လူအနည်းငယ်သခွားသီးအရသာနှင့် appetizing ပထမဦးဆုံးသင်တန်း၏အခြေခံဖြစ်နိုင်သည်ကိုငါတို့သိကြ၏။ ကျနော်တို့သခွားသီးနှင့်ထောပတ်သီး၏အအေးဟင်းချိုစင်ကြယ်သောများ၏မူရင်းစာရွက်ပူဇော်, သင်တို့ကဲ့သို့လတ်ဆတ်သောအစားထက်ဆားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်အရသာချဉ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြသပါ။ အဆိုပါသမားရိုးကျမဟုတ်သောချက်ပြုတ်နေသော်လည်းနှစ်ခုဟင်းလျာများသဟဇာတနှင့်မျှမျှတတဖြစ်ကြသည်။
ဆန္ဒရှိပါကဒုတိယ ghee စက်ရုံအစားထိုးအနေဖြင့်ပထမဦးဆုံးညွှန်းမုန့်တစ်ဦးကိုပယ်ဖျက်, သက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ် meatless အစားအစာများထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။
လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး၏အေးဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 450 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်သုပ် - 25 ဂရမ်,
- ပင်စိမ်းအစိမ်းရောင် - 3 အကိုင်းအခက်,
- သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
- ပျှမ်းမျှအရွယ်အစားထောပတ်သီး - 0.5 ps ။
- ဖက်တီးမုန့် (မူလစာမျက်နှာ) - 15 ဂရမ်,
- svezheperemoloty အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့;
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ကြမ်းဆား - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
အအေးမိဟင်းချိုအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒါဟာသခွားသီးကိုလျှော်အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, ပင်စိမ်း၏ sprig အတူ Blender ကွန်တိန်နာမှ add, သံလွင်ဆီနဲ့သုပ်ကြက်သွန်နီနှင့်စင်ကြယ်သောအရာအားလုံးကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ ထိုခဏခြင်းတွင်ပြီးတော့ကြီးမားတဲ့ကျောက်ကိုဆားနဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့အရသာ၏တွေအများကြီးနဲ့ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ထိရောက်သောတင်သွင်းခဲ့တဲ့, သင်ပထမဦးဆုံးတစ်ဦး tureen သို့ဟင်းချိုလောင်းနိုင်။
ယခုငါတို့ထောပတ်သီးနှင့်အတူဤဟင်းချိုအပြင်ပြင်ဆင်လော့။ ပထမဦးဆုံးအသန့်ရှင်းပြီးတော့ဝက်အတွင်းအသီးကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်အရိုး extract လုပ်ပါ။ စင်ကြယ်သောသည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက် Sivko မှအသီးကိုပျော့ဖတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
mashed ထောပတ်သီးနဲ့ပင်စိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာသခွားသီးဟင်းချိုဇွန်းပြန့်ပွားနေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါဖွဲ့စည်းမှုဖြည့်စွတ်ထွက်ခွာမည်။
ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေပူချဉ်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 450 ဂရမ်;
- ပုလဲမုယောစပါး - 110 ဂရမ်;
- ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် filtered ဖြစ်ပါတယ် - 2 ဌ;
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 125 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 220 PCs ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 230 ဂရမ်;
- ရေနံအရည်ကျိုထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- နနွင်း - 1 ဖြစ်တော့;
- ခွံမာသီး nutmeg အမှုန့် - 1 ဖြစ်တော့;
- Oregano - 1 ဖြစ်တော့;
- Powdered ချိုမြိန် paprika - 2 pinch;
- အလတ်စားသုံးနိုင်စာရွက်များ Laurel - 2 ယူနစ်။
- ငရုတ်ကောင်း svezheperemoloty;
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ကြမ်းဆား;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို ;
- သကြား,
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့ (အစိမ်းရောင်) ။
ပြင်ဆင်မှု
လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူချဉ်ဘောဇဉ်ဟင်းရည်, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပင်ပဲရေအဖြစ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်တစ်ဦး, အရသာမွှေးနှင့် appetizing ရ။ မူရင်းထမင်းချက်မုယောစပါး, လက်မဆေးရေနှင့်၎င်း၏ပင်လယ်အော်ထားပါ။ အမြန်ချက်ပြုတ်မုယောစပါးများအတွက်ညအိပ်စိမ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ပဲအနာစိမ်းရေအဖြစ်ကြိုတင်ကွတ်။ ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ ကနဦး, တစ်ဦးကြမ်း grater သခွားသီးအပေါ် strips တွေသို့မဟုတ်ကြိတ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်သန့်နှင့် shinkuem အလယ်တန်းအရွယ်အာလူး Cube သို့။
Melenko ကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့် ghee မိနစ်သုံးထဲမှာကြော်ကိုစင်ကြယ်စေ။ အခုတော့သေးငယ်တဲ့နူးညံ့ဖို့ julienne ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီနဲ့ကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ နံ့သာများနှင့်ရာသီ add ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အမည်ရနနွင်း, paprika, nutmeg, oregano မိတ်ဆက်ပေး။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြီးစီးတွင်ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
ဖျက်စီးရမဲ့သခွားသီးကိုတင်သောရေပွက်ပွက်ဆူနေသောမှာတော့ဆယ်မိနစ်အဘို့နှင့်အာလူးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဒယ်အိုးများ၏ဟင်းချိုအတွက် Re-ကြွက်ကြွက်ဆူပြောင်းလဲရန်နှင့်မုယောစပါးကိုလက်စသတ်ထည့်သွင်းပြီးနောက်ပြုတ်။ ငါးမိနစ်အကြာတွင်မိနစ်အခြားစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ဆား, သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနာစိမ်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ပန်းကန်ထဲမှာအလယ်အလတ်ကြွက်ကြွက်ဆူထည့်ပါ။ သင်တို့သည်လည်းအရသာ peeled နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ကုန်တယ်ဖို့ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာဟင်းချိုအတွက်ပစ်နိုင်ပါတယ်။
ချဉ်ဟင်းချိုဖြည့်စွက်လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုတင်ပြလိုက်တဲ့အခါ။