အသားနှင့်အတူကျပ် Bun တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်သော vak Tat (Tat အကြံပေးအဖွဲ့), - Bashkir အဘိဓါန်အစားအစာ၏အကျော်ကြားဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ။ ဒါဟာမီးဖိုသို့မဟုတ်မီးဖို၌ပွငျဆငျနှင့်တစ်ကြိမ်ကိုမြည်းစမ်း, သင်အဖန်ဖန်ကချက်ပြုတ်ဖို့လိုပေမည်ဒါကြောင့်အရသာလှည့်ထားသည်။
သင်ဤပန်းကန်ကြိုးစားခဲ့ပေမယ့်အိမ်မှာလုပ်ချင်ဘယ်တော့မှင့်လျှင်, ငါတို့သည်တစ်အိုး Tat ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
bak Tat - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မာဂျ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်နို့ - အပိုဒ် 1.5; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ဆိုဒါ - ¼ Tsp ;.
- မုန့်ညက် - 4-5 အနုပညာ။
အဆိုပါအဆာ for:
- သိုးသငယ်ကို - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 4-5 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2-3 pc; ။
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်ခုနှစ်, ဆားနဲ့မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပါ။ မာဂျဆန်ခါနှင့်အတူတူပင်မှပြန်လာ။ ကောင်းစွာအရာအားလုံးရောမွှေပါ။ , အဒိန်ချဉ်သို့ဤအရောအနှောကိုလောင်းကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခြုံ။
ဤအချိန်တွင်, ငရုတ်ကောင်း, ဆားကိုထည့်သွင်းပါကအားလုံးရောမွှေ, အသေးစား Cube, ခုတ်ခြင်းနှင့်သိုးသငယ်နှင့်မှိုသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, ကြက်သွန်နီနဲ့အာလူး clean နှင့်ရေတစ်ခွက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းလိပ်နှင့် ပတ်သက်. 10 စင်တီမီတာ၏တောင့်ချင်းခုတ်ဖြတ်။ အရွက်၏ minced ဇွန်းထိပ်တန်းအပိုင်းအစတစ်ခုချင်းစီရာအရပျ၏အလယ်တွင်ခုနှစ်တွင်နှင့်အလယ်တန်းအတွက်သေးငယ်တဲ့အပေါက်ချန်န့်ကို tucks ။
200 ဒီဂရီ, အမဲဆီ, ဆီအိုးမှအပူမီးဖို vak belyashi ကဝတ်တို့ကိုအကြောင်းကိုမိနစ် 40 ချက်ပြုတ်။
Wack Tat တတာ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 5 း; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- kefir - 250 ml ကို;
- မာဂျ - 200 ဂရမ်;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ဆိုဒါ - ½ Tsp ..
အဆိုပါအဆာ for:
- မြေပြင်အမဲသား - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းအကြံပေးအဖွဲ့ Tat များအတွက်စာရွက်ယခင်တဦးတည်းဆင်တူသည်။ အဲဒါကိုကာကွယ်လိမ့်မည်နေစဉ်, သငျသညျအဆာလုပျနိုငျသညျ။ ကြက်သွန်နီနဲ့အာလူးနှင့်တကွ, ခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထုဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေခုတ်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း add ကောင်းစွာရောနှောခြင်း, အသားကသူတို့ကိုချိတ်ဆက်ပါ။ ကနေဖြတ် roll မုန့်စိမ်း, အလယ်၌သေးငယ်တဲ့အဖွင့်စွန့်ခွာခြင်း, တစ်ဦးချင်းစီအရပျ၏အလယ်တွင်တစ်ပန်းကန်ပြားပျံ၏အရွယ်အစား, အရွက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, stuffing နှင့် Belyashov အတူတကွကျင်းပမုန့်စိမ်းပြုစုပျိုးထောင် circles ။
အဆိုပါဖုတ်ခေပျြမြားစက္ကူကိုဖုံးလွှမ်းသောကြောင့် belyashi ထား. , ကြက်ဥရိုက်နှက် 40-45 မိနစ် 200 ဒီဂရီတစ်ခုမီးဖိုအပူအတွက်ထားချောဆီ။
မုန့်စိမ်းအကြံပေးအဖွဲ့ Tat ကြွယ်ဝသော, ဒါပေမယ့် Bland ဖြစ်ဖို့ရှိသည်သတိပြုပါ။ ဒီပန်းကန်ကိုဖြည့်ကွဲပြားစေခြင်းငှါ, တစ်စုံတစ်ဦး, အမဲသားနှင့်ဝက်သား mince အရောအနှောကိုထည့်လေ့မရှိသေးပါကတစ်ခုခုထပ်ပြောသည်သောသူနှင့်ကြက်သား, တစ်စုံတစ်ဦးကဖွင့်သောသိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဝက်သားတဖဲ့ဖြတ်, ဒါပေမယ့် vak Tat များအတွက် pastry - ထိုအစားအစာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, အာမခံထားတဲ့ အကောင်းဆုံးရလဒ်။
vak Tat ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- kefir - 120 ml ကို။
အဆိုပါအဆာ for:
- အသား - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ထောပတ် - 70 ဂရမ်,
- မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်, ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ချဉ် elastic မုန့်စိမ်းအကြံပေးအဖွဲ့ Tat သော့ပွငျ။ သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးသို့ Divide နှင့် 5 မီလီမီတာတစ်ဦးအထူအသီးအသီးကိတ်မုန့်လှိမ့်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်အသားနှင့် peeled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ရာသီသူတို့ကိုနံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏ထိပ်ပေါ်တွင် stuffing ၏အလယ်တွင်အတွက်ကိတ်မုန့်ကိုတင်နှင့်သင်တက်အဆုံးသတ်နိုင်အောင်သေးငယ်တဲ့အပေါက်နဲ့အိတ်နှင့်အတူ belyashi အစွန်းချိတ်ဆက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ပေါ် belyashi ပျံ့နှံ့သည်အလောင်းတော်ထားရခေပျြမြားတစ်ခုချင်းစီကိုရိုက်နှက်ကြက်ဥချောဆီနှင့် 40 မိနစ် 200 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုသို့တင်ထားရမည်။
အကြောင်းကို 3-4 ကြိမ်ပြင်ဆင်မှု၏သင်တန်းမှာတော့ရေအနည်းငယ် (1 tbsp ။ Spoon) ကို belyashi အတွက်တွင်းသို့သှနျးလောငျး, ဒါသူတို့ခြောက်သွေ့တဲ့ဘူး။
သငျသညျပြီးသားအကျွမ်းတဝင် belyashi vac ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ကဲ့သို့သောပိုမိုပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစား ဒိန်ခဲနှင့်အတူ pasties ။ သို့မဟုတ်မှတ်သားယူ kubete စာရွက် ။