Custard နှင့်အတူကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ"

အဘယ်အရာကိုအရသာရှိတဲ့လက်ဖက်ရည်ဖုတ်သလော ဤမေးခွန်းကိုနီးပါးနေ့စဉ်နေ့တိုင်းမိမိကိုမိမိမဆိုအိမ်ရှင်မတောင်းဆိုနေတာ။ ရဲ့တစ်အလွှာအောင်သင်မည်သို့ထံမှလေ့လာသင်ယူကြစို့ ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" custard နှင့်အတူနှင့်သင့်အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်သင်၏ဧည့်သည်များအံ့သြ။

custard နှင့်အတူဂန္ထဝင် "နပိုလီယံ"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• သကြား - 1 tbsp; ။
• ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• နို့ - 2 tbsp; ။
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 0.5 v ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါအအေးရေနံ "အစအန" ၏ဒဏ်ငွေပြည်နယ်မှမုန့်ညက်နှင့်အတူခုတ်ခြင်းနှင့်ဆားငန်ရေသွန်းလောင်း။ မုန့်စိမ်းပွားနှင့်တစ်ဦးယူနီဖောင်းမှတ်တမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း, တစ်ဦးချင်းစီကို 10 မိနစ်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာတော်တော်များများသောနေရာများ၌သူ၏လမ်းဆုံလမ်းခွင့, ပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်သို့အပိုင်းသုံးပိုင်း။ ကိုလက်စသတ်ကိတ်မုန်ဘေးဖယ်ထားနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ရသည်။

ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ရန်သွားရ custard : မုန့်ညက်နှင့်သကြားထပ်ထည့်, ပြီနောက်ဟင်းကြက်ဥထဲမှာရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့နို့၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းလောင်းမီးဖိုပေါ်ဟင်းလျာများထားအဆက်မပြတ်မွှေ, ထူသည်အထိပြုတ်။ အချောမုန့်အတွက် maslitse, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဝတ်နှင့်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်အားလုံးအပေါ်ယံလွှာ lubricates ။ ကျနော်တို့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပေးနဲ့စိမ်ကောင်းတစ်ဦးစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်, ထို့နောက် a la လှည်းကိုချိုးဖဲ့အပေါ် custard နှင့်အတူတစ်ဦးအိမ် "နပိုလီယံ" ခုတ်ဖြတ်။

custard နှင့်အတူထောပတ် "နပိုလီယံ"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• နို့ - 1 လီတာ;
• သကြား - အပိုဒ် 1.5; ။
• ကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• Vanillin - 1 အထုပ်;
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်

အဆိုပါကိတ်မုန့်များအတွက်:

• ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• သကြား - အပိုဒ် 1.5; ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• Vanillin - 1 အထုပ်;
• ဖုတ်အမှုန့် - 0.5 အထုပ်တစ်ထုပ်။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးဖွင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အနာဂတ်များအတွက်မုန့်ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျကြကုန်အံ့။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဤသို့ပြုကြက်ဥကိုချိုးဖျက်, သကြားနှင့်ရောနှောသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ရန်, အဖြူရောင်အမြှုပ်ပြည်နယ်အားလုံးကိုရိုက်တယ်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်နှင့်ကစီဓါတ်ပါ add, နည်းနည်း vanillin ပစ်ပါ။ ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိ mass တံမြက်စည်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ အဲဒီနောကျသည်, နို့ရည်သွန်းလောင်းပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ contents တွေကိုသွန်းလောင်းနှင့်အလယ်အလတ်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ကအနည်းငယ် thickens သည်အထိအဆက်မပြတ်မုန့်နှိုးဆော်တက်ပူနွေးလာသည်။ Next ကိုကျနော်တို့နေဆဲပူစဉ်ကထောပတ်မုန့်ရဲ့အပိုင်းအစအတွက်ချန်လှပ်ဖြစ်ပါတယ်, ထိုပန်းကန်ကနေဖယ်ရှားပစ်ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်လုံးဝအအေးအခန်းအပူချိန်မှာမုန့်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

ကျနော်တို့အခုစမ်းသပ်၏ပြင်ဆင်မှုမှအပေါ်ကိုရွှေ့: အပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်သကြားနှင့်အတူကောင်းစွာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့် vanilla သွန်းလောင်း။ အနိမ့်မြန်နှုန်းပေါ်ရောနှော Turn နှင့်ဂရုတစိုက်ချောမွေ့သည်အထိအိမ်တွင်းဒိန်ခဲမွှေပေးပါ။ ကျနော်တို့မိတ်ဆက်ပြီးသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုအာရုံစိုက်, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်း။

မုန့်စိမ်းပျော့နှင့် elastic ဖြစ်ပါတယ်ပွား, 10 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောအလွှာအသီးအသီးသို့လှိမ့်။ ရေလှောင်ကန်၏အလယ်ဗဟိုတွင်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူလှည့်လည်ပန်းကန်လည်းပါဝင်သည်အပေါင်းတို့နှင့်မလိုအပ်သောဖြတ်လေ၏။ ပူပြင်းတဲ့အတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 5 မိနစ်မီးဖို။ တော်တော်များများသောနေရာများအတွက်မဲချိတ်တွေနဲ့မီးဖိုဖောက်ရာကိတ်မုန့်အတွက်ရပ်တန့်ဖို့မေ့လျော့ဘဲ, ဒါကြောင့်ဖုတ်နှင့်အတိုင်မည်မဟုတ်စဉ်အတွင်းပါပဲမဆိုးဖြစ်ပါစေနဲ့။ အဖြစ်မကြာမီသူတစ်ဦးအလင်းအညိုရောင်တင့ရရှိသည်အဖြစ်အလျင်အမြန်မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်နောက်အဲဒီမှာသွားပါ။

ထို့နောက်သူတို့အအေးမြအပ်သဖြင့်, မုန့်နှင့်အတူသူတို့ကိုဆီထည့်ရန်စတင်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ခုချင်းစီ Korzhik နှင့်အတူအင်္ကျီများနှင့်ယခင်မှညင်ညင်သာသာကကိုနှိပ်, အောက်ပါအချက်များကိုကိုဖုံးလွှမ်း။ ထိပ်တန်းနှင့်ကိတ်မုန့်၏နှစ်ဖက်လည်းသကဲ့သို့ငါတို့အင်္ကျီကိုမုန့်အောက်ပါအတိုင်း။ ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ custard နှင့်အတူအပျော့ "နပိုလီယံ" ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် impregnation အနည်းဆုံး 8 နာရီအဘို့, ဒါမှမဟုတ်တပြင်လုံးကိုညဉ့်ကစွန့်ခွာ။