တရုတျထဲတွင်အမဲသား

တရုတ်စတိုင်ချက်ပြုတ်အမဲသား, ကမယုံနိုင်လောက်အောင်ပျော့ပျောင်းနှင့်မွှေး, အရသာအရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်။ ဤတွင်တရုတ်အချို့အမဲသားချက်ပြုတ်နည်းများသင်ကြိုက်တတ်တဲ့အရာကိုရွေးချယ်ကြဘူး, ဖြစ်ကြသည်။

တရုတ်စပ်အမဲသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသားအမဲသား - 800 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 Tsp ..

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• ပိုးစာ - 2 Tsp ;.
• soy ငံပြာရည် - 150 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 Tsp ;.
• ရေ - 200 ml ကို;
• ကစီဓါတ် - 2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

အခုဆိုရင်တရုတ်အမဲသားပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာကစီဓါတ်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, လောင်းလောင်းရေလောင်း ပဲပိစပ်ဆော့စ် , ပိုးစာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse နဲ့သကြားထည့်ပါ။ အမဲသားပါးလွှာ strips တွေထဲသို့အမဲသားကိုဖြတ်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 များအတွက် marinade ကပေးပို့ဆေးကြော။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ maslitse လောင်းနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပါကအပူ။

ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပြီးလျှင်၎င်းဂျင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးမှပေးပို့, ထု shinkuem ပြားသန့်ရှင်းရေး။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ခုတ်လျှော်လည်းကင်ဘို့ဒယ်အိုးပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရွှေအညိုသည်အထိအားလုံးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့် passeruem ။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာကင် shift ။ တူညီရေနံမှာ, ရွှေသည်အထိအမဲသား marinated အသားနဲ့ကြော် shift အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။

သီးခြားဒယ်အိုး passeruem ခုနှစ်တွင်မှိုကုန်တယ်ဖြူကြက်သွန်နီ၏ထက်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိ ဆက်လက်. ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်၏ချပ်ထွက်အိပ်လေ၏။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, လှော်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းဖို့အမဲသားကို add အပေါငျးတို့သ marinade လောင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်မီးကို turn off တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 5-10 မိနစ်တရုတျထဲတွင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအမဲသားထားခဲ့ပါဒါရှိသမျှကောင်းစိမ်ဖြစ်ပါတယ်။

တရုတျထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမဲသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား၏အသား - 600 ဂရမ်;
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဂျင်းအမြစ်။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုး,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါ marinade ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့, ကစီဓါတ်များနှင့်နံ့သာနှင့်အတူပဲပိစပ်ဆော့စ်ရောမွှေပါ။ အမဲသား, Cube သို့ဖြတ်အဆိုပါ marinade အတွက်ထားနှင့် 15-20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးအခွံနှင့်အတူ၎င်းတို့၏ချပ် shinkuem ။ ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကြိတ်။ ထိုအခါမွငျ့မားအပူပေါ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအသားကြော်နှင့်ပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ရသည်။ တူညီသော maslitse passeruem မှာအဖုံးနှင့်အတူ 5 ပိုပြီးမိနစ်ပိတ်လိုက်အားလုံးအတူတကွဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြင်ဆင်, ပြီးတော့ပြန်လာနှင့်အမဲသားစွပ်ပြုတ်။ တရုတ်အဆင်သင့်အတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမဲသား! တစ်မွှေးငံပြာရည်အတွက်ထိုကဲ့သို့သောအသား crumbly ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်စုံလင်သည်။

အမဲသားတရုတ်ခေါက်ဆွဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား၏အသား - 500 ဂရမ်;
• ဆန်ခေါက်ဆွဲ - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 100 ဂရမ်;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• နှမ်းမျိုးစေ့များကို;
• soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါအသားရေနှင့်ဆေးစက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်သည်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ထုခုတ်နှင့်သန့်ရှင်းသောကြက်သွန်ဖြူ။ ခရမ်းချဉ်သီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် shinkuem ဒဏ်ချက်။ အခုတော့သံလွင် maslitse 3-4 မိနစ်တစ်ပူဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ပေါ်တွင်အမဲသားအိပ်လေ၏။ ထိုအခါကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ မီးနုတ်ခြင်းမရှိဘဲ, စိတျလှုပျရှားဖှယျအတူတကွအားလုံးမျှတည်ထားပါ။

နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူရာသီ၏အဆုံးမှာကြက်သွန်ဖြူ ထား. , ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, အပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ အနာစိမ်းဆန်ခေါက်ဆွဲညွှန်ကြားချက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်ပွားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ထိပ်ဖုံးသည်နှင့်အညီ ကင်အမဲသား တရုတ်။ အားလုံးနှိုးဆော်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။