ဝက်သားကျောက်ကပ် - စာရွက်

ဝက်သားကျောက်ကပ်အားလုံးမဟုတ်, ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိနှင့်အလွန်လူကြိုက်များ, ဒီထုတ်ကုန်ကိုမသုံးပါဘူး။ ဒါပေမယ့်သင်ဆဲ, အောင်မြင်သောစာရွက်ပြင်ဆင်မှုအပေါ်အားဖြင့်-ထုတ်ကုန်ဒီ၏အမြင်ပိုကောင်းဘို့ကိုပြောင်းလဲလိမ့်မယ်ပြီးတော့မျှသံသယလျော်သော Pre-အပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်စတော့ရှယ်ယာတက်၏ technique ကိုကျွမ်းကျင်လျှင်။

ယင်းနောက်ငါတို့သည်သင်တို့အရသာဝက်သားကျောက်ကပ်နှင့်အနံ့ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီးမှိုနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ချက်ပြုတ်တဲ့စာရွက်ပူဇော်ပါလိမ့်မယ်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။

အချဉ်မုန့်အတွက် stewed ဝက်သားကျောက်ကပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - မှိုနှင့်အတူစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကျောက်ကပ်ဝက်သား - 780 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 230 ဂရမ်;
• ဆားသို့မဟုတ် Pickled သခွားသီး - 155 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 260 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ၏ကြီးမားသောသွားများ - 4 PCs; ။
• မုန့် - 250 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
• သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 65 ml ကို;
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 1-2 pinch;
• အပူပိုင်းပင်လယ်အော်အရွက် - 1-2 PCs; ။
• ပဲစေ့တွေဟာအတွက် allspice - 2-3 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့ကဘူးသီးကနေစလောင်းများ၏ပြင်ဆင်မှုကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်မပြုမီ, သူတို့မှန်မှန်ကန်ကန်, အမည်ရ, ထုတ်ကုန်အတူသောမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ဖယ်ရှားပစ်ရပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစာခြေခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, နို့သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်ထဲမှာစိမ်နေဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ငါတို့သည်ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖျော်ဖြေဖို့ဘယ်လိုအသေးစိတ်ဖော်ပြရန်။

အနံ့ကြားနေသငျသညျနို့သုံးစွဲဖို့ရှေးခယျြပါကဝက်အတွင်းဖြတ်ပြွန်ဝက်သားကျောက်ကပ်မှလွတ်မြောက်, Pre-ဆေးကြောသူတို့ကိုဖြည့်ပါနှင့်သုံးနာရီကြာ incubate ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဖြူရှာလကာရည်ကိုအသုံးပြုပြီးတဲ့အခါမှာတစျနာရီများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောပစ္စည်းဥစ္စာအတွက် steeping နှင့်ကျောက်ကပ်ကပြင်ဆင်စားပွဲပေါ်မှာဆားတစ်ဇွန်းနှင့်အတူဖန်၏ပမာဏကိုထဲမှာရောမွှေပါ။ အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်ပြီးနောက်မိနစ်နှစ်ဆယ်ဘို့ရေကိုအပြေးအောက်တွင်ကျောက်ကပ်အပိုဆောင်းအဝတ်လျှော်လိုအပ်သည်။ နို့ထုတ်ကုန်ပြီးနောက်ရိုးရှင်းစွာကောင်းစွာသုတ်ခြင်းနှစ်ဆနိုင်ပါတယ်။

ဝက်သားကျောက်ကပ်စိမ်ခဲ့ကြသည်မည်သို့ပင်, သူတို့ကလည်းပြုတ်ရပါမည်။ စင်ကြယ်သောရေနှင့်အတူဒီထုတ်ကုန်ဖြည့်ပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. မိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်, အသစ်တစ်ခုရေကိုပြောင်းလဲရန်။ တနည်းကား, ပြုတ်ဖို့ရေပေးပါ။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသုံးကြိမ်ပြန်လုပ်, သာထို့နောက်ငြိမ်းအေးဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

Cube သို့ Cut သို့မဟုတ်ပူနေကြာဆီအတွက်ကျောက်ကပ်နှင့်အညိုရောင်သူတို့ကို dices, ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းကို process မှဖြည့်စွက်။ ခုနစျပါးပြီးနောက် မိနစ်ရှေ့ဆက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့မှို တင်. အခြားခုနစ်ခုမိနစ်အကြာပြီးလျှင်သို့မဟုတ် strips တွေ Pickled သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့အပြင်အခြောက်ပင်လယ်အော်အရွက်, ဆှတျဖနျြး peppercorns, တစ်ဦးသို့မဟုတ်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှစ်ခု pinch ပစ်, အမုန့်ရှိတယ်ပေးပို့ပါ။ ဆယ်မိနစ်အဘို့, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ပြုတ်ဖို့ပေးနှင့် pripuskayut ပန်းကန်, အရာအားလုံးရောထွေး, နိမ့်ဆုံးမှမီးများ၏ပြင်းထန်မှုကိုဆင်းလှည့်။ အခုတော့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူညှစ်အံသွား melenko ကျောက်ကပ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပစ်ဆယ်မိနစ်အဘို့မသွားအောင်ဖို့ပန်းကန်အပ်သဖြင့်, ကျနော်တို့ကလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်, ဖြည့်စွက် အာလူးပြုတ် ။