ချောကလက် brownies: ကြော်

ချောကလက် brownie အချိုပွဲ - အထင်ရှားဆုံးခေတ်သစ်အမေရိကန်အစားအစာများထဲမှ။ Mills အခွံမာသီးနှင့် vanilla နှင့်အတူအထူကိုက်ညီမှုချယ်ရီနှင့် brownies အချို့နဲ့အခြားအသီး, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်တစ်ဦးပြားချောကလက်ကိတ်မုန့် (သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်) ဖြစ်ပါသည်။ မှုဝိသေသချောကလက်အညိုမှဝယ်ယူဒီလူကြိုက်များအချိုပွဲ၏အမည်။

ချောကလက်ကိတ်မုန့်

ချောကလက်ကိတ်မုန့် brownies လွန်းလိုအမေရိကန်ကလေးများနှင့်လူကြီးများကိုအလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြသည်။ မြောက်မြားစွာကိုအမေရိကန်ကူညီနေတဲ့ထူထောင်မှုများသောအားဖြင့်တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်ကိတ်မုန့် brownies ကိုဆက်ကပ်။ ကိတ်မုန့်အဘို့ချက်ပြုတ်နည်းအဆိုပါ eponymous ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများ (ရုံကြီးတွေကိတ်မုန့်ဖြတ်သည် portioned ချပ်) ၏ပြင်ဆင်မှုအနေဖြင့်ကွဲပြားကြပါဘူး။ ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းများသီးခြားစာရွက်ပေါ် မူတည်. အခွံမာသီးနဲ့အများကြီး brownie သူကိတ်မုန့်, pastries သို့မဟုတ်ဘီစကွတ်၏ပုံစံရှိနိုင်ပါသည်။ ဤသည်အချိုပွဲပုံမှန်အားဆန့်ကျင်ဘက်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ကိုဖုတ်နှင့်အဘို့ကို၏သေးငယ်တဲ့စတုဂံကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။

တစ်ချောကလက် brownie ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကောင်းသောမှောင်မိုက်ချောကလက် 200 ဂရမ်;
• 1-2 ဇွန်းကိုကိုးအမှုန့်,
• 1 ဇွန်းရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ,
• သကြား 200 ဂရမ်;
• unsalted သဘာဝကထောပတ် 150 ဂရမ်;
• ¼သဘာဝအ vanilla တုတ် vanilla အနှစ်သာရ, vanilla ရေနံ, vanillin (3 အိတ်) ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်;
• 4 ကြက်သားကြက်ဥ;
• 100-150 ဂရမ်မုန့်ညက်,
• ဆား pinch;
• 3/4 ခွက်ကိုထုအခွံမာသီးအားလုံးကုန်တယ်။

အဘိတ်:

180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှမီးဖိုထ pre-နွေးနှင့်ဗဟိုအတွက်ထောပတ်နှင့်အတူ greased တစ်စတုဂံမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်, ထားပါ။

အခုတော့ကြွေ (သို့မဟုတ်သံမဏိ) အတွက်အရည်ကျိုချောကလက်နဲ့ထောပတ် 2 လက်ကိုင်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း။ ပိုကြီးတဲ့စွမ်းရည်တဝက်မှရေတက်နှင့်ပြည့်စုံမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအိမ်ပြန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပန်, သောချောကလက်နဲ့ထောပတ်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထားနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အိမ်မှာအရည်-viscous ပြည်နယ်ဆောင်ကြဉ်းသည်အထိနှိုးဆော်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ညင်ညင်သာသာ podstudim ။ (ဖြစ်နိုင်ပါနှင့်သစ်ကြံပိုးအဖြစ်အနည်းငယ်သာ) ကိုကိုးအမှုန့်, သကြား, vanilla, ရမ်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့အားလုံး။ အနည်းငယ်အေးနှင့်ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့တဦးတည်းကြက်ဥထည့်ပါ။ ဂရုတစိုက် vzobom whisk သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ရောနှော။ မုန့်ညက်, မြေပြင်အခွံမာသီးနဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

brownies မုန့်ဖုတ်

လုံလောက်အောင်နွေးမီးဖို၏ပုံစံအတွက်ဤအချိန်အားဖြင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂရုတစိုက်မီးဖို၏ပုံသဏ္ဍာန် extract နှင့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သွန်းလောင်း။ သငျသညျမုန့်ဖုတ်စက္ကူတော၌ထားသောပထမဦးဆုံး prostelit ပုံသဏ္ဍာန်နိုင် - ဒီတော့, သင်တန်း, ပိုမိုအဆင်ပြေဖြစ်ပေမယ့်ဒီ optional ကိုတစ်ခုဖြစ်သည်ပါလိမ့်မယ်။ မီးဖိုသို့ပုံစံသွင်းထားနှင့်တစ်ဦးသွားကြားထိုးတံသို့မဟုတ်ပွဲစဉ်နှင့်အတူအကြောင်းကိုမိနစ် 30 ဖြစ်မှုစစ်ဆေးမှုများအဘို့ဖုတ်: အကိတ်မုန့်ကြားရှင်းကြိုး၏ဗဟိုအတွက်နမူနာအနည်းငယ်စိုစွတ်နဲ့ချောကလက်တဖဲ့နှင့်အတူဆက်လက်ရှိနေသင့်ပါတယ်ပြီးနောက်။ သငျသညျမဟုတ်ရင်သူတို့လည်းသွေ့ခြောက်မည်, မီးဖိုအတွက် brownies overdo မဖြစ်သင့်ပေမယ့်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကစိုစွတ်သောသုတ်ပဝါပေါ်ချပြီးအားဖြင့်မီးဖိုနှင့်အေးမြထံမှပုံစံရောက်ရှိဖို့ - ဒါကြောင့်လွယ်ကူမှိုကနေကိတ်မုန့်ကိုခွဲခြားရန်။ တစ်မယားစကားထွက် lay (ပုံစံလှည့်အားဖြင့်ဒီလိုလုပ်ဖို့အဆင်ပြေ) ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ပေါ် brownie နှင့်စတုဂံနှစ်ပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ ဒီအချိုပွဲအနည်းငယ်ပူနွေးသို့မဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့ဖန်ဆင်းထားသည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ကောင်းပြီ brownie နှင့်ရေခဲမုန့် vanilla လျှောက်ထား သံပုရာနှင့်အတူကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်။ သငျသညျအရည်ပျော်မှုချောကလက်သို့မဟုတ်ချောကလက် icing နှင့်အတူချောကိတ်မုန့်ကိုလောင်းနိုင်။

အသီး add

သငျသညျချယ်ရီသီး, Plum နှင့်အခြားအသီးအပွအပါအဝင်, အခြောက်အသီးအပွနှင့်အတူ brownies ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သဘာဝကျကျ, ထိုကဲ့သို့သောကိစ္စများတွင်, seedless အသီးအပွအသုံးပြုပါ။ သငျသညျ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်စည်သွတ်အသီးများနှင့်အေးခဲကိုသုံးနိုင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်ပထမဦးဆုံးသူတို့အား unfreeze နှင့်ပိုလျှံအရည်ဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ရပေမည်။ မုန့်စိမ်းအတွက်အသီးမီးဖို၌ဖုတ်ကိတ်မုန့်များပေးပို့ခြင်းမပြုမီတိုက်ရိုက်အနည်းဆုံးထည့်ပါ။