ကြက်သား teriyaki ၏မူလအရသာကိုခံစားနိုင်ဖို့အတွက်သေချာပေါက်ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်သို့မသွား။ ဒါဟာအရှေ့တိုင်းအစားအစာများ၏လေထုထပ်ဖွနှင့်ပန်းကန်ကိုယ်နှိုက်ကဖန်တီးကြှနျတျောတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အားသာချက်ယူဖို့လုံလောက်ပါတယ်။
အိမ်လုပ်သိသာ၏အကျိုးကျေးဇူးများ။ သငျသညျကိုအသုံးပြုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏လတ်ဆတ်အရည်အသွေးလုံးဝသေချာပါစေအဖြစ်၎င်းတို့၏အရသာဦးစားပေးအပေါ်အခြေခံပြီးဟင်းလျာများဖို့ပြတ်သားနှင့် zest ညှိပေးနိုင်ပါလိမ့်မယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ teriyaki ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သား - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သားလွှာ - 550 ဂရမ်;
- teriyaki ငံပြာရည် - 125 ဂရမ်;
- leek - ပင်စည်၏ 1/2;
- မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
- zucchini - 550 ဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 125 ဂရမ်;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် (optional) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သံလွင်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားတန်းကိုဆေးကြောခဲ့ကြ, စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့ပေါစနှေငျ့နှစ်ခုမှသုံးစင်တီမီတာ၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. ချပ်သို့ဖြတ်သုံးဆယ်ခန့်လေးဆယ်မှမိနစ် teriyaki ငံပြာရည်စိမ်။
အသား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပြင်ဆင်လော့။ ရေအေးအတွက်လျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့သုတ်နှင့် zucchini, မုန်လာဥနီနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအမြိုးအနှယျသေတ္တာများအနေဖြင့်သန့်ကြီးမားသော strips တွေနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းခုတ်ဖြတ်။
ကြက်သား teriyaki wok ချက်ပြုတ်များအတွက်စံပြတန်ဆာကြလိမ့်မည်ကိုသော်လည်းမလျှင်, အရေးမပါဘူး - မထိုက်မတန်နှင့်တစ်ဦးအထူအောက်ခြေအတူပုံမှန်အတိုင်းဒယ်အိုး။ ဒါကြောင့်ထဲသို့သံလွင်ဆီလောင်းကဒီရေတွင်းကတက်နွေးနှင့် marinade တွေနဲ့ကြက်သားချပ်အိပ်လေ၏။ ငါးမိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်နောက်ထပ်ငါးမှခုနစ်မိနစ်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနဲ့ကြော်အိပ်လေ၏။
ချက်ပြုတ်မီးရဲ့အဆုံးမှာနိမ့်ဆုံးမှမနုတ်, ပြီးတော့နှစ်မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ရှိသည်ဖို့, ဒါပေမယ့်အမြဲကျန်ရှိတော့သည်။ ဆန္ဒရှိပါကပဲပုပ်ငံပြာရည်အဖြစ်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ သင်ကပန်းကန်ထဲသို့တိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းခြင်း, သီးခြားစီတင်သွင်းနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။
ဆန်နှင့်အတူကြက်သား teriyaki - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သားလွှာ - 550 ဂရမ်;
- teriyaki ငံပြာရည် - 125 ဂရမ်;
- shallots - 75 ဂရမ်,
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1/2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 လေးညှင်းပွင့;
- ဆန် groats - 290 ဂရမ်;
- filtered ရေ - 500 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 75 ml ကို;
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 2 pinch;
- ရွှေဝါရောင် - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs; ။
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- သံလွင်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အလတ်စားချပ်သို့ဖြတ်အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennoe ကြက်သားရင်သား, အ teriyaki ငံပြာရည်လောင်း, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းအခြောက်ပင်စိမ်းတစ်ဦးဖြစ်တော့ add, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်နာရီနှိုးဆော်နှင့် Marine ပေးပါ။
ရှင်းရှင်းလင်းလင်းရေစက္ကူသုတ်ပဝါကျော်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အခြောက်သည်အထိဆန်သီးနှံဆေးကြောပါ။ ရွှေဝါရောင်ခုနစ်ခုမှဆယ်မိနစ်အချို့ရေအနည်းငယ်စိမ်။
ထူအောက်ဆုံးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အတူနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးသံလွင်ဆီလောင်းပျော့သည်အထိ, နှိုးဆော်, အလိုက်သည်ကို shallots တင်သောကြောင့်စိမ်, ကောင်းစွာကြောင့်ပူနွေးလာသည်။ အခြောက်ပင်စိမ်း pinch ပစ်, ဆန်သီးနှံ add, နှိုးဆော်နှင့်ရေဆူမှအပူလောင်း။ ရွှေဝါရောင်ပေါင်းထည့်ခြင်း, နှိုးဆော်နှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ဖုံးဟင်းလျာများ, တဆယ်မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်အစားအစာ, ပိတ်။ ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်ဆန်အနည်းငယ် teriyaki ငံပြာရည်လောင်း။
အဆိုပါ marinade တွေနဲ့ကြက်သားထားပါအနည်းငယ်သံလွင်ဆီနှင့်အတူအပူ wok သို့မဟုတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ချက်ပြုတ်သည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်အရွက်များနှင့်ကြော်အရသာနှင့် Laurel မှဆားထည့်ပါ။
တူညီသောပန်းကန်ပေါ်ပြုတ်ဆန်နှင့် teriyaki ကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကြက်သား teriyaki နှင့်အတူဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သားလွှာ - 550 ဂရမ်;
- teriyaki ငံပြာရည် - 125 ဂရမ်;
- ဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များ - 300 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 350 ဂရမ်;
- leeks - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 45 ဂရမ်,
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 50 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 75 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 25 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 သွား;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ထုတစ်မိနစ်အတွက်သံလွင်ဆီနှင့်မြင့်မားသောအပူဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok ကြော်မှာ preheated အဆိုပါ
ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းများနှင့်ကွင်း leeks ၏ Pre-peeled နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ strips တွေထည့်ပါ။ စိတျလှုပျရှားဖှယျငါးမိနစ်များအတွက်ကြော်, teriyaki ငံပြာရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ Pre-လှော်နှမ်းမျိုးစေ့များဖြန်းခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်အပူပေါ်ပန်းကန်ထားရှိမည်။
ချက်ပြုတ်သည်အထိဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များလမ်းညွန် package နှင့်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok ရဲ့ contents တွေနဲ့ချိတ်ဆက်ဖို့အဆိုအရပြုတ်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း။