စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - တောင်ပူဟင်းလျာများများအတွက်အခြေခံဖွဲ့စည်းနိုင်သည့်ပရိုတိန်း၏ပြည့်စုံခြင်းနှင့်လက်လှမ်းရင်းမြစ်။ ဒီပန်းကန်အချို့ကိုအရသာမူကွဲတွင်နောက်ပိုင်းမှာဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မယ်။
စည်သွတ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်၏ဟင်းချို - စာရွက်
သင်ရောနှောဖို့စည်သွတ်ဆော်လမွန်၏နည်းနည်းထပ်ထည့်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်အာလူး, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ၏စံဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုံအလွယ်တကူ, ငါးစတော့ရှယ်ယာအပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ဦးအလင်းဟင်းချိုသို့လှည့်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအခြားရွေးချယ်စရာသို့သော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အစုနှင့်အလွန်စွယ်စုံစာရွက်သောကွောငျ့, ဘဏ်ထဲမှာနီးပါးဆိုသိပ်သည်းငါးဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 340 ဂရမ်;
- ရေ - 1.4 ဌ;
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- peppercorns - 8 PCs; ။
- စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - 215 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 115 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 145 ဂရမ်;
- parsley လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပန်းရောင်ဆော်လမွန်ရဲ့ contents ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mash ။ peeled အာလူးစင်တီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲမှတစ်ဘက်နှင့်အတူ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်အပူပေးပြီးအာလူးကပစ်။ ပြီးနောက်ငါးနှင့်ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၏သံဗူးရဲ့ contents Laurel ရွက်ပေးပို့ပါ။ မီးဝက်အူနှင့်အာလူးချပ်ပျော့ပျောင်းသောအချိန်ကာလအတွင်း 15 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အနာစိမ်းမှာတစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်။
ဤအတောအတွင်းsautéမုန်လာဥကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ နီးပါးပြီးဆုံးဟင်းချိုအတွက် saute Add နေဆဲမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြုတ်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
စည်သွတ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူဒိန်ခဲဟင်းချို
တစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာ, creamy ဟင်းချို - လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲမှ preference ကိုပေးခြင်းနှင့်စည်သွတ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးကိုသုံးပါလျှင်သာမန်ချက်ပြုတ်နည်းများဒိန်ခဲနှင့်ငါးအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဿုံ Blend ကြားတွင်ထည့်သွင်းရန်မဖြစ်နိုင်ကြောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- ဆလရီ - 1 pc; ။
- မုန္လာဥနီ - 90 ဂရမ်,
- ရေ - 480 ml ကို;
- ။ အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ - 1 Tsp,
- အာလူး - 290 ဂရမ်;
- စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - 430 ဂရမ်;
- မုန့် - 215 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ - 95
ပြင်ဆင်မှု
တိုက်ရိုက်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, saute ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအသုံးပြုရန်: ကြက်သွန်, ဆလရီ, မုန်လာဥနီ။ အရပျမှနျ saute အာလူး Cube နှင့်ငါးတဖဲ့။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းရည်အတွက်ဖြည့်ပါ။ အရည်ပြုတ်အဆိုပါမုန့်ထပ်ထည့်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, နူးညံ့သောအာလူးချပ်သည်အထိအပူနှင့်မျှတည်ထားပါဟင်းချိုလျှော့ချရန်စတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်။ မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူစည်သွတ်ဆော်လမွန်ကနေချောဟင်းချိုဖြည့်စွက်။
ဆန်နှင့်အတူစည်သွတ်ဆော်လမွန်၏ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - 230 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 45 ဂရမ်,
- အာလူး - 115 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 90 ဂရမ်,
- Laurel အရွက် - 1 pc ။
- ရေ - 740 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ရေထဲသို့အဆိုပါဆေးကြောဆန်နှိုးဆော်နှင့်အရည်ပြုတ်ဖို့စွန့်ခွာ။ အဆိုပါဟင်းချိုအခြေစိုက်စခန်းဟာ diced အာလူးပစ်။ သီးခြားစီမုန်လာဥ spesseruyte နှင့်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ကြောင့်ထည့်ပါ။ Laurel ရွက်ပစ်။ အိုးတလုံးထဲမှာနောက်ဆုံးပေါ်နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mashed ငါးကိုစေလွှတ်။ , မြင့်မားသောအပူပေါ် 10 မိနစ်ဟင်းချိုပြုတ်, နှင့်နမူနာကိုဖယ်ရှားမပေးပါဘူး။
စည်သွတ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးဟင်းချို၏ "ထွက်ခြင်း" သို့မဟုတ် "ဟင်းချို" တွင်တူညီသောခြေလှမ်းပြန်လုပ်, multivarka ထားနိုင်ပါတယ်။
စည်သွတ်ဆော်လမွန်ကနေငါးဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 55 ဂရမ်,
- ဆလရီ - 60 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 70 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- အာလူး - 460 ဂရမ်;
- ရေ - 740 ml ကို;
- နို့ - 430 ml ကို;
- စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - 330 ဂရမ်;
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - '65
ပြင်ဆင်မှု
ခင်မှာကုန်တယ်ကြက်သွန်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဆလရီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောပလ္လင်ထောပတ်နှင့်sautéအရည်ပျော်, စည်သွတ်ဟင်းချိုဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆောင်ခဲ့သူတို့ကို peeled အာလူးပြောင်းဖူးနှင့်ချပ်ထည့်ပါ။ နို့နှင့်ရေရှိသမျှကိုအရောအနှောကိုလောင်း။ စည်သွတ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးဟင်းချို၏ချပ် Add နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပြောင်းသည်အထိအကြောင်း 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။ ပြောင်းဖူးတစ်ပန်းကန်များတွင်နောက်ဆုံးပေါ်အတွက်မွှေပေးပါ။