အီတလီ panettone ကိတ်မုန့် - စာရွက်

အီတလီ panettone ကိတ်မုန့် - ချိုမြိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးရိုးရာ Milanese ခရစ္စမတ်မုန့်ဖုတ်။ အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, သကြားလုံးအသီးနှင့်အခွံမာသီး၏ကြီးမားသောပမာဏ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသော။ ခရစ္စမတ်အကြိုအဘို့ပြင်ဆင်နေသည်။ အဆိုပါစာရွက်နှင့်ဂျာမန်ရန်အလွန်ဆင်တူအီတလီအီစတာ panettone ၏အသွင်အပြင် ခရစ္စမတ် Stollen နှင့် Slavic အီစတာကိတ်မုန့် ။ ဒါကြောင့်သင်အီစတာအားလပ်ရက်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ကသုံးနိုင်သည်။ အရသာလက်ဖက်ရည်အဘို့မုန့်ပြား, ကော်ဖီ, ချိုသောစပျစ်ရည်နှင့်ဆောင်ရွက်နေသည်။

ကြော်အီတလီ panettone

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေသို့မဟုတ်နို့ - 240 ml ကို;
• သကြား - 120 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောတဆေး - 25 ဂရမ်သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သော - 10 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ကြက်ဥအနှစ် - 3 PCs ။
• သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်အခွံ - 2 Tsp ။ ,
• အခြောက်လှန်းနာနတ်သီး - 120 ဂရမ်;
• စပျစ်သီးပျဉ် - 180 ဂရမ်;
• vanillin;
• ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 90 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 720 ဂရမ်;
• ဆား - 1 Tsp ။ ,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ပျော်မွေ့ - ကြော်အီတလီအီစတာ panettone ရိုးရှင်းသောနှင့်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပူနွေးသောနို့သို့မဟုတ်ရေရောနှော (သို့သော်အဘယ်သူမျှမမြင့်မားသည်ထက် 40 ဒီဂရီ, မဟုတ်ရင်တဆေးကိုဦးသေဆုံးစေခြင်းငှါ) 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း: မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေကြီးမားသောစွမ်းရည် သကြားနှင့် 25 လတ်ဆတ်သောတဆေးပါ g သို့မဟုတ် 10 ဂရမ်အခြောက်လှန်း။ ကျနော်တို့ 5 မိ။ အဘို့ဘီယာအရက်ချက်ရန်ရယူထား, ဒါကြောင့်သူမအနည်းငယ်တက်လာ၏။ သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာထောပတ်နှင့် sahar.Otdelno whisk 2 ကြက်ဥနှင့် 3 ကြက်ဥအနှစ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။

အခုတော့ 2 Tsp နှင့်အတူပွတ်သပ် အခွံ။ အီတလီ panettone သံပုရာ zest နှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်, သင်မူကားကိုလည်းလိမ္မော်သီးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာမွှေးအနံ့ဖုတ်ကိုငါပေးမည်။ အခွံရောထွေး, အခြောက်လှန်းအသီး, vanilla, အခွံမာသီးနဲ့ 1 Tsp မုန့်ညက်။

အနည်းငယ်ရောက်လာပြီသောမုန့်စိမ်းသည်, သကြားနှင့်အတူအရည်ကျိုထောပတ်ထည့်သော့ပွငျ။ အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥလောင်းနှင့်နောက်တဖန်သော့ပွငျ။ ဆားထည့်ခြင်း, မုန့်ညက် 360 ဂရမ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ မုန့်စိမ်းဖုမပါဘဲဖြစ်ခဲ့သည်နိုင်အောင်ပွား။ ခြောက်အသီးအရောအနှောများနှင့်အသေးစားဝေမျှအတွက်ကျန်ရှိမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အကြောင်းကို 8-10 မိနစ် Vymeshivayut ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်မုန့်စိမ်းကွဲပြားခြားနားပြုမူ, ဒါကြောင့်သင်အနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက်လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ ထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ ထို့ကြောင့်မုန့်စိမ်းချောမွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာလကျကိုမှကပ်မပေးသင့်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီ, တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာမုန့်စိမ်းထားပါ။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 1.5-2 နာရီထားခဲ့ပါကြောင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 ကြိမ်မှရောက်လေပြီ။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်စဉ်တွင်, စက္ကူကွက်လပ် shapers ဖုတ်ထဲကနေခုတ်ဖြတ်။ ရေနံနှင့်အတူသူတို့ကိုချောဆီ, အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်မှာစက္ကူအိပ်လေ၏။ 1 လီတာနှင့်ပတ်သက်ပြီး displacement shapers ။ နံပါတ် - 2-3 pc ။ ဒါ့အပြင်, သင်သည်ဤ panettone များအတွက်ပိုမိုကြီးမားမှိုများကို ပြင်ဆင်. , ဒါပေမယ့်ဒီထက်အသံအတိုးအကျယ်နှင့်အတူနိုင်ပါတယ်။

မုန့်စိမ်းကို Check, ကျွန်တော်တစ်ဦးမုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ shift ။ နှစ်ခုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများသို့ Divide ။ ပြားချပ်ချပ်ပုတီးဖွဲ့စည်းခြင်း, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ထိုအခါမှိုသို့သူတို့ကိုငါပြိုကွဲ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်စမ်းသပ်မဲဆီ၏အပေါ်ဆုံး။ 30-50 မိဘို့ချန်ထားပါ။ စမ်းသပ်မှု၏အသံအတိုးအကျယ် 2-3 ကြိမ်တိုးရမည်ဖြစ်သည်။

180 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကျနော်တို့ 35-45 မိနစ် vtechenie ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒဏ်ငွေအီတလီ panettone ကိတ်မုန့်ဖုတ်။ အဆိုပါအသငျ့စစ်ဆေးရန်, မီးဖိုကနေသစ်သားချောင်းကိုကိတ်မုန့်ဆွဲထုတ်တဲ့အခါမှာထိပ်တန်း Brown လည်းကျနော်တို့မှိုကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်အေးမြပေးပါ။

နောက်ဆုံးချိုမြိန်ထိတွေ့ - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဖန်တီးမှု icing လောင်းသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။ စိတ်ကူးစိတ်သန်း Turn နှင့်သင့်အရသာမှကိုအလှဆင်။ အဆင်သင့် - ထိုအခါကဒီမှာသင့်ရဲ့အီတလီ panettone ကိတ်မုန့်, ​​ငါတို့သည်သင်တို့အဘို့အဖွင့်လှစ်ပြီးသော၏စာရွက်ပဲ! အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!