ထိုသို့သော guileless pastry အလုပ်နှင့်အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်ကျိန်းသေသည်သင်၏ဧည့်သည်များနှင့်နေအိမ်စိတ်တော်ပါလိမ့်မယ်, သူတို့ကသိသာအံ့သြပီတိဖြစ်လိမ့်မည်။
သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ပျားရည် puff pastry နှင့်အတူ Apple ကပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရည်ရွှမ်းနဲ့ချိုမြိန်ပန်းသီး - 4 PCs; ။
- အရည်ပျားရည် - 45 ဂရမ်,
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 1 ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့;
- puff pastry အလွှာ;
- ထောပတ် - '55
ပြင်ဆင်မှု
210 ဒီဂရီပူနွေးမီးဖို။ ပန်းသီး, ခွံ, သူတို့အ cores ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ဆေးကြောပါ။
မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံသေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန်၏ပုံစံအတွက်ဖြန့်ဝေခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီး, ခေပျြမြားတစျခုလုံးနဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။ ထိပ်တွင်, အခြေခံပန်းသီးချပ်ထွက် lay သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးတစ်ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ပျားရည်ကိုလောင်း။ သငျသညျပုံစံသည်အဆာပတ်ပတ်လည်မုန့်စိမ်း၏ zaschepit အစွန်းမရှိဘဲကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်လျှင်။ 45 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်အခြေစိုက်စခန်းရွှေနှင့် crispy အထိမီးဖို၌ကိတ်မုန့်ကိုပို့ပါ။
Apple ကပိုင်မုန့်စိမ်းသစ်ကြံပိုး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်း:
- 265 ဂရမ်မုန့်ညက် kachestvennaya-;
- ထောပတ် 82.5% - 115 ဂရမ်;
- ရေ - 75 ml ။
အဆာ:
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ကစီဓါတ်ပါ - 15 ဂရမ်,
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး, nutmeg (အမှုန့်) - 1/2 Tsp ;.
- ပန်းသီး - 875 ဂရမ်;
- ထောပတ် 82.5% - 55 ဂရမ်,
- အမှောင်စပျစ်သီးပျဉ် - '45
ပြင်ဆင်မှု
သူ mandrel မတိုင်မီငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်အချိန်လိုအပ်အဖြစ်ပထမဦးစွာတစ်စိမ်းကိုခံစား။ အစအနသို့အေးခဲမုန့်ညက်, ဆီအရောအနှောကိုဖွင့်, ရေခဲရေ, အစိုင်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုလောင်းလိုက်ကြ၏။ ထုပ်ပိုးပြီးရုပ်ရှင်, ချမ်းအတွက်ပေးပို့ပါ။
အခုတော့မျိုးစပါးနှင့်အခွံထဲကနေပန်းသီးလွတ်မြောက်စေဖို့, stuffing ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်အခမဲ့ခံစားရသည်။ စပျစ်သီးပျဉ်အတွက်မွှေ, သစ်ကြံပိုးနှင့် nutmeg, သကြားနဲ့မုန့်ညက် (ကစီဓါတ်) နဲ့ဖြန်း, ပန်းသီး၏ပါးလွှာချပ်ဖြတ်ယူပါ။
သင့်လျော်သောအသွင်သဏ္ဌာန်၌နေရာချ, ဖွဲ့စည်းခြင်း၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုသို့မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ, ထိုအဆာများနှင့်လေးဆီထိပ်ဆုံးအပိုင်းပိုင်းဖြန့်ဝေ။ ခြေရင်းလိပ်၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ကိုဝေ။ လိမ်ထိပ်တန်းအပေါ် strips တွေအိပ်လေ၏။ 40 မိနစ် 220 ဒီဂရီမှာကိတ်မုန့်ဖုတ်။
သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့အချဉ်မုန့်အဆာနှင့်အတူ Apple ကပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရည်အသွေးမြင့်မုန့်ညက် - 225 ဂရမ်;
- အမှုန့်ဖုတ် - ½စံသေးငယ်တဲ့အိတ်;
