တူ khachapuri လည်းလူအတော်များများသိကြ, သူတို့ကမြည်းစမ်းဘာဘယ်သူ့ကိုမှမပေးလျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုအဘို့, သို့သော်, khachapuri ၏အမျိုးပေါင်းအကြောင်းကို, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းလျာများအပြင်, သူတို့ကအများကြီးမသိနဲ့မဆိုရှိပါတယ်။ ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ khachapuri - ယနေ့ကျနော်တို့လျော့နည်းလူကြိုက်များအကြောင်းပြောဆိုပေမယ့်သူတို့ကကော့ကေးဆပ်ဟင်းလျာများ၏လျော့နည်းအရသာရှိတဲ့အနက်ကိုမရှိကြပေ။
ရွှေဖရုံသီးဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ Khachapuri
ရိုးရာ khachapuri ချဉ်နို့၏အခြေခံပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းရှိသည်, အများအားဖြင့်ဒိန်ချဉ်ကနေအခြေခံအဖြစ်။ အမျိုးသားရေးနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များမရှိခြင်းသည်ပုံမှန်ထက်အစားထိုးနိုင်ပါတယ် ဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် kefir ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ဒိန်ချဉ် - 1/3 st; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 1 tbsp; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
အဆိုပါအဆာ for:
- ရွှေဖရုံသီး - 400 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ဒီစာရွက်ထဲမှာအကြှနျုပျတို့နောက်ဆုံးမှာပိုပြီးကြွပ်ဆတ်နှင့် crunchy ဖြစ်လတံ့သောတဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးပျော့မုန့်စိမ်းကိုပိုနှစ်သက်လျှင်, ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်တင်ပြရသောဆေး, သုံးပြီးစာရွက်ယူပါ။ ဒါကြောင့်စမ်းသပ်မှုများအတွက်ကျွန်တော်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add, တဦးတည်းကြက်သားကြက်ဥနှင့်အတူဒိန်ချဉ်ရောမွှေပါ။ Podsypaya တဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, လက်ကပ်မထားဘူးတဲ့ပျော့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုတင်ကျနော်တို့ကျပ်နေနေစဉ်အချိန်များအတွက်ကြွင်းသောအရာမှစွန့်ခွာ။ အဆိုပါအဆာဖရုံသီးမုန့်ဖုတ်ဆီနှင့်အသီးအချပ်ရေလောင်းနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းသည်။ ရွှေဖရုံသီး pyuriruem အဆိုပါ Blender ကို အသုံးပြု. ပြီးဆုံးနှင့်လုံးဝအအေးပေး။
မုန့်စိမ်း (ဘောလုံးကို၏အရွယ်အစား hachapuri ၏အရွယ်အစားကိုတိုက်ရိုက်အချိုးကျသည်) ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်အရွယ်အစားပုတီးအားဖြင့်ခွဲခြားထားတယ်။ ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်သို့တစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်တစ်ဦးချင်းစီ khachapuri သောဤမုန့် 2 လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ အနိမ့်ကိတ်မုန့်အားဖြင့်အဖုံးဒုတိယကိတ်မုန့်နှင့်အ zascheplyaem အစွန်း stuffing, 1 စင်တီမီတာအစွန်းမရောက်မီဖရုံသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြန့်ဝေ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ကြော် khachapuri တက်နွေး။
ရွှေဖရုံသီးတဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှင့်အတူ Khachapuri
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- တဆေး (ခွောကျသှေ့) - 5 ဂရမ်,
- kefir - 1.5 v; ။
- ရွှေဖရုံသီး - 700 ဂရမ်;
- walnut - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ်;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကျွန်ုပ်တို့သည်နွေးထွေးသောဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့်အိပ်ပျော်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုလဲကျရာသို့တောင်ကုန်း "ကောင်းကောင်း" လုပ်နေတာ၏ဗဟို၌, စားပွဲပေါ်တွင်မုန့်ညက်ဆလိုက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ တဆေးကိုအမြှုပ်မှစတင်ဖို့, နှစ်ယောက်ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေပါလိမ့်မယ်သည်အထိကျနော်တို့စောင့်ပါ။ ဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့မုန့်စိမ်းမှ Add နှင့်ညင်ညင်သာသာအသော့ပွငျ, အနားကနေဗဟိုမှမုန့်ညက် raking ။ တစ်ဦး damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 2 နာရီကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ proofing စဉ်အတွင်းအားလုံးအချိန်ကအနည်းဆုံး 2-3 ကြိမ်နှိပ်နင်းဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။
မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်မှီ, အဆာကိုသွား: တစ်ဒဏ်ငွေ grater နှင့်ကွယ်ပျောက်နေပြီပိုလျှံအရည်အပေါ်သုံးဖရုံသီး။ ဖရုံသီးပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထား, သကြားနဲ့မြေပြင် walnuts နှင့်အတူဖြည့်ပါ, နှိုးဆော်နုသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
ကျနော်တို့ stuffing ၏အလယ်ဗဟိုတွင်ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်ဗဟိုမှမုန့်စိမ်း၏ zascheplyaem အနားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 1 စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူဖို့ထဲကရရှိသောစိမ်းလိပ်။
Brown နှင့် 200 ဒီဂရီမှာအဆင်သင့် hachapuri ဖုတ်, ပြီးတော့ထောပတ် lubricates ။
ရွှေဖရုံသီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူလျင်မြန်စွာ khachapuri
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 1 ဗူး,
- ရွှေဖရုံသီး - 500 ဂရမ်;
- Ossetic ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- နံနံ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ) - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ရွှေဖရုံသီးနှင့်အစေ့ကနေသန့်စင်, အတူတကွ Ossetian ဒိန်ခဲနှင့်အတူတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ cilantro, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် 2 ကြက်ဥအနှစ်ကုန်တယ်ပု stuffing ထည့်ပါ။
puff pastry ထူဖွဲ့စည်းရေးထွက်လှိမ့်ကာဘောလုံးကိုရွှေဖရုံသီးနှင့်ဒိန်ခဲဖြည့်ပါ၏ဗဟိုမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မုန့်စိမ်း၏အနားများနှင့်အထူအကြောင်းစင်တီမီတာအတွက်ကိတ်မုန့်ပူဖောင်းရရှိလာတဲ့ကို select လုပ်ပါ unroll အိတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ရွှေသည်အထိ Hachapuri ။