ဟင်းရည်နဲ့ဝက်အူချောင်းဝါးလွယ်ကူချောမွေ့နှင့်အစားအစာမျို, ဒါပေမယ့်လည်းပန်းကန်အရသာနှင့်အနံ့ထည့်သွင်းမသာ။ Dips သာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားဟင်းလျာများမှသင့်လျော်သောများမှာ, ဒါပေမယ့်လည်းစီရီရယ်နှင့်ခေါက်ဆွဲ။ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ၏အဆုံးစွန်သောအမျိုးအစားမှအမျိုးမျိုး dips အကြောင်း, ငါတို့ပဲဒီဆောင်းပါးမှာပါဆွေးနွေးပါ။
ခေါက်ဆွဲဖို့ကြက်သွန်ဖြူငံပြာရည်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးပိ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 1/4 st; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း (ကုန်တယ်) - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်သော parsley - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- "Parmesan" ပြီးလျှင် - 1/2 st ။
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 120 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ကြက်သားလွှာရုပ်ရှင်ထဲကခြားနားခြင်းနှင့်ဖြာနေသည်။ စာသား, 2-3 မိနစ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်နှင့်အတူရေနံ, ရာသီနှင့်အတူအသားလောင်း။
ဒယ်အိုးအတွက်ထောပတ်ထည့်ပြီးအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်း။ သင်အနံ့ခံစားရသည်အထိကြမ်း, ထို့နောက်သည်အထိကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်ခုတ်ပြီးရင်ဒယ်အိုးမှမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ်အဘို့အရာခပ်သိမ်းကိုကြော်။ အညိုရောင်မုန့်ညက်အရောအနှောကိုလောင်း ကြက်ဟင်းချို နှင့်ဟင်းရည်ပြီးတော့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပင်စိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, နေသမျှကာလပတ်လုံးကထူဖြစ်လာအဖြစ်မီးစောင့်ရှောက်လော့။ ကြက်သားကြော်တဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနောက်ဆုံးပေါ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးမီနှင့်ရှက်လာပါတယ်။
ရလဒ်ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲရောနှောပြုတ်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဖျန်း parsley decorating, စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။
အသားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲများအတွက်ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အသား (ဝက်သား + အမဲသား) - 500 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခေါက်ဆွဲ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆလရီ - 1 အညှာ;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 PCs; ။
- Rosemary - 2 အကိုင်းအခက်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အမဲသားဟင်းရည် - 1/2 st; ။
- ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 1/2 st ။
- parsley - ကိုအလှဆင်ဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သူကတိုးလာတယ်သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်နှင့်အတူအသားရာသီ Minced (နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လုံးဝ minced ကင်ရန်မလိုအပ်!) ။ သံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးပူနွေးလာသည်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ minced သူမ၏ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီကြော်။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်နေတုန်းပဲတစ်မိနစ်လောက်ကြော်။ အဆိုပါကြော်ရဲ့ contents ဖြည့်ပါ အမဲသားဟင်းရည် နှင့်စပျစ်ရည်သည် minced အမဲသားကိုထည့်ပါ။ ထက်ဝက်အရည်ငွေ့ပျံခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်အမဲသားစားသည်အထိခေါက်ဆွဲဖို့အမဲသားနှင့်ဝက်သားကနေဟင်းရည်မျှတည်ထားပါ။
ငံပြာရည်အငွေ့ပြန်, အခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်ခေါက်ဆွဲအဘို့အ stuffing နေစဉ်တွင်, ဒယ်အိုးနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၌သူတို့ကိုစွန့်၏။ အစိမ်းရောင်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူချောပန်းကန်ဖြန်း။
ခေါက်ဆွဲများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သကြား - အဖြစ်တော့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- စမုန်ဖြူ - 1 sprig;
- ခေါက်ဆွဲ - 400 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ "Mozzarella" - 150 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောတိုင်အောင်အတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော် (browning သော်လည်းမ!), ဒါကြောင့်အလယ်အလတ်အပူပေါ်အကြောင်းကို 8-10 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ အခြားမိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်နီကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်နှင့်အတူဝေ့မှထည့်ပါ။ လတ်ဆတ်သောတဦးတည်းအဆုံးမှာခွဲစိတ် crosswise ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်း။ ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းကြမ်းကုန်တယ်ပု scalded အသီးခွံ, ကနေဖယ်ရှားပါ။ စမုန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ဖြည့်စွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနာဂတ်ဟင်းရည်။ အကြောင်းကို 20-30 မိနစ်ခေါက်ဆွဲဟင်းရည်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အပူနှင့်မျှတည်ထားပါနုတ်မပေးသောပြီးနောက်ပြုတ်ဖို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents, Herewith ထူခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းအထိပါပဲ။ ခရမ်းချဉ်သီးလည်းကြဲကြဲမဟုတ်ခဲ့လျှင်, ဒယ်အိုး, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းရည်မှရေထည့်ပါ။
ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲပြုတ်နှင့်ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနဲ့ခြစ် "Mozzarella" အတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။