ငှက်ချယ်ရီကိတ်မုန့် - ငှက်ချယ်ရီအခြောက်လှန်း, ပြီးတော့အတူတူနေတဲ့အရိုးမြေပြင်နှင့်အတူမုန့်ညက်သို့, ပြီးတော့သူ့ရဲ့အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများနှင့် pastries ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်သည်အဘယ်မှာရှိဆိုက်ဘေးရီးယား၏ရိုးရာဟင်း။ ငှက်ချယ်ရီမုန့်ညက်အလွန်အသုံးဝင်သောအရာ, သွပ်, သံ, pectin နှင့်ဆိုးဆေးကြွယ်ဝနေသည်။
ဆိုက်ဘေးရီးယားငှက်ချယ်ရီကိတ်မုန့်၏ဂန္စာရွက်
1: ငှက်-ချယ်ရီ 1 မုန့်ညက်၏အချိုးအစားအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဟာဂန္ငှက်-ချယ်ရီကိတ်မုန့်သည်။ သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်တက်ကောက်နေသူတို့အိမ်ရှင်မရောက်ရှိဖို့ချင်သော texture နှင့်အရသာ၏လိုအပ်သောချိန်ခွင်လျှာရှိရလိမ့်မည်။ ဒီစာရွက်ကသူ့ကိုပိုအရည်ရွှမ်းပေးလိုစပ် impregnation ကပြည့်စုံစေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- နို့ - 375 ml ကို;
- ငှက်ချယ်ရီမုန့်ညက် - 225 ဂရမ်;
- မုန့် - 750 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 225 ဂရမ်;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- ရည် - 165 ml ကို;
- ထောပတ် - 105 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
- ကော့ညက် - 20 ml ကို;
- powdered သကြား - '85
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာငါတို့ကဲ့သို့ငှက်ချယ်ရီမုန့်ညက်, စေရန်လိုအပ်ပါတယ် ကျောက်ခဲနှင့်နှငျ့သငျမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ခင်ကကုသအပူမပါလျှင် berry သီးဆန်, အရိုးများ၏အပိုင်းပိုင်းအချောကိတ်မုန့်အတွက်ခံစားခဲ့ရနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါနို့အပူသည်နှင့်ငှက်ချယ်ရီမုန့်ညက်၏နောက်ကျောကိုရိုက်ထည့်ပါကအားလုံးအညီအမျှလူစုခွဲနိုင်အောင်တက်ကြွစွာနှိုးဆော်။ ပြီးတော့အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်နိမ့်ဆုံးအပူချိန်မှာချက်ပြုတ်။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်အေးမြ။ အရောအနှောအဆိုပါ Corolla ထံမှစီးဆင်းတာတွေရပ်စဲသည်အထိသကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk နှင့်ကျယ်ပြန့်ထူတိပ်နိမ်။ ရေနံငှက်ချယ်ရီ၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သှနျးလောငျးနဲ့ဂရုတစိုက််ရောက်စွက်ဖက်နဲ့ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြက်ဥနှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူဂျုံမုန့်ညက်ဖို့ Add နှင့်တူညီနေမှုအားလုံးကိုပေါင်းစပ်။ ကျနော်တို့ 180 ဒီဂရီမီးဖိုနွေးနှင့် 45 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ သကြားနှင့်အတူမုန့်ြိမ်, ရိုးရှင်းတဲ့အချဉ်မုန့်ဟင်းချက်။ အဆိုပါအအေးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်မုန့်ပေါ်ဖြတ်ရည်နှင့်ဘရန်ဒီတစ်အရောအနှောသူတို့နှင့်အတူစိမ်, ပြီးတော့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ။
ငှက်-ချယ်ရီမုန့်ညက်နေတဲ့ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ကြောင့်ရိုင်းချယ်ရီအရသာချောကလက်ဗာဒံသီးကိတ်မုန့်၏ရှေ့မှောက်တွင်မှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်နှင့်သင့်ဧည့်သည်များလျှို့ဝှက်ချက်မသိကြပါလျှင်, သင်သည်အဘယ်အရာကိုတစ်ဦးမီးမောင်းထိုးပြမှန်းဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ် - 75 ဂရမ်,
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- မုန့် - 150 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- ချယ်ရီ Powder - '85
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနဲ့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ မုန့်ညက်, ချယ်ရီနဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူရောနှောကြက်ဥအရောအနှောအတူကရောမွှေပါ။ ရေနံငါတို့သည်အေးမြအပူ, နှင့်မုန့်စိမ်းထဲသို့မဝင်ရ။ စေတနာတရာဒီဂရီအထိအပူချိန်မှာမုန့်စိမ်းဖုတ်ရမည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူရောထွေး, ထူသောမုန့်သည်အထိ Whisk ။ အဆင်သင့်-အအေးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်စေတနာစိတ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်နှင့်အင်္ကျီသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါဟာကိတ်မုန့်နှင့်အတူတိတ်တဆိတ် dripped မုန့်ဖို့ကိတ်မုန့်ထက် သာ. ကြီးမြတ်အချင်းတစ်ပန်းကန်ယူအကြံပြုလိုတယ်။