အီစတာကိတ်မုန်ချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုအချက်ပြုတ်နည်းများမှတစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုကိုလည်းသူတို့ရဲ့အီစတာကိတ်မုန့်အရသာနဲ့ fluffy အောင်သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လှည့်ကွက်သတ်မှတ်ပြီးတွဲဖြစ်ပါတယ်။
သို့သော်အဘယ်ကြောင့်သူတို့ကအီစတာအဘို့မုန့်ပြားဖုတ်သလဲ? ဒါဟာအီစတာကိတ်မုန့်ကိုယ်ပိုင်သမိုင်း, သို့မဟုတ်အစားဒဏ္ဍာရီရှိကြောင်းထွက်လှည့်။ သူ့ကိုအလိုအရ, သူ့ရှင်ပြန်ထမြောက်ခြင်းပြီးနောက်, ယရှေုခရစျသဘောဇဉ်စဉ်အတွင်းတမန်တော်တို့အားထင်ရှားလေ၏။ စားပွဲ၌မိမိနေရာမှလှတျလပျကျန်ရစ်, စားပွဲ၏ဗဟိုမှာသူ့အဘို့မုန့်ကို တင်. ။ ပထမဦးစွာအီစတာများအတွက်အစဉ်အလာရှိခဲ့သည်မုန့်ကိုဗိမာန်တော်၌အထူးစားပှဲပျေါမှာထားခဲ့ပါ, ပြီးတော့အီစတာကိတ်မုန့်တိုင်းအိမ်တော်၌အားလပ်ရက်နှင့်၎င်း၏သံမဏိမီးဖိုထဲကတစ်သင်္ကေတဖြစ်လာပါတယ်။
ယခင်ကမေးခွန်းဘယ်လိုအီစတာကိတ်မုန့်မဟုတ်ခဲ့ချက်ပြုတ်ရန်, မီးဖို၌သင်တန်း၏, မုန့်ဖုတ် (ပင်အစောပိုင်းကမီးဖို၌), ဒါပေမယ့်ခေတ်သစ်နည်းပညာကိုမျက်စိထွန်းနှင့်အတူလူစုခွဲရန်စတင်ခဲ့သည်။ အခုတော့အီစတာကိတ်မုန့်မီးဖို၌, သင်ရွေးချယ်ဖို့အတှကျပိုမိုအဆင်ပြေကြောင်းမုန့်စက်အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
ပေါင်မုန့်စက်များအတွက်အီစတာကိတ်မုန့်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (breadmakers 1.4 ကီလိုဂရမ်တစ်စွမ်းရည်များအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲထားပါသည်):
- မုန့်ညက် - 400-500 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp ;.
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- နို့ - 160 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ထောပတ် - 160 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 160 ဂရမ်;
- citric အက်ဆစ် - 1/2 Tsp ;.
- vanillin - 2-;
- ဆား - 1/2 Tsp ;.
- နနွင်း - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
နို့, ထောပတ်, ဆား, သကြား 100 ဂရမ်ဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပျော်ဖို့နွေးခဲ့သည်။ အဆိုပါရေပုံးမုန့်ညက်နှင့်တဆေးကို 400 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်းကာပူနွေးတဲ့အရောအနှောအတူတက်ပဲရှိတယ်သင့်လျော်တဲ့ program ကို run နေမုန့်စိမ်းသော့ပွငျခဲ့သည်။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်း 1-1.5 နာရီနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌လာစွန့်ခွာ။
ကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲထုတ်။ citric အက်ဆစ်နှင့်အစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့သကြား whisk နှင့်အတူနနွင်းနဲ့သကြားနှင့်ပရိုတိန်း၏ 50 ဂရမ်နှင့်အတူ triturated နှစ်။ မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့်အနှစ်ထည့်သွင်းပြင်ဆင်, တဖနျရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်း kneaded နှင့်ရေပုံး၏အောက်ဆုံးကပ်လျက်လျှင်, သင်မုန့်ညက်၏စုံတွဲတစ်တွဲဇွန်းထည့်နိုင်သည်။ အနှစ်ပြီးနောက်အစီအစဉ်ကိုကြားဖြတ်နှိုးဆော်နှင့်ပရိုတိန်းကိုထည့်သွင်းဖို့, နောက်တဖန်ကျော်ကိုစတင်ပါ။ အဆိုပါမှုန်ရေမွှားမီးဖိုချောင်ထဲမှာပျံသန်းပါဘူးဒါကြောင့်ရေပုံးပိုကောင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
စပျစ်သီးပျဉ် (လိုအပ်ပါက), vanilla နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေးမုန့်စိမ်းမှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်သော့ပွငျ။ ကကောင်းစွာ vymesheno ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့အကြောင်းကို 1.5 နာရီကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ fit ကစွန့်ခွာ။
ထိပ်တန်းမုန့်စိမ်းချောဆီ, 2/3 မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းမှထမြောက်တော်မူ။ တစ်နာရီအဘို့ဖုတ်ဖို့ program ကို run ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်သင်တစ်ဦးထက်ပိုသောရွှေညိုပိုနှစ်သက်လျှင်, တောင်နည်းနည်းအဘို့ချန်ခြွင်း။
သင် glaze ရမှီ, ကိတ်မုန့်အလှဆင်နေတဲ့အစိုင်အခဲအမြှုပ်တကြက်ဥရိုက်ပုတ်, ထို့နောက်သကြား (powdered သကြား) ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့သူမ၏တစ်ကိတ်မုန့်ထိပ်တန်းလောင်းနှင့်ရောင်စုံဖျန်းနှင့်အတူဖြန်း။
အိမ်လုပ်အီစတာကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်အီစတာကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသောသူတို့က, မီးဖိုသုံးပြီး, ဟောင်းလမ်းအတွက်ဆောင်ရွက်ရန်ရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဒီစာရွက်အဘို့ဤအရပ်၌မုန့်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 12 ခွက်,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 2 ခွက်,
- နို့ - 3 ခွက်;
- ကြက်ဥ - 7 PCs; ။
- အရည်ကျိုထောပတ် - 1/2 ခွက်ကို;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 1 ½ခွက်ကို;
- Cardamom, vanilla နှင့်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပူနွေးသောနို့ဖောက်တဆေးကို 3 ခွက်များ, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မြင့်တက်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထား၏။ ယင်းချဉ်းကပ်ဘီယာအရက်ချက်ထဲမှာသကြား, နံ့သာမျိုးကိုဆားနှင့် triturated 5 နှစ်, ပေါင်းထည့်ပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥ Add နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နွေး။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောနှောကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အဆိုပါစပျစ်သီးပျဉ် Add ပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌လာမုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ။ နောက်တဖန်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျထမှစွန့်ခွာနောက်တဖန်တက်လာမယ့်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးဖို၌ 3/4 ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့ချဉ်းကပ်မှုပေးခြင်း, - မုန့်စိမ်း (2/3 ပိုပြီးစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ကိတ်မုန့်အဘို့ထိုသူတို့ပိုပြီးသိပ်သည်းများအတွက် 1/2 ဖြည့်ပါ) အပုံစံများကိုမှနေရာချပြီးနောက်။ ကိတ်မုန့်ထိပ်ကအဖြစ်မကြာမီ Brown, စက်ဝိုင်းစိုထိုင်းသောအဖြူရောင်စက္ကူအဖြစ်ကိုဖုံးလွှမ်းသင့်တယ်, မီးရှို့ရာမဟုတ်ပါဘူး။