ကီဝီနှင့်အတူကိတ်မုန့်

သင်တန်းအမျိုးမျိုး confectionery ထုတ်ကုန်, အရသာများနှင့်မိမိတို့နှင့်သူတို့နေဆဲအသီးကဆက်ပြောသည်လျှင်, ရိုးရှင်းစွာအရသာဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့ငါတို့သည်သင်တို့ကီဝီနှင့်အတူကိတ်မုန့်အဘို့အချို့စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများကိုပြသပါလိမ့်မယ်။

ကီဝီ "လိပ်" နဲ့ကြော်ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• သကြား - 1.5 ခွက်;
• ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
• ကုန်တယ် walnuts - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ချွတ်ချွတ်တံစဉ်များကို - 6 PCs ။
• ဆိုဒါ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကီဝီ - 3 PCs; ။
• ကိုကိုး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့် - 600 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• vanilla သကြား။

ပြင်ဆင်မှု

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြက်ဥနှင့်သကြား Whisk ။ သီးခြားစီတစ်ဦးဓါး၏အစွန်အဖျားပေါ်မှာ vanilla သကြားထပ်ထည့်, မုန့်ညက်နှင့်ကိုကိုးရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ကြက်ဥ-သကြားအရောအနှောများနှင့်ကိုကိုးမုန့်ညက်ချပြီးနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ရှလကာရည်နှင့်အတူ Gasim ဆော်ဒါနှင့်နောက်တဖန်ကောင်းစွာရောနှော, အ Battery ကိုအတွက်သွန်းလောင်း။ မုန့်ဖုတ်ဖုတ်စက္ကူ blanketed ကြောင့် ( "မျက်ရည်စက်လေးတွေ" ထိမိမဖြစ်သင့်) တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေလူတယောက်အကွာအဝေးမှာမုန့်စိမ်းဇွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 10 မိနစ်ဖုတ်, ထို့နောက်အအေးထုတ် ယူ. ပေးပါ။

မုန့်အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်ကြောင့်အအေးသောအခါ, သကြားနဲ့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ တစ်ပန်းကန်ဆလိုက်ပေါ်မှာမုန့်နှင့်ပြန့်ပွားစီ Korzhik ဘိန်း။ အသီးအသီးအလွှာဖျန်းအခွံမာသီးများနှင့်အချပ် strips တွေကုန်တယ် သုတ်သင် ။ ကိတ်မုန့်လုံးဝဖွဲ့စည်းခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်သောအခါသူ၏မုန့်အကြွင်းအကျန်ဆေးကြောပါ။ ကီဝီချပ်သို့ဖြတ်နှင့်ကိတ်မုန့်တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ခြေထောက်နှင့်ဦးခေါင်းနှင့်လိပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ကီဝီ "Turtle" စိမ်ချမ်းကိုဖယ်ရှားနှင့်အတူအဆင်သင့်ကိတ်မုန့်။

ကီဝီနှင့်ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပရိုတိန်း - 8 PCs; ။
• အနှစ် - 6 PCs ။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• မုန့် - 600 ဂရမ်;
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• ကီဝီ - 4 PCs; ။
• ငှက်ပျောသီး - 6 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

