အဆိုပါဘဲခြေထောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ခြေဘဝါး, မုန့်ဖုတ်, braise ပြုတ်, ကြော်နိုင်ပါတယ်။ အလွန်ခဲချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း overdried ရခြင်းဖြစ်သည်ဒါ duck အသားကိုနူးညံ့, အရည်ရွှမ်းနဲ့ဖက်တီးကြက်သားဖြစ်ပါသည်။ ယခုငါတို့သင်ဘဲခြေထောက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်သင်မည်သို့ပြောပြလိမ့်မယ်။
မီးဖို၌ duck ခြေထောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲခြေထောက် - 2 PCs; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - ½ Tsp ;.
- စမုန်ဖြူ (အခြောက်) - ½ Tsp ..
ငံပြာရည် for:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်သော Raspberry - 1 ခွက်ကို;
- အပူပိုင်းစပျစ်ရည်ကို (အနီ) - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
- သကြား - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ဆား;
- မြေပြင်အဖြူငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ငါ့ခြေကိုကောင်းကောင်း, အမဲသားကိုမပျက်စီးစေရန်သတိထားပါ, အရေပြားအတွက်အနည်းငယ်ခွဲစိတ်အောင်ဂရုတစိုက်ပိုလျှံအဆီဖြတ်။ ဤသည်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဆီဥနှင့်ပုံစံများ rendering ၏ဖြစ်စဉ်ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ကူညီပါလိမ့်မယ်။ စမုန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားပွတ်ခြေထောက်၏အရောအနှောများနှင့်ရုပ်ရှင်၌သူတို့ကိုခြုံတစ်ဦးနွေးအတွက်အသားဒါကြောင့်နာရီအနည်းငယ်ရပ်, ဒါမှမဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား, အမဲသားကို Marine ။
ခြေဘဝါး Anatidae ရေအေးအောက်မှာနှင့်ဆေးနှင့်စက္ကူပဝါနှစ်ပြီးသော။ အသားကတော့ fryer သို့အလောင်းတော်ထားနှင့် 2 နာရီများအတွက် 150 ဒီဂရီအပူမီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ duck ခြေထောက်သေချာပေါက်အခါအားလျော်စွာပုနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေး၏အောက်ခြေကနေလူး။
ဘဲကြက်သားခြေထောက်များအတွက်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ဦး Blender ဝက်အတွင်း Raspberry, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, zest, ရှာလကာရည်, စပျစ်ရည်နှင့်သကြားတစ်ဖန်နှိပ်စက်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတစ်ဦးဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မခဲ့သည်။ ကြက်သွန်ဖြူဖျက်စီး, တစ်မိနစ်ဘဲအဆီထိုသို့ကြော်နှင့် Raspberry နှင့်လိမ္မော်ရောင်အရောအနှောကထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကထူဖို့အစပြုသည်အထိပြုတ်နှင့်ချက်ပြုတ်ရန်ငံပြာရည်ပေးပါ။ အခြား 40 စက္ကန့်တစ်ခုလုံးကို Raspberry ငံပြာရည်နှင့်အနာစိမ်း Add, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အဆင်သင့်ငံပြာရည်ဘဲခြေထောက်လောင်း။
multivarka အတွက်ဘဲခြေထောက်၏ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ဘဲခြေထောက် - 2 PCs; ။
- အပိုဒ် 5 - ချဉ်သခွားသီးကနေဆားရည်အိုင်။ ဇွန်း,
- ဆား;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ခွကေို Anatidae, အဖုံးနှင့်အတူ multivarka အတွက်ကြော်ရန်ဆီမပါဘဲ, တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 20 မိနစ်ပိတ်လိုက်တယ်။ ခြေထောက် browned သည့်အခါ, ထိုသူတို့အတွက်ဆားရည်အိုင်နဲ့ဆားကထည့်ပါ။ "Extinguishing" ဟုအဆိုပါ mode ကိုရှေးခယျြပါနှင့် (အသားများမာကျောပေါ် မူတည်. အချိန်ကိုချိန်ညှိ) ကိုချက်ပြုတ်အချိန် 40 မိနစ်ခန့် 1 နာရီခန့်ထား၏။ ဖွဲ့စည်း Multivarki တစ်ပန်းကန်ပေါ်နှင့်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာချက်ပြုတ်အမဲသားကိုပြန့်ပွား ဘဲအဆီ (ကို "ကြော်" mode ကိုသို့မဟုတ် "သတ်" တွင်) သူတို့ကိုကြော်, အအန်စာတုံးကြက်သွန်နီပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီဖြည့်စွက်ပြီးနောက်, ဖြာ, ဆားနှင့်အတူရာသီ, ထိုနံ့သာနှင့်ရေကိုထည့်သွင်းခြင်း, ဘဲခြေထောက်ထိပ်ပေါ်မှာရှိသမျှရောနှောနှင့်ပြန့်ပွား။ Multivarku က "Pilaf" mode မှာပါဝင်သည်, နှင့်အာလူးပျော့များမှာသည်အထိချက်ပြုတ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာ duck ခြေထောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲခြေထောက် - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပန်းသီး - 3 PCs; ။
- လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
- cranberries - 150 ဂရမ်;
- ဆား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းသီးတစ်ဝက်ကွင်း, လိမ္မော်ရောင်အချပ်သို့ကြက်သွန်ဖြတ်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ peeled နှင့်ဖြတ်ကြသည်။ နက်နဲရာကြော်, ဆီနဲ့ကြော်မှာတော့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ခြေထောက်တက်နွေးကြက်သွန်နီထည့်အဖုံးနှင့်အတူမျှတည်ထားပါ 10 မိနစ်ပိတ်လိုက်တယ်။ ယင်းအပူကို turn off ပန်းသီး add နှင့်အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်မထားပါနဲ့။ ဒယ်အိုးဖို့ cranberries ထားပါနှင့်အခြား 3 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်လိမ္မော်ရောင် add တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အခြား 10 မိနစ်နောက်တဖန်ချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အဆင်သင့်အသား။
စွပ်ပြုတ်ဘဲခြေထောက်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲခြေဘဝါး - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
- ။ အမွှေးအ paprika - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် 0.5 Tsp .;
- ရေ - 300 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
duck ခြေထောက်, ငါသည်ပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်ခြင်းနှင့်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပေမယ့်ရေအပြည့်အဝဘဲမဖုံးရလိမ့်မည်။ တစ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါလေးလံသောမီးကိုဖွင့်ပြီးဆူအောင်တည်ပေးပါ။ မီးသတ်တစ်ဦးနိမ့်ဆုံးမှဆားလျော့, ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ ထိပ်ပေါ်မှာတဝက်ကွင်းများနှင့်ပြန့်ပွားသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ (သက်တံ့အမဲသားပေါ်သော်လည်းမကိုရေ၌ကြီးသို့မှသာ) ။ paprika နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးပိတ်ပြီး 25 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အရှိကိုရောနှော, ဘဲဖို့ကြိုးစားနေကြက်သွန် "ခေါငျးအုံး" ပေါ်တွင်, ထွက်လှည့်။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်အခြား 45 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ လိမ္မော်ရောင်အသီးဖျော်ရည် Add, သင်လိမ္မော်ရောင်ချပ်ဝတ်နှင့်ဆလိုက်မပါဘဲနှင့်အခြားမိနစ် 30 မျှတည်ထားပါနိုင်ပါတယ်။ မုန့်ညက်ကိုရေ၌ရောလျက်နှင့်ချက်ပြုတ်မကုန်မီသုံးမိနစ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။