Custard ယင်းပြွန်, ကိတ်မုန့်နှင့်အခြား pastry ထုတ်ကုန်အတွက်ဘီစကစ်မုန့်များအတွက်အဆာများနှင့်အလှဆင်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ဒါဟာမဆိုမုန့်အလျင်အမြန်ဖျက်ဆီးလေ့, ဒါကြောင့်သင်ထုတ်လုပ်မှုပြီးနောက်ချက်ချင်းနီးပါးအသုံးပြုနိုင်ရန်လိုအပ်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ သူတို့က၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ဖို့မလေ့အဖြစ်ကိတ်မုန့် Custard, အနှောင်အဖွဲ့အလွှာအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အဆိုပါ custard ၏ပြင်ဆင်မှုအချိန်နှင့်ငွေကိုတပ်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုမလိုအပ်ပါဘူး, ဒီထုတ်ကုန်အတွက်လုပ်ငန်းစဉ်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ကျွန်တော်တို့ကို custard ကိတ်မုန့်များအတွက်စာရွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 90 ဂရမ်,
- သကြား - 390;
- မြေတပြင်လုံးနို့ - 750g;
- -5 PCs ကြက်ဥ;
- vanillin - 0.1 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 25;
- 1000 - output ကို
အဆိုပါနှစ်နှင့်နို့ပေါ် custard ပြင်ဆင်ထားရန်ကြောင့်ယခင်ကပရိုတိန်းကနေကွဲကွာ, ဒါကြောင့်နို့ပြုတ်ဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ကိုအခြေခံသည်။ ထိုအခါထောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် vanilla ကဆက်ပြောသည်နှင့်လှော် walnut မုန့်ညက်, ပူနို့ရည်လောင်းအပေါင်းတို့နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြုတ်အကြောင်းကိုဆယ်မိနစ်များ၏အနံ့မှတက်နွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဆူပွက်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အဆက်မပြတ်ထောပတ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာအအေးပြီးနောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါပြင်ဆင်ထားမုန့်ပိုက်အိတ်ဖြည့်ပါနှင့်သင့်ကိုရှေးခယျြလိုရာခရီးအပေါ်သက်ဆိုင်ပါသည်။
Custard အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, အဆင်သင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်နှင့်ထားရှိ 5-6 မိနစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာတိုင်းမိနစ်ဆည်းပူးနေနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောခြင်းမရှိပါ။
စကားမစပ်အဆိုပါမိုးကုပ်စက်ဝိုင်းကိုချဲ့ထွင်ရန် - ဒီမုန့်ကပိုပြင်သစ် custard ဟုခေါ်သည်။ အစားစာရွက်ထဲမှာနွားနို့, သင်ရေကိုသုံးနိုင်သည်ပေမယ် custard နို့အတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်သင့်ရဲ့အလုပ်၏ရလဒ်များကိုတာ tastier နှင့်ပိုပြီးအာဟာရထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ တင်းကျပ်သောကန့်သတ်လိုက်နာလေ့ကြသည်မဟုတ်သူကိုစိတ်ကူးစိတ်သန်းနှင့်အတူလူများ၏တွေအများကြီး - နိယာမ၌ဤများ၏ရေးဆွဲရေးနှင့်ကြီးစွန်းပေမယ်သာဂန္နှင့်ချက်ပြုတ်ဒီ custard ကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ ကြက်ဥနှင့် semolina ၏ထို့အပြင်မပါဘဲပရိုတိန်း custard - ဒါဟာအရသာ custard recipes အနကျအဓိပ်ပါယျ၏ကျန်အတူသင်တို့သည်ထိုကြောင့်လိုအပ်ပေသည်။
ပရိုတိန်း custard ကိတ်မုန့်
အဲဒီအစား custard ကိတ်မုန့်အတွက်ကြက်ဥအနှစ်သွားနှင့်ရေဖြင့်အစားထိုးပြီးတော့တစ်ဦးအကြောင်းကို 5 ကြိမ်ပမာဏကိုတိုး, နို့နှင့်ကြာပွတ်ပရိုတိန်းနိုင်ပါတယ်။ (1 3) 122 ဒီဂရီ၏ဒေသအတွက်ဖြစ်သင့်တယ်, ဒါမှမဟုတ်အသီးသီးအောက်ပိုင်းရည်သို့မဟုတ်မြင့်မားသောအပူချိန်ထည့်သွင်းနေစဉ်မုန့်မြို့သားဖုသွေးထွက်သို့မဟုတ်ဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်သကြားရည်၏အပူချိန်ကြောင့်မှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အချော form မှာပရိုတိန်း custard တစ်အတော်လေးတည်ငြိမ်ဆီးနှင်းဖြူ fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်ဥမပါဘဲ Custard
ကြက်ဥမှမတည့်ဖြစ်ကြ, ဒါမှမဟုတ်ပဲအရသာသို့မဟုတ်က "အနက်ရောင်စာရင်း" ၌တည်ရှိ၏သည်အခြားအကြောင်းပြချက်များအဘို့ဤပစ္စည်းရှိသူတို့အဘို့အဘယ်သူသည်လူတို့အဘို့, ကြက်ဥမပါဘဲချက်ပြုတ်နည်းများ custard ပေးထားပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ဝက်ရရှိနိုင်နို့သကြားနှင့်အတူဆူမှအပူသည်၎င်း၏ crystals ၏ပျောက်ဆုံးသည်အထိမွှေ, ကျန်ရှိနေသေးသောနို့လောင်းမုန့်ညက်ဆက်ပြောသည်တစ်ဦးအထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်အထိပြုတ် vanillin, အအေး, နှင့်ထောပတ်အလွန်အမင်းကို တင်. နေသည်။ ထို့ကြောင့်ကြက်ဥထုတ်ကုန်များ၏မုန်းအဆိုပါရေးဆွဲရေးတွင်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများအပါအဝင်မဟုတ်, custard အောင်ဘယ်လိုရခက်မည်မဟုတ်ပါ။ သိပ်သည်းဆမုန့်ညက်၏ပမာဏတစ်ခုတိုးအောင်မြင်ရန်။
semolina နှင့်အတူ Custard ကိတ်မုန့်
semolina နှင့်အတူ Custard ကိုလည်းပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည် - အစားမုန့်ညက် semolina ၏ကိုအသုံးပြုသည်, သင်သည်ချော custard ကိတ်မုန့်တစ်ဦးအားနည်းချဉ်အရသာပေးရသံပုရာဖျော်ရည်ကို add နိုင်ပါတယ်။
Custard မုန့်
အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း Custard မုန့်လုပ်နေပါသည်: သကြားနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်အချောမူလတန်းမုန့်မှထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ အဆိုပါမုန့်ဟာအချက်အပြုတ်မျက်နှာစာပေါ်အောင်မြင်သောစမ်းသပ်ချက်ရေခဲမုန့်ဖလားအတွက်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောဖြည့်ပါ (ယို, ယို, အခွံ, etc) ဖြင့်တင်သွင်းနိုင်ပါသည်!