နို့ဆီနှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်

နို့ဆီတစ်ဦးစွယ်စုံဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်လိမ်းဆေး, သကြားလုံး, ကိတ်မုန့်, ရေခဲမုန့်နှင့် pastries ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်အောင်မြင်သောကြောင့်သူတို့ဖြစ်ပါသည်, နို့ဆီ၏ပုံစံအတွက်ထို့အပြင်နှင့်အတူ pies နှင့်ကိတ်မုန်ရရှိသောနှင့်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးရည်စူးဖို့ဆုံးဖြတ်ကြပါတယ်။

နို့ဆီနှင့်အခွံမာသီးများနှင့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
• သကြား - 250 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• samopodnimayuschasya မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
• နို့ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ပြုတ်နို့ဆီ - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• walnuts - '60

ပြင်ဆင်မှု

ချက်ပြုတ်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းစံမောင်းနှင်ခြင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်မဆိုအတွေ့အကြုံရအိမ်ရှင်မကိုငါသိ၏။ အရောအနှောအဖြူနှင့် airy ဖြစ်လာသည်အထိငါတို့ပထမဦးဆုံးအရာ, သည်အထိသကြားနှင့်အတူပျော့ပြောင်းထောပတ်ရိုက်တယ်။ whisk မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ပွားများအားလုံးသည်တိုင်အောင်, ကြက်ဥ, တစ်ကြိမ်မှရေနံအရောအနှောထည့်ပါ။ ထိုနည်းတူစွာအရောအနှောများနှင့်နို့သို့မိတ်ဆက်ပေး။ မုန့်စိမ်းဘီစကစ်မုန့်ဖို့နောက်ဆုံးပစ္စည်း, သင်တန်း, မုန့်ညက်ဖြစ်ပြီး, Pre-သန့်စင်ပေးရမည်။

ဖုတ်ဟင်း (20 စင်တီမီတာ) အဖုတ်စက္ကူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 2/3 ဖို့ဘီစကစ်မုန့်အခြေခံဖြည့်ပါ, ထို့နောက်မတရားဖမ်းဆီးမျက်နှာပြင် 6 ဇွန်းသိပ်သည်းနို့ကျော်ဖြန့်ဝေ။ , ကျန်ရှိနေသေးသောစမ်းသပ်မှုတတိယကျော်လောင်းပြားစေခြင်းနှင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။ နို့ဆီနှင့်အတူကျွန်ုပ်တို့၏ရိုးရှင်းတဲ့ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် 45 မိနစ်နှင့်ပတ်သက်ပြီး 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်သငျ့သညျ။

နို့ဆီနှင့်အတူရေမှိုတထွေးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:

• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• သကြား - 1 tbsp; ။
• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• ။ Soda - 1 Tsp,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• နို့ဆီ - 350 ဂရမ်

အလှဆင်ဘို့:

• နို့ချောကလက် - 1 tile ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့လူဖြူများမှအနှစ်ခွဲခြား။ သကြားဝက်အတွင်းသွေးခွဲနေတဲ့ whisk နှစ်နှင့် albumen နှင့်အတူသီးခြားစီတစ်ခုချင်းစီကိုထက်ဝက်။ ပရိုတိန်းအစိုင်အခဲထိပ်သည်အထိရိုက်နှက်သင့်ပါတယ်။ ပရိုတိန်း၏စေတနာ၏ဒီဂရီအလွန်အစွန်းရောက်လမ်းနိုင်ပါတယ်စစ်ဆေး - ပရိုတိန်းနှင့်အတူဇောက်ထိုးကွန်တိန်နာလှည့်: ပရိုတိန်းကျဆင်းသွားသည်မဟုတ်လော ထိုအခါသင်သည်လုပ်ပြီးသွားပြီ! အခုတော့ညင်ညင်သာသာအပေါငျးတို့သ scapula နှိုးဆော်, နှစ်ခုကွန်တိန်နာရဲ့ contents ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့သာကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ဖုတ်များအတွက်မှိုသို့သွန်းလောင်းညင်ညင်သာသာပေမယ့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ဆား, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူမီးမငြိမ်း, ဆိုဒါနိုင်ပါတယ်။ အခုတော့နို့ဆီနှင့်အတူကိတ်မုန့် 200 ဒီဂရီ 40-45 မိနစ်ခန့်မှာမုန့်ဖုတ်ဖြစ်နေဆဲ sponge ။

အဆင်သင့် ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်နေသည် , အအေးအလျားလိုက်ဝက်အတွင်းဖြတ်နို့ဆီနဲ့ထောပတ်အရောအနှောကနေမုန့် lubricates ။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်အရည်ပျော်မှုချောကလက်လောင်း။ ယင်းခဲဖွယ်စားဖွယ်အပေါ်ဖြည့်စွက်အလှဆင်သကြားလုံးအသီး, အခွံမာသီး, ဒါမှမဟုတ်သေးငယ်တဲ့ meringues ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

နို့ဆီနှင့်အတူရေမြှုပ်ချောကလက်ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:

• ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ထောပတ် - 125 ဂရမ်;
• နို့ဆီ - 300 ဂရမ်;
• မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
• hazelnuts - 100 ဂရမ်

အဆိုပါ glaze များအတွက်:

• နို့ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကိုကိုးအမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• hazelnuts ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာလေထုတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိသည်အထိဆားနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။ အခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်မြေပြင် hazelnuts add သည်ထောပတ်နှင့်နို့ဆီရိုက်တယ်။

ကျွန်တော်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်အရည်ပျော်ကြောင့်အနည်းငယ်အေးပေး (သို့သော်ခိုင်မာမဟုတ်!) ကြက်ဥအရောအနှောအပူကနေခေါက်သည်မဟုတ်ရန်။ ညင်သာစွာ spatula သုံးပြီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်, အရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်လျှင်, အနှစ်မှချောကလက်အရောအနှောကိုလောင်း။

ထောပတ်နှင့်အတူပန်းကန် 24 စင်တီမီတာအမဲဆီဖုတ်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အနာဂတ်ဘီစကစ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ 180 ဒီဂရီ 40 မိနစ်မှာဆိုးဆေး-based မုန့်ဖုတ်။

တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းချောကလက်ငါးပိရယူသကဲ့သို့နို့ဆီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူရောနှော။ ကျနော်တို့ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်များ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ငါးပိဖြန့်ဝေ, ဒါမှမဟုတ်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုနှင့်ကျွန်တော်အင်္ကျီကိုအလယ်သို့ကြောင့်ဝေဖန်လော့။ အတူအလှဆင် ချောကလက်ကိတ်မုန့် hazelnuts ။