သကြားနှင့်အတူအနှစ်ပွတ်သပ်နှင့်ဒြပ်ထုသူတို့ volume ထဲမှာအကြိမ်ပေါင်းများစွာတိုးမြှင့်သည်အထိလူဖြူရိုက်နှက်, သီးခြားသောအိုးထဲမှာကြိမ် 2. တိုးပွါးလိမ့်မည်သည်အထိကောင်းစွာ whisk ။ , နှိုးဆော်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်သော့ပွငျညင်ညင်သာသာ, အနှစ်နှင့်တစ်ဝက်ပရိုတိန်းရောမွှေပါ။ တဖန်ပရိုတိန်းမိတ်ဆက်နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ သူတို့ချအအေးသည့်အခါနှစ်ဦးကိုကိတ်မုန့်ဖုတ်, သူတို့ထဲကအသီးအသီးအနှံ့ခုတ်ဖြတ်။ ချပ်သို့ဖြတ်သကြား, ငှက်ပျောသီးနှင့်ကီဝီနှင့်အတူမုန့်ရိုက်တယ်။ အမဲဆီမုန့်ကိတ်မုန့်, ငှက်ပျောသီးများပြန့်ပွားအလွှာမုန့်နှင့်ကိတ်မုန့် interlayer ကီဝီနှင့်အတူဒုတိယအင်္ကျီကိုပထမ, တတိယကိတ်မုန့်ကိုထပ်ငှက်ပျောသီးထုတ်ဝေရန်။ တစ်ဦးမုန့်ကိတ်မုန့်ချောဆီကိုအတူထိပ်တန်းနှင့်ကိတ်မုန့်၏နှစ်ဖက်နှင့်ကီဝီ၏ချပ်အိပ်လေ၏။ Send ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် စိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကီဝီနှင့်ငှက်ပျောသီးဖြင့်။

ကီဝီနှင့်အတူဒိန်ခဲကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• shortbread - 200 ဂရမ်;
• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• သကြား - 250 ဂရမ်;
• မုန့် 33% အဆီ - 200 ဂရမ်;
• ကီဝီ - 7 PCs; ။
• gelatin - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

တဦးတည်းကွန်တိန်နာထဲမှာ gelatin ၏ 40 g နဲ့ဒုတိယရေယာဉ်သို့ရေလောင်း 150 ဂရမ် gelatin ၏ 10 ဆလောင်းနှင့်ရေ 100 ဂရမ်ဖြည့်လောင်း။ ဘာသာရပ် gelatin ရောင် (အထုပ်အပေါ်ညွှန်ပြသည့်အချိန်) ။

ဘီစကွတ်တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်မှတက် add နှင့်အစအနသို့သူတို့ကိုငါလှန်သောမတရားအပိုင်းပိုင်းသို့ချိုး။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်အစအနအတူကရောမွှေပါ။

အဆိုပါအုပ်စုခွဲမှိုထားကြ၏စက္ကူ, အထက်ကနေရရှိလာတဲ့အရောအနှော၏အောက်ခြေတွင်ပြုလုပ်ပြားစေခြင်းနှင့် tamped, အဲဒီနောက် 30. ကိုစင်ကြယ်စေကီဝီမှာရေခဲသေတ္တာမိနစ်ကိုဖယ်ရှား (5 PCs ။ ) အိုးတလုံးထဲသို့သွင်းထားအန်စာတုံး, သို့ Cut, သကြား 200 ဂရမ် add, ရောမွှေမီးပေါ်တွင်တင် တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါ 2 မိနစ်ပြုတ်နှင့်အပူကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပူ gelatin (အများဆုံး add စိတျအပိုငျး) နှငျ့ကလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိပွား။ ထောပတ် whisk ရောနှောခြင်းနှင့်သကြားများနှင့်ကီဝီ gelatin နှင့်ရောနှောနှင့်အတူအရောအနှော၌ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာကြာပွတ်မုန့်ရှိတယ်မိတ်ဆက်ပေး။

ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဘီစကစ်မုန့်တစ်အလွှာအပေါ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အအေး solidify ဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ gelatin နှင့်အတူတစ်စက္ကန့်ကွန်တိန်နာထဲမှာ gelatin ပျော်ဖို့ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုတဖို၌ကျန်ရှိသကြားနဲ့အပူထည့်ပါ။ အေးစက်နေတဲ့ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့တွင်နှင့်ဂျယ်လီရရှိသောကီဝီချပ်ဖြည့်ပါ။ တနည်းကား, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန့်ထားလေ၏နှင့်ဂျယ်လ်ကိုလုံးဝခိုင်မာစေမဟုတ်ပါဘူးသည်အထိရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ကီဝီနှင့်အတူဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲကိတ်မုန့်အလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကလာရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်လှပါတယ်။