက်တဖန်မထားတဲ့ဝက်ထက်တစ်နာရီဖြုန်းနေကြတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Worcester ငံပြာရည် - 80 ml ကို;
• မုန်ညင်း - 30 ဂရမ်,
• ပြီးလျှင်ဂျင်း - 2 ဂရမ်,
• apricot ယို - 15 ဂရမ်,
• အဖြူကြက်သွန် - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
• ketchup - '30

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့ရဲ့ပထမဦးဆုံးတာဝန်ကြက်သွန်တစ်ငါးပိပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ရလိမ့်မည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ။ ဤသည်ကအများကြီးပိုရှည်ကြာ, ထို့ကြောင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလက်လွတ်သို့မဟုတျ, ထွက်ရှိသော, သူတို့ရဲ့ Blender pyuriruyte သို့သော်ရှည်လျားပြီးကိုယ်တိုင်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

တစ်ဦးအသေကောင်များကိုရွေးချယ်ဝေမျှအပေါ် Marine ကြက်သားဘာဘီကျူးကျွန်တော်တို့ရဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီငါးပိပြီးတော့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောဖို့လျှောက်ထားရပါမည်မပြုမီ။ ထို့နောက်စက္ကူပဝါနှင့်အတူကျန်ကြွင်းဖယ်ရှား, 15-20 မိနစ် kuru ချန်ထားပါ။

ကျနော်တို့ဂျင်းမုန်ညင်း, ketchup, Worcester နှင့်ယိုနှင့်အတူချိတ်ဆက် - ဒီထူးဆန်းတဲ့, ပထမတစ်ချက်မှာအရောအနှောကျွန်တော်တို့ရဲ့ glaze ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ Kuru အဆိုပါ glaze ထဲသို့သွင်းကင် Marine ကြက်သားကချက်ပြုတ်စတင်ရန်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိလိမ့်မည်သည့်ပြီးနောက်နောက်ထပ် 10 မိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။