ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ဂျာမန်အစားအစာအကြောင်းပြောဆိုကြလိမ့်မည် - ဟုအမည်ရ, klopsah အကြောင်းကို။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့နာမည်ကဒီပန်းကန်ကဘာလဲ? ကွိုတငျပွငျဆငျ klopsy သောအရာကိုလော ဤသည်များသောအားဖြင့်အမဲသားကနေဖန်ဆင်းတော်သောအသားဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ရာယခုကြှနျုပျတို့လိမ့်မည်နှင့်ပြောပြဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။
Königsberg klopsy - စာရွက်
Königsberg klopsy - ဘောဇဉ် Patti, caper ငံပြာရည်နှင့်အတူပဲရှိတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နွားငယ်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေနံအတွက်အန်ချိုငါးတန်း - 3 ယူနစ်; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အခြောက်လှန်း Bun - 1 pc; ။
- breadcrumbs နှင့် - 50 ဂရမ်; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ငံပြာရည် for:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 1 L ကို။ ,
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 20 ဂရမ်,
- parsley - 20 ဂရမ်,
- capers (ရှာလကာရည်) - 40 ဂရမ်,
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း;
- worcestershire ငံပြာရည်။
ပြင်ဆင်မှု
ဒဏ်ငွေဇယားကွက်နှင့်အတူနွားငယ်သား mince, ကနှစ်ကြိမ်ထိုသို့ပြုမှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထုပြိုကြက်သွန်နီ, ထောပတ်အတွက်ကြော်, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအန်ချိုငါးထည့်သွင်းရမညျ။ မုန့်မုန့်အားလုံး minced အသားနှင့်အတူပေါင်းစပ်, အန်ချိုငါးနှင့်အတူကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ add, နို့ထဲမှာစိမ်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သင်ပင်ရိုက်နိုင်ပါသည်, အလွန်ကောင်းစွာသော့ပွငျဖို့လိုအပ်ပါသည်။ ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ် - သူမကိုအန်ချိုငါးပေးဖို့လုံလောက်တဲ့။ အဆိုပါ stuffing ကြဲကြဲထွက်လာသလျှင်, breadcrumbs နှင့်ထည့်ပါ။ ယခုငါတို့နက်ဒယ်အိုးလိုအပ်တယ်, က, ငါတို့က, ဟင်းရည်ကိုလောင်းကဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့် klopsy stuffing ကနေဖွဲ့စည်းထားနောက်ကျော drop - သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးဟာဘောလုံး ping ရဲ့-Pong စားပွဲ၏အရွယ်အစား။ အဖုံးအောက်မှာသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာငါတို့ klopsy အကြောင်းကို 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်အရည်များနှင့်ပြန့်ပွားခြင်းမှသူတို့ကို extract လုပ်ပါ။
ယခုငါတို့ဝက်အူချောင်း၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်: ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ် klopsy ထားတဲ့အတွက်မုန့်ထည့်ပါ။ သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်အထဲတွင်မုန့်ညက် add အနည်းငယ်ကြော်နှင့်အတူတူပင်ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်း။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုကောင်းစွာယူနီဖောင်းသည်အထိနှိုးဆော်ထားသည်။ ကအနည်းငယ် thickens သို့မှသာထိုငံပြာရည်ပြုတ်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့, တူညီတဲ့ vustershirskgo ငံပြာရည်အနည်းငယ်ထည့်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ဝတ်ဆင်, သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest အတွက်ရှာလကာရည်နှင့်အတူငရုတ်ကောင်း kayenssky နှင့် capers ထားလေ၏။ သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။ ငံပြာရည်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ klopsy ပျံ့နှံ့ကျနော်တို့စိမ်သူတို့ကိုကောင်းတစ်ဦးပေး။ ထို့နောက်ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဖြန်း။ ပုံမှန်အားဖြင့် klopsy ချဉ် beets နှင့်အတူအောင်ကျွေးခြင်း, အာလူးပြုတ်နေတဲ့အပါအအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။
ကြက်သွန် klops - စာရွက်
အခြားစာရွက် klopsov ရှိပါသည်။ ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အောက်မှာသင်ကပြောပြပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အဆီ - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ဦးညွှတ် - 5 PCs; ။
- မုန့် - 130 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အကြောင်းကို 1 စင်တီမီတာအထူ၏အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုဖြတ်။ နည်းနည်းတွန်းလှန်ပြီး ruddy အညိုရောင်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကြက်သွန်နီ, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ဝက်ကွင်း, ကြော်သို့လိုက်သည်ကို, ဒါပေမယ့်မီးရှို့မဟုတ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အခုတော့တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ, အမဲသားနှင့်ကြက်သွန်နီကိုတက် add အသားကင်သောဆီဥ, လောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့အနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အပိတ်အဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ ငံပြာရည်အဘို့, အချဉ်မုန့်, ရေအနည်းငယ်သားကိုမွေးကမုန့်ညက်, အရသာအတွက်ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ klopsy ရရှိသောအရောအနှောဖြည့်ပါ, ဒီအားလုံးပွက်ပေးပါ။ ငံပြာရည်ရေလောင်း, စားပွဲပေါ်မှာမှကြက်သွန် klopsy အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။