မီးဖို၌ဖုတ် duck, အချည်းနှီးအားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်အကောင်းဆုံးဟင်းလျာများ၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည်မဟုတ်။ ကြက်ငှက်အသားကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာ, ဘုရားအနံ့နှင့်အံ့မခန်းနို့တိုက်ကျွေးရေးဟင်းလျာများဆက်ဆက်ဤအထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်။
ယခုကြှနျုပျတို့လုံးဝမီးဖို၌အရသာဘဲဖုတ်နှင့်အကောင်းဆုံးအစားအစာရွေးချယ်စရာနှစ်ခုပူဇော်ဖို့ဘယ်လိုအသေးစိတ်ဖော်ပြရန်။
ပန်းသီးနှင့်အတူသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် duck
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အလတ်စားတပြင်လုံးကိုဖောက်သုံးနိုင် - 1.8-2.2 kg အ;
- ပန်းသီး (ထွက်ရှိသောစနစ်သည်) - 420 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 120 ဂရမ်;
- ကြက်အဘို့အ seasoning - အနည်းငယ် pinch;
- iodized ဆားကြောကျခဲ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မြေပြင်ဂျင်းနှင့်သစ်ကြံပိုး - 2-3 pinch;
- အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူနေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ - 25 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း - အနည်းငယ် pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
လိုအပ်ခဲ့လျှင်အစပိုင်းတွင်မီးအမွေးအတောင်နဲ့ဆံပင်ကျော်, ဘဲအသေကောင်, opal ပြင်ဆင်. , နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်ခြောက်သွေ့သောကြောင့်လက်မဆေး။ အခုတော့အနည်းငယ်သံလွင်သို့မဟုတ်နေကြာရေနံနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်း, ကြက်ဘဲအဘို့ရာသီ add, ပန်းကန်လုံး, မြေပြင်ဂျင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ဆားရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတဲ့အိတ်၌ထည့်သွင်းကာနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ, အတွင်းအပြင်နှင့်ထဲကငှက်ပွတ်ပေးပါ။ တကယ်တော့ဒါဟာ Marine နှင့်အခြားနံ့သာမျိုးနှင့်သင်၏ရွေးချယ်မှုနှင့်အရသာ၏ရာသီအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ စကားမစပ်ဖြစ်, ဥပမာ, နံနံကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်သို့မဟုတ် extruded နှင့်ထိုကဲ့သို့သောစသည်တို့ကို oregano, ပင်စိမ်း, marjoram, အဖြစ်မဆိုမွှေးကြိုင်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်
ရုံမီးဖိုဘဲထဲမှာဖုတ်မတိုင်မီပန်းသီးကနေ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ငါ၏အမှု၏အသီးအပွ, အတွင်းပိုင်း spermatic box ကိုဖယ်ရှားပစ်နဲ့ကြီးမားတဲ့ချပ်သို့ဖြတ်ရ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူဖြန်းအချို့ဆားကိုထည့်သွင်း, သစ်ကြံပိုးနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
အလေးချိန်ငြိုးဝမ်းဗိုက် duck ဖြည့်ပါကအသေကောင်အမဲဆီဖုတ်ပန်းကန်ပြန်ချခြင်းနှင့်သတ္တုပါးတစ်ဖြတ်ခိုလှုံ, sutured ဖြစ်ပါတယ်။
အပူချိန် 175 ဒီဂရီလျှော့ချနှင့်သတ္တုပါးဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ကြက်ဖျော်ရည်ရေလောင်းအခြိနျမှနျမှနှစ်ခုမှနာရီဝက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဆက်လက်ခဲ့သောပြီးနောက်မိနစ်နှစ်ဆယ်, များအတွက်အများဆုံးအပူချိန်မှာယင်း၏အစပိုင်းတွင်ဖုတ်အရည်ရွှမ်းကြက်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အမိန့်ပါ။
တဆယ်မိနစ်များအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအပြီးသတ်ဖို့နဲ့အများဆုံးမှထပ်မံသတ္တုပါးအပူချိန်မြင့်တက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အာလူးနဲ့တံစဉ်များကိုအတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် duck
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အလတ်စားတပြင်လုံးကိုဖောက်သုံးနိုင် - 1.8-2.2 kg အ;
- ပန်းသီး (ထွက်ရှိသောစနစ်သည်) - 220 ဂရမ်;
- တံစဉ်များကို ချွတ်ချွတ် - 90 ဂရမ်,
- အာလူး - 360 ဂရမ်;
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ကို;
- ပန်းပျားရည် - 75 ဂရမ်,
- ကြက်များအတွက် Seasoning - အနည်းငယ် pinch;
- iodized ဆားကြောကျခဲ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူနေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ - 25 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း - အနည်းငယ် pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါ့အပြင်ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ငါတို့စနစ်တကျပွတ်နယ်များအတွက်အရောအနှောအသေကောင်များနှင့်ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်လော့။ သတင်းစာ Pre-peeled ကြက်သွန်ဖြူအံသွားနှင့်ကြက်များအတွက်ရာသီအနည်းငယ် pinch မှတဆင့်ညှစ်တစ်ပန်းကန်ပျားရည်, သံပုရာဖျော်ရည်ထဲသို့ရောမွှေပါ။ ပွတ်တိုက်အရောအနှောနှစ်ဆယ်လေးနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းတစ်တင်းကျပ်စွာအထုပ်များနှင့်သင်္ဘောများတွင်ထားမွှေးစပ်ကြက်အသေကောင်အတွင်းအပြင်နှင့်ထဲကထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။
အဆိုပါအဆာလက်ဆေးဘို့ကျနော်တို့တော်တော်များများကိုအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ပြီးတော့, အမျိုးအနွယ်ကိုသေတ္တာများပန်းသီးဖယ်ရှားပစ်ရ။ တံစဉ်များကိုတချို့ရေ running အောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးနှင့်ခဲယဉ်းသည်မှန်လျှင်, ရေပူရေအေးအတွက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ကြပါတယ်။ ပန်းသီးနှင့်တံစဉ်များကိုတစ်ဦးပန်းကန်ထဲမှာရောနှောအချို့ဆားထပ်ထည့်အရသာသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူရာသီနှင့်ဝမ်းဗိုက်ထဲမှာဘဲတင်သော။ အသားအရေအနား Meshed နှင့်၎င်းတို့၏ချည်ချုပ်။
ကင်ဘဲလည်းမုန့်ဖုတ်အဘို့ဤလက်တစ်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်အသုံးပြုမှုပုံစံ, အရင်အမှု၌ရှိသကဲ့သို့ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါကြက်သေကောင်အနီးနှစ်ဖက်တွင်, peeled ပြိုကွဲတော်တော်များများကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအာလူးနဲ့ seasoned ။
မီးဖိုနဲ့အပူချိန်အခြေအနေများတစ်ခုအကွာအဝေးအတွင်းဖုတ်များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုကျနော်တို့ကအထက်အသေးစိတျတှငျဖျောပွထား။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သုတ်သင်, ပန်းသီးနှင့်အာလူးနဲ့ကြက်ချက်ပြုတ်သည့်အခါယခင်စာရွက်သတင်းအချက်အလက်များတွင်ပါရှိသောအချက်အလက်များမှပဲ့ထိန်းနေကြသည်။
roasting ဘယ်အချိန်မှာဘဲစွပ်အိတ်အများဆုံးအပူချိန်မှာငှက်အဘို့ချက်ပြုတ်နှင့်အညိုရောင်၏ပြီးစီးမတိုင်မီတဆယ်မိနစ်ကခုတ်ဖြတ်။