risotto ကိုချစ်ပေမယ့် Quince နှင့်အတူကချက်ပြုတ်ဘယ်တော့မှသူများသည်တကယ်အရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများ၏အရသာကိုမသိကြပါ။ Quince, ပါးလွှာနှင့်ဌာပနာမုမှတ်စုပေးသည်အမဲသားကိုအထူးသဖြင့်အရည်ရွှမ်းနုကိုနှင့်၎င်း၏မှော်အနံ့ကိုမေ့လျော့ရိုးရှင်းစွာမဖြစ်နိုင်ပါ!
Quince နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ Plov
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင် - 4 PCs; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 600 ဂရမ်;
- Quince - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (မွမ်းမံ) - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ Zira - 1 Tsp,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်အိုးကင်းထဲမှာရေနံအပူပေးပြီးသူ့ကိုအတွက်မုန်လာဥနီတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြစ်ပေါ်။ ဒါကြောင့်မိုက်စေသောအခါ, ဖမ်းခြင်းနှင့်ပစ်။ မုန်လာဥနီအပေါငျးတို့သအပိုဂရုစိုက်, ဆီသန့်စင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအိုးကင်းကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ပို့ပါ, ဒါပေမယ့်သူကကြော်, ဒါပေမယ့်သာအနည်းငယ်အညိုရောင်ပါဘူး။ ကျနော်တို့ကြက်သားပေါင်အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမျှတည်ထားပါရန်လည်းရှိနေ၏။ သူတို့ကနှစ်ဦးနှစ်ဖက်အချင်းချင်းဖျော်ရည် impregnate ရမည်ဖြစ်သည်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ ထိပ်တွင် Quince ၏မုန်လာဥနှင့်ချပ် peeled ဖြာအမဲသားကိုထွက်အိပ်လေ၏။ လုံးဝကင်းရဲ့ contents ကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ, add ဇီ ။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်နာရီဝက်အဘို့အညှဉ်းဆဲ။
သေချာပေါက်ပတ်ပတ်လည်, ဆေးကြောဖို့ရေကောင်းရေသန့်နှင့်အညီအမျှတစ်အိုးကင်းထဲမှာပြင်ဆင်နေ zirvak အပေါ်ပျံ့နှံ့ပုံ။ ညင်ညင်သာသာဆန်မျက်နှာပြင်အထက်လက်ညှိုးမှရေ refill ။ ကျနော်တို့ကအနာစိမ်းအားလုံးကိုဆောင် ခဲ့. , အရည်, အရေနွေးငွေ့ pilaf အဘို့အပေါက်တွေစေရန်, တစ်ဇွန်း၏လက်ကိုင်ကိုအငွေ့ပျံနေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီညှဉ်းဆဲဖို့လာသောအခါ။ သက်သေပြသည်းမခံ appetizing အနံ့ကနေတိုးချဲ့င်း၏စေတနာကြေညာပါလိမ့်မယ်။ တစ်ပန်းကန်ဆန်ဆလိုက်ပေါ်မှာဖြန့ ်. , ထိပ်ပေါ်မှာ - အသားနှင့်အ Quince တဖဲ့။ ပန်းချီဆရာများ၏ဖြီးထိုက်ရုပ်ပုံ!
multivarka အတွက် Quince နှင့်အတူချိုမြိန် plov ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုံ - 1 tbsp; ။
- Quince - 1 pc; ။
- သွေ့ခြောက် apricots - 10 PCs; ။
- စပျစ်သီးပျဉ် - 1/2 st; ။
- ပျားရည် - 50 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
Quince အသား-ဆန်မျိုးပေါင်းနှင့်အတူပိုကောင်းတော်ပါတယ် devzira သို့မဟုတ်ဘာစမာတီဆန်, ဒါပေမယ့်လည်းသာမန်နိုဒါကိုနှင့်အတူ Pilaf လည်းမကောင်းတဲ့ထွက်လှည့်။ ဒါဟာအကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်တစ်ဦး colander ၌ငါ့နောက်ကျောနှင့်မှီနေပြီးနောက် 10 မိနစ်စိမ်ထားခဲ့ပါသည်။
parboiled အခြောက်လှန်း, သွေ့ခြောက် apricots ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ပျားရည်ရှက်သို့ပြိုလဲသွားပြီ။ Quince စင်ကြယ်သောအငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အခွံမာသီးတစ်အလွှာနှင့်ဆန်၏ layer ထို့နောက်တစ်ဦးအမဲဆီပန်းကန် Multivarki ထောပတ်၌ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိပ်ပျားရည်လောင်းနှင့်ဆန်မျက်နှာပြင်အထက်စင်တီမီတာအပေါ်ရေကိုလောင်း။ "Plov" mode ကိုနှင့်ပြီးစီး၏အချက်ပြဘို့စောင့်ဆိုင်းပါဝင်သည်။ သို့သော်သာနာရီဝက်ပြီးနောက်အဖုံးဖွင့်, အဆင်သင့် သစ်သီး pilaf အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ် "ရပ်" သေးပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကထောပတ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
Quince နှင့်အတူသိုးသငယ်၏ pilaf ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆန် - 900 ဂရမ်;
- သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အဆီ kurdjuchnyj - 100 ဂရမ်;
- Quince - 2 PCs; ။
- မုန္လာဥနီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ; 2 PCs - ကြက်သွန်ဖြူ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (မွမ်းမံ) - 0,5 st; ။
- zira - 1.5 Tsp ;.
