ဝက်သား - ပျော်ပွဲစားဘို့အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် marinades options များအားလုံးအရသာကိုက်ညီရန်!

မနီးမဝေးသည့်ပျော်ပွဲစားရာသီအဖွင့်ကိုချွတ်နှင့်များစွာသောပြီးသားသဘောသဘာဝအတွက်မီနူးများအတွက်အရသာချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ကြည့်ဖို့စတင်ပါပြီ။ အဆိုပါအကြိုက်ဆုံးအမြဲအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထွက် set တစ်ရွေးချယ်ရေးနေအကြိုက်ဆုံးစာရွက်ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်ဝက်သား၏ skewers, ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဝက်သား၏ skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သင်ဤစီးပွားရေးလုပ်ငန်းသစ်များဖြစ်ကြပါလျှင်နှင့်ဝက်သားအသား kebabs များအတွက်အကောင်းဆုံးကဘာလဲဆိုတာမသိရပါဘူး, သင် "ဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့" အဖြစ်တာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကူညီပေးပါမည်သည့်ဘယ်လိုစိမ်နိုင်ပြီးစနစ်တကျကြော်, အောက်ပါအချက်အလက်များကိုဖတ်ပါ။

1. ကင်ချက်ပြုတ်များအတွက်စံပြအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဝက်သားအသေကောင်ကိုအဆီအလွှာတစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုပါဝင်သောနှင့်အသားမျှင်များပျော့ပျောင်း texture ရှိခြင်း, ဝက်သား၏လည်ပင်းဖြစ်ပါတယ်။
2. လိုက်သည်ကိုဝက်သားကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဂရုတစိုက်ဇာတိပကတိအချဉ်။
3. ဝက်သားတစ် shish kebab အဘို့နံ့သာမျိုး, မရွေးသူတို့ရဲ့အရသာဦးစားပေးအပေါ်အခြေခံပြီးဒါမှမဟုတ်ပညာရှင်များယုံကြည်စိတ်ချခြင်းနှင့်စျေးကွက်အပေါ်တစ်ဦးသဟဇာတရောနှောဆည်းပူးဖို့နိုင်ပါသည်။
4. အခါအားလျော်စွာရေသို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကို (ဘီယာ, marinade) ဖြန်းဆွတ်, မီးမီးခဲကျော် marinated အမဲသားကိုကြော်။
5. လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အစိမ်းရောင်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူဝက်သား၏ skewers အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြော်ဝက်သား

ဒါဟာကင်ဝက်သားများအတွက်အကောင်းဆုံး marinade ဆုံးဖြတ်ရန်ခက်ခဲသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုသင့်ရဲ့အရသာနဲ့ဦးစားပေးအညီအသားပါဝင်ပစ္စည်းများပူးတွဲ၏သက်ဆိုင်ရာအစုကိုရွေးချယ်ပါ။ သို့သော်, သင့်အကြိုက်များကို fit မှချိန်ညှိသို့မဟုတ်အခြားမုန်ဒီဇိုင်းကွာခြားမှုထံမှထောက်ခံချက်များနှင့်အတူကဖြည့်စွက်နိုင်မယ့်အခြေခံစာရွက်လည်းမရှိ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဝက်သားဇာတိပကတိအားဖြင့်အပိုင်းပိုင်းသို့တစ် matchbox ထက်အနည်းငယ်ပို၏အရွယ်အစားခုတ်ဖြတ်။
2. သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်, ဆုပ်နယ်အနည်းငယ်လက်, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်, အမဲသားကို add နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့, နှိုးဆော်။ သငျသညျလုပ်နိုင်သောအနည်းငယ် Mayonnaise ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
3. သေးငယ်တဲ့ဝန်ရဲ့ contents ဖိနှင့် 6-8 နာရီထားခဲ့ပါနှင့်ထွက်ရှိသောနေ့၌။

Skewer kefir ဝက်သား - စာရွက်

အထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့နူးညံ့ဒိန်ချဉ်ဝက်သားအတွက် skewers စီမံခန့်ခွဲ။ နို့ထုတ်ကုန်ဿုံအသားအမျှင်ပျော့ပြောင်းကြောင့်အများအပြားနံ့သာ၏ချွန်ထက်အရသာဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လည်းပန်းကန်တစ်စပ်အချဉ်ဓာတ်ကိုပေးသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင်သုံးနာရီအလုံအလောက်ဘောဇဉ် marinade kefir အတွက် pickling အခါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• kefir - 500 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 700 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 1-1.5 Tsp ;.
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါအသား, ဆေးနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့ချပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သို့ဖြတ်သည်။
2. peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ကွင်း Add ၎င်း၏ကြိုတင်လက်နက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဒိန်ချဉ်သွန်းလောင်းတှနျ့ဆုတျ။
3. အရောအနှော 12 နာရီသို့မဟုတ် 3-4 နာရီပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလွတ်ကျန်ရစ်သည်။

