ကျနော်တို့ကြက်ဥအကြောင်းအရာမရှိဘဲ, မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အတွက်ရွေးချယ်စရာများကိုဆက်ကပ်။ ဆောင်းပါးများ သိ. နူးညံ့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာရရှိသောနှင့်ကြက်ဥပေါ်ခြေစွပ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ကြောင်းအရသာယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။ ထိုအဘို့ တစ်ဦးပိန် menu ကို တိရိစ္ဆာန်မူရင်းထုတ်ကုန်များပါဝင်ခြင်းမရှိဘဲအထူးသမုန့်စိမ်းစာရွက်။
အဆိုပါ cookies များကိုများအတွက်ကြက်ဥမပါဘဲက Short pastry - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 520 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ အနံ့ - 110 ml ကို;
- သကြား - 185 ဂရမ်;
- မုန့် - 110 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 5 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- ဆား - 5 ဂရမ်,
- Vanillin - 1 ဖြစ်တော့;
- သူတို့ရဲ့ရွေးချယ်မှုမွှေးနှင့်စပ်သည် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းကန်ထဲမှာစတင်ချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပေါင်းစပ်။ ဆား, သကြား, vanilla သို့မဟုတ်အခြားသည်တစ်ဦးအဖြစ်တော့အဖြစ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးမငြိမ်းရှာလကာရည်မှာ Soda တင်သော။ ဂရုတစိုက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောထွေး, ပြီးတော့မုန့်ညက်အရောအနှောထဲမှာရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်တစ်ဦးအသုတ်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်း၏နူးညံ့ချောမွေ့နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း texture အောင်မြင်ရန်။ ကျနော်တို့သတ္တုပါးသို့မဟုတ်တစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိတ်နှင့်နေရာအတွက်ထားနှင့်အတူခြုံတစ်ဦးဘောလုံးကိုစလှိမ့် ချ. ။ ထိုနောက်မှကျွန်တော်ဘီစကွတ်ဖွဲ့စည်းရန်စတင်နိုင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုကနေကုန်ပစ္စည်းများနှမ်းမျိုးစေ့များ, အခွံမာသီး, ဘိန်းမျိုးစေ့များသို့မဟုတ်သကြားနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။
ထောပတ်အတွက်ကြက်ဥမပါဘဲက Short pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 160 ဂရမ်;
- ဘရောင်းသကြား - 110 ဂရမ်;
- နို့ - 45-75 ml ကို;
- ဆား - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
, ကြက်ဥမရှိဘဲ shortcrust pastry ကွိုတငျပွငျဆငျအညိုရောင်သကြားတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ဆား, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပွတ်သပ်ရန်။ မုန့်စိမ်း savory ပိုင်လို့ယူဆတယ်သည်ဆိုပါကသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်သာမန်သကြားနှင့်အတူကအစားထိုးတာဖြစ်နိုင်တယ်။ စမ်းသပ်မှုပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအပြီးသတ်ကြောင့်လိုအပ်သော elasticity နဲ့ plasticity ပေးဖို့အတွက်ကိုအနည်းငယ်နို့ add နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအ texture သည်အထိကောင်းစွာဒီသော့ပွငျ။
ကိတ်မုန့်အဘို့ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်မပါဘဲက Short pastry - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
- အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 160 ml ကို;
- ရေခဲပြင်ရေ - 110 ml ကို;
- ဆား - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပစ္စုပ္ပန်မုန့်စိမ်းစာရွက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံအနံ့နဲ့ရေခဲရေထဲမှာချိတ်ဆက်နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့အတွက်ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့် emulsion တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာရယူသည်အထိအရောအနှောနှိုးဆော်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့် shortcrust pastry ၏အလေးချိန်အသော့ပွငျ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရုပ်ရှင်အောက်မှာမိမိအနေမိနစ်နှစ်ဆယ်ကနေတဆင့်တပ်မက်လိုချင်သောအဆာနှင့်အတူပိုင်ဖုတ်စတင်နိုင်ပါသည်။ ကထောပတ်, ကြက်ဥ, နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အခြား Skoromniy အစိတ်အပိုင်းများကိုမဆံ့မခံပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကစမ်းသပ်ဗားရှင်းပိန်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်စုံလင်သည်။ စရိုက်တွေစာရွက်မုန့်စိမ်းနေသော်လည်းဆက်စပ်ထုတ်ကုန်လျောက်ပတ်သောအရသာရရှိရန်နှင့်ဆက်ဆက်သင်အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။