Kulesh - အဆီနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးချက်ပြုတ်ထူဟင်းချို, ပြောင်းဆန်။ ဤသည်ပန်းကန်သင့်မိသားစုသို့မဟုတ်ဧည့်သည်များနှင့်အတူအံ့သြစရာများနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသည်ဘောဇဉ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒီနေ့ဘယ်လိုရှယ်ယာမှာပင်ပန်းကြမ်းတမ်းချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြပါ။
အဆိုပါရှယ်ယာမှာကြော် Kulesza
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြောင်းဆန် - 205 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 55 ဂရမ်,
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ထောပတ် - 105 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားအဆီ - 105 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ Kulesha ညှိမီး pre ။ ဝက်ဆီအိုးတလုံးထဲမှာအရက်ဆိုင်များနှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီစင်ကြယ်သောကြိတ်နှင့်မုန်လာဥဆန်ခါ။ ထို့နောက်ကြော်အအရည်ကျိုအဆီထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ပြုတ်ဖို့စွန့်ခွာ။ အဲဒီနောကျ, အာလူးပစ်ဖြာနှင့် 5-7 မိနစ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ပြောင်းဆန်ချက်ပြုတ်နေသည်တစ်ချိန်က Next ကို grit လောင်းနှင့်ဆေးကြော, ထောပတ်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၌ထားလေ၏။ နံ့သာမျိုး, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ယိုဖိတ်ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းဖလားအလှဆင်နှင့်အတူ seasoned ဟင်းချို။
အဆိုပါရှယ်ယာမှာကြက်သား Kulesza အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြောင်းဆန် - 405 ဂရမ်;
- ရေ - 2 ဌ;
- ကြက်သားရင်သား - 615 ဂရမ်;
- တစ်အလွှာနှင့်အတူအဆီ - 305 ဂရမ်;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- မုန္လာဥနီ - 55 ဂရမ်,
- မုန်ညင်း "ပြင်သစ်" - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငံပြာရည် "ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 5" - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားရင်သား, ရေဆေး, အသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ပန်းကန်ထဲသို့အသား ထား. , ငံပြာရည်နံ့သာမျိုးနှင့်မုန်ညင်းထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ချဉ် 35 မိနစ် fillets ။
ဤအတောအတွင်းရေအေးပြောင်းဆန်နှင့်အတူဆေးကြောပါ။ peeled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းနှင့်ဆီဥကို shinkuem ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုကပွင့်လင်းမီးအိုးကင်းအစုံ, ဝက်ဆီပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အရောင်အတွက်ရွှေတိုင်အောင်ကြော်။ ထိုအခါ marinated ရင်သားကင်ဆာထွက် တင်. သူမ၏မိနစ်အနည်းငယ် passeruem မွှေပေးပါ။ , ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥပစ်နှိုးဆော်နှင့်နူးညံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အထိချက်ပြုတ်အောက်ပါ။ နောက်တစ်ခုသည်, filtered ရေကိုလောင်းတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မီးမှဟင်းချိုအားနည်းသောစေတနာချက်ပြုတ်, ရေနွေးအိုးထဲသို့ခြောက်သွေ့တဲ့ပြောင်းဆန်လောင်း။ ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီတစ်ဦးကမိနစ်အနည်းငယ်သည်, ပန်းကန်ကိုမြည်းစမ်းနေတဲ့မီးနဲ့အိုးကင်းထဲမှာပင်ပန်းကြမ်းတမ်းကိုဖယ်ရှားဝတ်ပြုအချို့ဆားထည့်ပါ။
စွပ်ပြုတ်အသားနှင့်အတူရှယ်ယာမှာကြော် Kulesza
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားစွပ်ပြုတ် - 425 ဂရမ်;
- ပြောင်းဆန် - 195 ဂရမ်;
- အာလူး - 8-10 PCs; ။
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- အဆီ - 155 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 7 PCs; ။
- ထောပတ် - 205 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ, တစ်ဦးမီးပုံပြောင်းဆန်၏ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းချက်ပြုတ်နှင့်ရှိသမျှသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျခြင်းမပြုမီ။ အာလူး, ကိုဆေးကြောသန့်ရှင်းသပ်ရပ် Cube သို့ဖြတ်နေကြသည်။ မီးသီးလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် shinkuem ကွင်းနှင့်ဘေကွန်ခုတ်ပြား။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကရေနွေးအိုးပြုလုပ်အတွက်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်နှံ့, ဘေကွန်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင်ယူပါ။ ယင်းနောက်ပျော့သည်အထိမြည်းစမ်းပြုတ်ဖို့အချို့ဆားထပ်ထည့်, ရေရဲ့ contents လောင်း။ ထိုအခါပြောင်းဆန်လောင်းထောပတ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၌ထားလေ၏။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ် Kazanok ပြောက်ကျားအဖုံးထည့်ပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရသာနှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း။