ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Terrine

Terrine - အလွယ်တကူအိမ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်နာမည်ကျော်ပြင်သစ်ဟင်း။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငါးသို့မဟုတ်အသားရှိနိုင်ပါသည်။ ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦး terrine အောင်ဘယ်လိုယနေ့သင်နှင့်အတူသင်ယူကြသည်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Terrine

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 0.5 ps; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
• zucchini - 1 pc; ။
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ;
• နံ့သာမျိုး,
• မီးဖုတ်ထားသောငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• သံလွင်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

ပန်းဂေါ်ဖီတဝက်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် florets နှင့်အနာစိမ်းသို့ခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု။ ဒါကကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini clean ။ ထို့နောက်ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini add အနည်းငယ်ရေနံပထမဦးဆုံးကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် passeruem ဖျက်စီး။ ကျွန်တော်မျိုးအပေါင်းတို့သည်, မြည်းစမ်းတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်တင်ဒါများနှင့်ပိုလျှံအရည်၏ရေငွေ့ပျံသည်အထိမျှတည်ထားပါရန်ဆား။ ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် inflorescences မြည်းစမ်းအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူရောနှောဖို့ဆား။ tamped Terrine မှိုအဖုံးစက္ကူအလွှာပထမဦးဆုံးပြန့်ပွားဖုတ်ငရုတ်ကောင်း,, ပြီးတော့ဂေါ်ဖီထုပ်ရဲ့ထိပ်အဖုံးအားလုံးစွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။ မီးဖို၌ 15 မိနစ်များအတွက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်သင်္ဘောများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ဖြည့်ပါနှင့်နွေးထွေးသောသို့မဟုတ်ချမ်းသောကာလ၌အချောပန်းကန်ကိုပေး။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သား terrine

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သား - 500 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• အေးခဲပဲမျိုးစုံပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 125 ml ကို;
• အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုး,
• ချွတ်ချွတ်သံလွင် - 100g

ပြင်ဆင်မှု

ပါးလွှာသောအစင်းသို့ဖြတ်သန့်ရှင်းတဲ့မုန်လာဥနီနဲ့။ ပဲမျိုးစုံ defrost ပါဘူး။ ထို့နောက်အိုးများနှင့်အနာစိမ်းထဲသို့ရေလောင်း နည်းနည်းအချို့ဆားထည့်ပါ။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာအစိမ်းရောင်ပဲဆမ်းနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဲဒီနောကျ, ကျနော်တို့ skimmer ထဲကယူနှင့်ကရေအေးနှင့်အတူဆေးရမည်။ မုန်လာဥနီကိုနူးညံ့သည်အထိသီးခြားစီပြုတ်နှင့်တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်။ ကြက်သားရင်သားများနှင့်သန့်ကြက်သွန် mince, ကြက်ဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse နံ့သာမျိုးနှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ အဆင်သင့် minced ကြက်သား 3 ပိုင်းခွဲခြားထားသည်။ တစ်ခုမှာ -, ပဲနှင့်အတူရောထွေးနေတဲ့မုန်လာဥနီနှင့်အတူလိုင်း၏ဒုတိယအပိုင်းများနှင့်ဖြစ်သကဲ့သို့တတိယကျန်ရစ်ရ၏။ မှို၏အောက်ဆုံးအပေါ်မုန္လာဥနီ၏ထိပ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖုံးလွှမ်းအနည်းငယ် minced ကြက်သားတစ်ပါးလွှာသောအလွှာပျံ့နှံ့ Now ကို, သံလွင်သီးကိုပြိုကွဲခြင်းနှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူအညီအမျှ minced အမဲသားကိုဖြန့်ဝေ။ ထို့နောက်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြားသို့ကျယ်ပြန့်, Form ပုံစံ ထား. , စရေအနည်းငယ်လောင်း။ 35 မိနစ် preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာသင်္ဘောပန်းကန်။ ဂရုတစိုက်မှိုကနေဖယ်ရှားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအဆင်သင့် terrine တစ်စက္ကူပဝါနှင့် obsushivayut မှအပေါ်လွန်။ နောက်ထပ်ကျနော်တို့သတ္တုပါးထဲမှာခြုံပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်ဖယ်ရှား, အရာပြီးနောက်ချပ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်။