ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာပြုတ်ဘေကွန် - ယူကရိန်းအစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်း။ ဒါဟာကြက်သွန်ဖြူတစ် touch နှင့်သောက်သည် a nice နှင့်တကွ, နှုတ်၌အရည်ပျော်, ဆှတျဖနျြး, မယုံနိုင်လောက်အောင်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ထွက်လှည့်စေတော်မူ၏။ ရဲ့ကြက်သွန်အရေခွံအတွက် salo စေနှင့်မူရင်းရေစာအပေါငျးတို့သစိတ်တော်သင်မည်သို့ထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။
ပြုတ်ဘေကွန် ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တစ်အလွှာနှင့်အတူအဆီ - 500 ဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- adjika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
Salo နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဖြီးနှင့်အတူအသားအရေကိုလျှော်ဆေးကြောသန့်စင်။ ထိုအခါကြမ်းဆားနှင့်အသား-side ပွတ်သပ် - ငရုတ်ကောင်းမြေကြေမွကြက်သွန်ဖြူဖြန်း။ ယခုငါတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားနဲ့ချည်နှင့်အတူတင်းကျပ်စွာချည်ထားရန် Fleshy ထက်ဝက်အတွက်အပိုင်းအစ, ထထည့်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, filtered ရေလောင်းမီးဖိုပေါ်ဟင်းလျာများကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ စေတနာစိတ်ဆား, ကြက်သွန်အခွံတစ်နည်းနည်းအိမ်ပြန် adzhika, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဆမ်း။ Marinade အနာစိမ်းအကြောင်းကို 10 မိနစ်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်နံ့သာများနှင့်အဆီအတွက် marinated ချန်လှပ်နူးညံ့မှုနှင့် ပတ်သက်. 1.5 နာရီလက်သည်းကချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားဒယ်အိုးထဲသို့တိုက်ရိုက်အဆီအဘို့အအေး။ အခုတော့ဂရုတစိုက်, obsushivayut သုတ်ပဝါကဖယ်ရှားလိုက်ပါ minced ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ထို့နောက်စက္ကူသို့မဟုတ်ထူသတ္တုပါးအတွက်အစားအသောက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတပြင်လုံးကိုညဥ့်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်သူကချပ်သို့ဖြတ်အစေခံခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အနည်းငယ်ကထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး အရသာဘေကွန် စားပွဲပေါ်မှာမှကြက်သွန်အရေခွံပါ။
ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်ချက်ပြုတ် Bacon,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရည်မီးခိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့အဆီ - 900 ဂရမ်;
- ဇီ - မြည်းစမ်းရန်,
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 2 ဌ;
- ကြက်သွန်ခွံ - 2 လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ။ က Black ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ရာသီ suneli hops - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားငန်ရေအတွက်ဖျက်သိမ်း, အရည်မီးခိုး, ကြက်သွန်အခွံကိုထည့်သွင်းခြင်း, လတ်ဆတ်သော, ဆားမရထမင်းချက်ဘေကွန် drop နှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အတိအကျ 1 နာရီနှင့်အလတ်စားအပူမှာပြင်ဆင်နေ။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်အဟင်းရည်သို့ drop နှင့်သန့်မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နီဆေးကြော, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ပစ်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စွန့်ပစ်ထွက်ခွာမည်။ 2 chasa ဟင်းရည်ပြီးနောက်များနှင့်အဆီအေးမြပေးခြင်းကို turn off ။ အခုတော့ဂရုတစိုက်သည်သူ၏ obsushivayut တစ်စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်ညှစ်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ပွတ်တိုက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်းဆွဲထုတ်။ သတ္တုပါးအတွက်ခြုံပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 နာရီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါဟာကောင်းတဲ့အေးစက်နေတဲ့ရှိကွောငျးလိုအပ်ပေသည်။ ကျနော်တို့ချပ်သို့ဖြတ်ကောက်မုန့်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူအစေခံခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေအဆင်သင့်ဘေကွန်ရ။
ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာဘေကွန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား interlayer နှင့်အတူဝက်ဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ခွံ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 10 ။
- အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာဒါကြောင့်, ကြက်သွန်ခွံလြျှောနှင့်အိုးပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဆားအနည်းငယ်ဇွန်း Add နှင့်