ရှာလကာရည်နှင့်အတူဝက်သား

ရှာလကာရည်နှင့်အတူ shish kebab ဝက်သားအသားအဘို့ Marinade စပ်နှင့်မွှေးကြိုင်ပန်းကန်ဖြစ်စေလျက်, သာယာသောအချဉ်ဓာတ်ကိုငါပေးမည်။ မကြာခဏဆိုသလို, အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောအစားအသောက်၏အရသာကို softens နှင့်ပိုမိုသဟဇာတနှင့်မျှမျှတတစေသည်ထားတဲ့သကြား, အတူဖြည့်ဆည်း။ ရေနှင့်ရောလျက်ရှာလကာရည်၏ marinade ၏ပမာဏ, အမဲသားကိုအချပ်လုံးဝသူတို့နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းခဲ့ထိုကဲ့သို့သောဖြစ်သင့်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရှာလကာရည် 9% - 100 ml ကို;
• ရေ - 200 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 1.5 Tsp ;.
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ကွင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဝက်သားချပ်နှင့်အတူရောနှော။
2. ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောနှောရေ, အသားကိုဖိသွန်းလောင်းလေ၏။
3. 6 မှ 12 နာရီကနေရှာလကာရည်ကင်ဝက်သားနှင့်အတူ marinated, ထို့နောက်အဆင်သင့်သည်အထိမီးသွေးပေါ်ကင်။

Armenian အဘိဓါန်ကင်ဝက်သား - စာရွက်

Armenian တှငျ Skewer ဝက်သားပိုကောင်းတစ်ခုလုံးကိုပဲယူသုံးစွဲဖို့ကြိုတင်ချက်ချင်းဆန်သောအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းကဲ့သို့မြေပြင်နံနံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့် compulsorily နှင့်အတူချဉ်။ Armenian အဘိဓါန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးမကြာခဏအမဲသားကိုအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီးမှချက်ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို;
• နံနံမျိုးစေ့များနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1.5 Tsp ;.
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအလိုရှိသောကဲ့သို့သောအခြား condiments add နှင့်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေး, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံအိပ်လေ၏။
2. အဆိုပါအသားတစ်ဦးကရေနံအရောအနှောများနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောနှော kneaded နှင့်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အစိမ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
3. ရွှေနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးခဲကျော် kebab ဘာသာစကား Armenian ဝက်သားကြော်။

ကီဝီနှင့်အတူဝက်သား - စာရွက်

Marinade ကီဝီဘာဘီကျူး ဝက်သားခြေရင်းထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုအကြိမ်ပေါင်းများစွာအရှိန်အဟုန်မြှင်။ သူတို့ကိုနူးညံ့ပြီးပို pliable အောင်မိနစ်အတွက်သစ်သီးဖျော်ရည်ဿုံ၌မှီဝဲဖိုင်ဘာ၏တိကျသောဂုဏ်သတ္တိများ။ သငျသညျကြိုတင်မဲအတွက် outing အတှကျပွငျဆငျပေးနိုငျလြှငျ, ဒီစာရွက်ဟာမီးခဲလောင်ကျွမ်းမတိုင်မီအသားစိမ်ရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကီဝီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါအသားအနည်းငယ်ဖျက်စီးခြင်းနှင့် mash ကြက်သွန်လက်၌ထည့်သွင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဖြတ်သည်။
2. , ဖွာဇာတိပကတိအားကီဝီ၏ထို့အပြင်အတူဝက်သားကို တင်. နှိုးဆော်နှင့် 30-40 မိနစ်များအတွက်စွန့်ခွာ, အများဆုံး 1.5 နာရီ (မပို!) ။
3. ချက်ချင်းမီးခဲကျော်ဝက်သား၏အရည်ရွှမ်းကြော် skewers ။

ဝက်သားနံရိုး၏ Skewers

အောက်ပါစာရွက်တစ်အရသာကင်ဝက်သားမယုံနိုင်လောက်အောင်ကိုနူးညံ့အရည်ရွှမ်း, သိသိသာသာမွှေး, သငျ့လျြောသောပြင်ဆင်မှုနှင့်အပူကုသမှုနှင့်အတူချိုမြိန်အရသာမှစီမံခန့်ခွဲသောအနားအပေါ်အသားမုန်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံအဖြစ်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်အတွက်ကင်ပေါ်မှာ shish kebab ပိုမိုအဆင်ပြေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားနံရိုး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• kefir - 500 ml ကို;
• soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
• မြေပြင်ဂျင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. နံရိုး 2-3 နံရိုးတဖဲ့ခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကြက်သွန်ကွင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် blended portioned ။
2. extruded ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်သွင်းခဲ့သည်အဆိုပါဒိန်ချဉ်, အရောအနှောအသားရောနှောဖို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်ဖြစ်ပါတယ်။
3. 12 နာရီပြီးနောက်ကကင်ပေါ်နံရိုးအားမရနှင့်ရဲမီးခဲကျော်အားမရသဖြင့် kebab ကြော်ကိုစတင်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

