ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင်အဇာဘိုင်ဂျန်ပန်းကန် dovga လန်းဆန်းမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လမ်းကိုပြင်။ အများအားဖြင့်က၎င်း၏အရသာအသုံးအစိမ်းရောင်၏အစုံပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အများစုကတော့ကြောင့်နံနံ, parsley, စမုန်နက်, ဆော်ရဲလ်, chives နှင့်ပူစီနံ, လျော့နည်းပင်စိမ်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အခြားအရွက်၏ပါဝင်ပါသည်။ နို့အခြေစိုက်စခန်းချဉ်ပုဂန္စာရွက်အစားအစာများနှင့်ကြက်ဥနှင့်ဆန်ကထပ်ပြောသည်, တခါတရံတွင်ကုလားပဲနှင့် ပို. ပင်မရှိသလောက် meatballs ထည့်ပါ။
နောက်ထပ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ Azerbaijani အဘိဓါန် Dovgy ချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သပရိယာယ်၌တည်၏။
Azerbaijani တွင် dovga ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 2.8 ဌ;
- သန့်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် - 480 ml ကို;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥကြက်သား - 1 pc ။
- အရှည်ဆုံးပုံ - 70 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- နံနံ - 1 စည်း;
- parsley - 1 စည်း;
- ရိုင်းပူစီနံနှင့်ပုံမှန် - 1 ရောင်ခြည်;
- ဆော်ရဲလ် - 1 ကြီးမားစည်း;
- ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း;
- ဆား;
- အချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
အဇာဘိုင်ဂျန်ဟင်းချိုပုံမှန်အတိုင်း kefir အဖြစ်ကိုပြင်ဆင်နှင့်ဤရည်ရွယ်ချက်, ဒိန်ချဉ်, ထောပတ်, ဂန္ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအတွက်ယူနိုင်ပါတယ် dovga ။ ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ထည့်သွင်း, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအခြေခံဟင်းလျာများသွန်းလောင်း။ သီးခြားပန်းကန်မှာတော့ဒယ်အိုးနှင့်မီးရှို့သို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း, နည်းနည်းမုန့်ညက်ကြက်ဥရိုက်တယ်။ ဒီပွိုင့်ကနေကျွန်တော်သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကို spatula သို့မဟုတ်သစ်သားဇွန်းနှောက်ယှက်စဉ်ဆက်မပြတ်စတင်ဖို့။ နိုငျပင်တစ်မိနစ်ဒီမှာကြားဖြတ်, မဟုတ်ရင် dovga ရိုးရှင်းစွာလျော့နည်းသွား။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုအပူနဲ့ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းတစ်ပန်းကန်မှာသူတို့ကိုထည့်သွင်းဘို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်ထို့ကြောင့်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ အမည်ရကြိုတင်မဲအားလုံးအစိမ်းရောင်လျှော်အဖြစ်ထုဖြစ်နိုင်သောကြောင့်ခုတ်။ ရေမှဆန်သီးနှံလုံးဝပွင့်လင်းဖြစ်လာခဲ့သည်အဖြစ်ဆေးကြောပါ။
ဆူ Dovgy ၏ပထမဦးဆုံးနိမိတ်လက္ခဏာမှာဆန် တင်. လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ဆက်လက်ဆက်လက်။ ထိုနောက်မှအခါအားလျော်စွာဝင်ရောက်စွက်ဖက်နိုင်ပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းအနည်းငယ်ပျှမ်းမျှပန်းကန်အောက်ကအိုးအောက်မီးကိုစောင့်ရှောက်ရန်နှင့်အပျော့ဆန်အစေ့သည်အထိချက်ပြုတ်။ ယခုငါတို့အခြားတဆယ်သို့မဟုတ်တဆယ်မိနစ်သည် Periodic လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ဆက်လက်နေစဉ်အစိမ်းရောင်, ခုနစျပါးမိနစ်မျှတည်ထားပါဒယ်အိုးရဲ့ contents ပေးယခင်ကကိုပြင်ဆင်ထို့နောက်အပူထဲကနေတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူအိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးထည့်ပါ။
အခန်းအပူချိန်မှပြီးပြည့်စုံသောအအေးပွီးနောကျ, အချဉ် Azerbaijani အဘိဓါန် dovga အအေးဟင်းချိုအရသာသို့ add အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထပ်မံအအေးများအတွက်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Azerbaijani အဘိဓါန် dovga ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သဘာဝအထူလွင်ပြင်ဒိန်ချဉ် - 1.2 ဌ;
- သန့်ရေ - 600 ml ကို;
- ဟင်းရည် - 600 ml ကို;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥကြက်သား - 1 pc ။
- အရှည်ဆုံးပုံ - 80 ဂရမ်,
- ပြုတ်ကုလားပဲ - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- နံနံ - 1 စည်း;
- parsley - 1 စည်း;
- ပူစီနံ - 1 စည်း;
- ဆော်ရဲလ် - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း;
- အမွေးအတောင်များနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းရောင်ရိုး - 1 စည်း;
- leek - 90 ဂရမ်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပစ္စုပ္ပန် Azerbaijani အဘိဓါန် Dovga စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု၏နိယာမအနည်းငယ်ခြွင်းချက်နှင့်အတူအထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့ကြောင်းမှတူညီသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ကုလားပဲနှင့်အစားအစာများကိုပိုမိုစပ်နှင့်ကြွယ်ဝသောမြည်းစမ်းစေကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းရောင်အမွေးသည်အထိပြုတ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်လိမ့်မည်။
Dovga ပြင်ဆင်မှုရယူခြင်း, ဒယ်အိုးထူသဘာဝအဒိန်ချဉ်, ရေနှင့်ဟင်းရည်အတွက်ရောထွေး, ပြီးတော့အနည်းငယ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, အများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ဆန်ပြုတ်ကုလားပဲကြိုတင်မဲနှင့်အစုထည့်သွင်း