- ထောပတ် 82.5% - 145 ဂရမ်;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ရေခဲပြင်ရေ - 55 ml ကို;
- သကြားနှင့်ဆား - '15 မှ
အဆာ:
- အနီရောင်အရည်ရွှမ်းပန်းသီး - 265 ဂရမ်;
- Powdered သစ်ကြံပိုး - '35
အဆာ:
- မုန့် အဆီ - 175 ml ကို;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့် 33% - 75 ml ကို;
- သကြား - '75
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးသင့်လျော်သောပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, သကြားနဲ့ဆားထည့်ပါ။ အေးထောပတ်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများမှပေးပို့ပါ။ မုန့်စိမ်း kneading, ကြက်ဥထဲမှာရိုက်တယ်။ တစ်စိမ်းထဲမှာစုဆောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
ပြင်ဆင်မှုဖြည့်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်: ကြက်ဥနှင့်အတူသကြား vsyp ချဉ်မုန့် whisk ။ ပန်းသီးပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်သစ်ကြံပိုးနှင့်ရက်ရက်ရောရောဖြန်း, ဆေးကြောပါ။
မုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားမည်, သင့်လျော်သောမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်ပုံစံဖွဲ့စည်းရေးနှင့်ပြန့်ပွားသို့လှိမ့်။ အခြေစိုက်စခန်းမုန့်ဖုတ် 15 မိနစ်, အဲဒီနောက်ယခင်ကကိုပြင်ဆင်ပန်းသီး တင်. ပျော့အချဉ်မုန့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြည့်ပါ။ တနည်းကား, အခြား 15-20 မိနစ်မီးဖို၌တစ်ကိတ်မုန့်ပေးပို့။ အချဉ်မုန့်၏ဒြပ်ထုလုံးဝအေးခဲဖြစ်ပါသည်ရန်, လုံးဝချအအေးကိတ်မုန့်ချန်ထားပါ။
walnuts သစ်ကြံပိုးနှင့်ဒိန်ချဉ်အပေါ် Apple ကပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် 82.5% - 75 ဂရမ်,
- ပန်းသီး, ချိုမြိန်အရည်ရွှမ်းများမှာ - 4 PCs ။
- ဆိုဒါ;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 225 ဂရမ်; ။
- semolina - 55 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 475 ဂရမ်;
- kefir 2.5% - 225 ဂရမ်;
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ walnut အဆန် - 175 ဂရမ်;
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာထုပန်းသီးခုတ်။ ထောပတ်နှင့်အတူဖြီးပုံဖော်နှင့် semolina နှင့်အတူဖြန်း, များအားတိုးပွားစေသည်ပန်းသီးချပ်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ရက်ရက်ရောရောသစ်ကြံပိုးများနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။
အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်။ ဒိန်ချဉ်ဆိုဒါနှင့်အတူရောနှော။ သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာ, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ whisk ။ လောကဓာတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချိတ်ဆက်ပါ, ထောပတ်နှင့် semolina အရည်ကျို။ အားလုံးညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်နှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ မုန့်စိမ်းပန်းသီးအပေါ်ကိုလောင်းနှင့် 40 မိနစ် 180 မှ preheated မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်တင်ပြရမည်။
ကိတ်မုန့်ကိုဖုတ်ရနေစဉ်ထုတ်ကုန်၏ဘုန်းအာနုဘော်ကိုဆုံးရှုံးဖို့မသကဲ့သို့, တံခါးကိုဖွင့်မပေးကြဘူး။ ကိုသာချထားပေးအချိန်ပြီးနောက်သွားကြားထိုးတံစစ်ဆေးလိုလိုလားလား။ ဂရုတစိုက်, အချောခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုဖယ်ရှားအေးမြသည်အထိစောင့်ဆိုင်းခြင်း, မှိုကနေဖယ်ရှားအပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ခုတ်ဖြတ်။