မီးဖိုဝက်သားဘဏ် Skewer

သငျသညျသဘောသဘာဝထဲက get နှင့်ဤ pastime အပေါငျးတို့သပျော်မွေ့မြည်းစမ်းမနိုင်လျှင်, သင်တစ်ဦးအရသာစေနိုင်သည် မီးဖို၌ကင် skewers အပေါ်ဝက်သား။ သူတို့အပျေါမှာအသားတွဲပြီးနောက်နောက်ဆုံးသုံးလီတာဖန်အိုးတလုံးထဲမှာ stacked နုနှင့်အညိုသည်အထိထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။ ဒီအဖုံးသတ္တုပါးအတွက်စွမ်းဆောင်ရည်သုံးကြိမ်ခေါက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 500 ဂရမ်;
• Mayonnaise - 60 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• အရည်မီးခိုး - 2 Tsp ;.
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားကိုနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြတ်ချဉ်ဖြစ်ပါတယ်။
2. အိုးထဲမှာထည့်ထားသည့် skewers ပေါ်တွင်လှန်းထားသည်ကိုအပိုင်းပိုင်း။
3. တစ်ခုချင်းစီကိုတဦးတည်း Zubcu ကိုစင်ကြယ်စေကြက်သွန်ဖြူ၏အောက်ဆုံးအပေါ် Pre-နေရာချခြင်းနှင့်ဇွန်းအရည်မီးခိုးအပေါ်သွန်းလောင်းလေ၏။
4. အအေးမိမီးဖိုတဖို၌တစ်ဦးကကွန်တိန်နာ, သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 230 ဒီဂရီမှာအပူချိန် setting အားဖြင့် 1.5 နာရီကြာကိရိယာပါဝင်သည်။

ဝက်သားတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ Skewers

သငျသညျအိမျတျောကိုစွန့်ခွာခြင်းမရှိဘဲသင်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာ၏အရသာကိုခံစားရန်ခွင့်ပြုနောက်ထပ်စာရွက်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, marinated အသားတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖြစ်ပါတယ် ။ ဇီဇာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဆငျမခွညာဘက်ပါလိမ့်မယ်ဘာမီးခိုးအရသာမရှိခြင်းအခိုင်အမာပေမယ့်ရှယ်ယာမှာဂန္စာရွက်၏သဘောပေါက်၏ဖြစ်နိုင်ခြေ၏မရှိခြင်းများအတွက်, ဤ option ကိုမဆိုးဖြစ်လိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 500 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 0.5 ps; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အမဲသားကိုအဘို့နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသား marinating အတူဓလေ့ထုံးတမ်းဖြစ်သကဲ့သို့ကင်ဝက်သားဟင်းချက်, စတင်ဖို့။
2. ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူ seasoned cut ထုတ်ကုန်, ဆက်ပြောသည်ကြက်သွန်နီနှင့်နှိုးဆော်ထားသည်။
3. 6-12 နာရီအလွတ်ချန်ထားပါ။
4. တစ်တော၌ထားသောဒယ်အိုးအပေါ်ကြက်သွန်, ညှစ်, obsushivayut နှင့်ပြန့်ပွားအခမဲ့ချပ်။
5. ကြော်ရွှေသည်အထိအသားတစ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထို့နောက်တိတ်ဆိတ်မီးပေးပါ။

Aerogrill အတွက်ဝက်သား၏ Skewers

အိမ်မှာကင်ဝက်သားဟင်းချက် aerogrill သုံးပြီးကွပ်မျက်ခံရနိုင်ပါသည်။ Par ဿုံလိုက်သည်ကိုနှင့်ရှယ်ယာမှာရရှိသောကြောင့်ဆင်တူတစ်ခု appetizing ရွှေအညိုရောင်, ဖြစ်လာကြော်။ အမဲသားကိုများအတွက်မှန်ကန်သောရလဒ်များအတွက် string ကိုတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေ 1-1.5 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာရေ skewer အတွက် presoaked သငျ့သညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 500 ဂရမ်;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• Mayonnaise - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဝက်သား၏ချပ်ကြက်သွန်နီနှင့် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောနှောနှင့် 6-12 နာရီထားခဲ့ပါ။
2. အဆိုပါကင်ပေါ်တွင်တင် skewers ပေါ်တွင်တင်ချပ်။
3. ဤအချိန်များအတွက် skewers inverted ဖြစ်ပါတယ်တစ်ကြိမ်က 230 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်တူရိယာတို့ပါဝင်သည်။