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာကျနော်တို့ pilaf အားလုံးကိုလိုအပ်သောကွက်လပ်ပါစေ။ သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုခုတ်, Cube, ကြက်သွန်သို့ဖြတ်ကောင်ဆီဥကို - တစ်ဝက်ကွင်းများနှင့်မုန်လာဥနီ - ဆက်ဆက်ကြီးမားသောကောက်ရိုး, မဟုတ်ရင်က pilaf ၏အနာဂတ်တစ်ခုလုံးအရသာမီးရှို့ဖျက်ဆီးလိမ့်မယ်။ သန့်ရှင်းရပ်ကွက်သို့ဖြတ် Quince, ကြက်သွန်ဖြူခွံနှင့်အတူအပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပုံနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကအနည်းဆုံး 6 ကြိမ်ဆေးကြော။
အခုတော့တစ်ဦးသည်အိုးကင်းထဲမှာရေနံတက်နွေးဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့တက်အပူအခါ, အညိုရောင်သည်အထိ mutton အဆီနဲ့ကြော်ဖို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအခါတစ်ပန်းကန်တစ်ဦး slot ဇွန်းကိုဖမ်း။ နှင့်သူ၏အရပျ၌အကြှနျုပျတို့ပထမဦးဆုံးပြီးတော့အရိုးတို့ကိုသိုးသငယ်၏အသားကိုပေးပို့ပါ။ သူမရွှေအညိုရောင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းသောအခါ, ကြက်သွန်ကို တင်. , မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦးမုန္လာဥနီ။ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ Quince နှင့်မြေတပြင်လုံးခေါင်းများကိုထည့်သွင်း, ရေအိုးကင်း 1 လီတာသို့သွန်းလောင်းပြုလုပ်အဖြစ်မကြာမီမုန်လာဥနီအပျော့ဖြစ်လာအဖြစ်မလိုအပ်ပါဘူး Broil ။ အနာစိမ်းဆောင် ခဲ့. , အနိမ့်အပူမှာ tomim နာရီတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ထို့နောက်ဖမ်းရန်တစ်ပန်းကန်ပေါ် Quince နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကျွန်ုပ်တို့ zirvak ငန် - ကအနည်းငယ်ပိုငန်အတွက် pilaf ထက်ဖြစ်သင့်သည်။
အမဲသားကိုကျော်မီးပျံ့နှံ့ဆန်ကောင်းလာတာပါရောနှောဘူး! တက်ထိပ်ဆုံးလျှင်မရအလုံအလောက်ရေ - ကအမြီးကိုဖုံးလွှမ်းလက်ညှိုးပေါ်ဖြစ်ရမည်။ အခါဆန်ကသေးငယ်တဲ့စိတ်ကျရောဂါနှင့်ပြန်လာ Quince နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအောင်, အပေါငျးတို့သအရည်စုပ်ယူလိုက်ပါတယ်။ ကိန်းဂဏန်းဆလိုက်ချပြီးပြီးနိမ့်ဆုံးမှမီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လက်ချောင်းအကြားခြစ် pilaf zira နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်တင်းကျပ်စွာအိုးကင်းကိုပိတ်ပါ။ နောက်ဆုံး "တော" အကြောင်းကိုနာရီဝက်ယူပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့ရရှိနိုင်မှုတွက်ဆရန်ကြိုးစား, ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်တွင်အသားများနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူကရောမွှေပါ။