လူသိများသည်အတိုင်းငါးပိ (သို့မဟုတ်ယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံအဖြစ်ခေါက်ဆွဲ), ပထမဦးဆုံးပြုတ်ပြီးတော့မဆိုဝက်အူချောင်း, ဟင်းရည်နဲ့အခြားသည် vkusoobrazuyuschimi မှထောက်ပံ့နေသည်။ သူတို့တစ်တွေအထူးသဖြင့်နေရာဒေသများတွင်အဓိကအားဖြင့်သူတို့အားထုတ်လုပ်ကြောင်းထုတ်ကုန်သို့မဟုတ်ထုတ်ယူအသုံးပြုကြသည်အဖြစ်ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိသည့်ငါးပိမှအစဉ်အလာ-ဆိုင်တွေမှာထို့အပြင်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။
ဘယ်လောက်မှကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ် မှိုနှင့်အတူ။
အဆိုပါငါးပိသီးခြားစီပြင်ဆင်
အားလုံးရှင်းရှင်းလင်းလင်းငါးပိနှင့်အတူ: ကိုမဆိုခေါက်ဆွဲ "အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့တစ်ဦးက" အထုပ်ပေါ်မှာမှတ်သားဝယ်ယူရန်လုံးဝအယ်လ်ချိုဖော်ပြသည်အထိတနည်း 5-15 အတွင်းမှာဆူပွက်ရေနှင့်အနာစိမ်းတစ်ခုဒယ်အိုးထဲမှာငါးပိ၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုဗတ္တိဇံနှင့်ဖြစ်နိုင်ရင် 8 မိနစ်, ညျကြိ တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , လြျှောမလိုအပ်ပါ။ အဆိုပါငါးပိချက်ပြုတ်မှိုပြီးနောက်ကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်။
ထို့ပြင်သာအမျိုးမျိုးသောဂျနောက်ထပ်၏မှို-ရောနှော၏ပြင်ဆင်မှုအကြောင်းပါ။
ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ - ရုရှားစတိုင်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့အဖြူရောင်မှို - 300 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ပြီးလျှင် nutmeg;
- သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ကြက်သားအဆီ peretoplenny;
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
များလွန်းထုအနည်းငယ်လေးကိုထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးဖြတ်ပြီးတော့မှို add, ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ passeruem မဟုတ်ကုန်တယ် peeled ကြက်သွန်နီ။ အားလုံးအတူတူအလတ်စားအပူပေါ်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ spatula နှင့်အတူကြော်, ထို့နောက်မလိုအပ်ပါလျှင်, (30 ml ကိုအထိ) ရေပမာဏအနည်းငယ်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ မီးကို turn off နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဝါရင့်နှင့်ကုန်တယ် parsley ထည့်ပါ။ အခုတော့အရောအနှောအေးသည်တိုင်အောင်, ခေါက်ဆွဲ (စင်တီမီတာ။ အထက်) ချက်ပြုတ်သောအဘို့ကိုပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွဝတ်ပြုအဖုံးရောက်ရှိ။
မှိုဆော့စ်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲဥပမာ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မုန့်များအတွက်, သီးခြားစီကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သဘာဝနို့ထွက်မုန့် - 60 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနည်းငယ် sagging prisolit နှင့်အတူမုန့်ရောမွှေပါ။ အဲဒီအစားမုန့်, သငျသညျ (အိမ်လုပ်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်) အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် Mayonnaise ကိုသုံးနိုင်သည်။
စပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူ Lenten ခေါက်ဆွဲ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ကမာမှိုသို့မဟုတ် - 400 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ချိုမြိန်ဝိုင်ဖြူ (မပ်စ်ကတ်သို့မဟုတ် vermouth) - 30 ml;
- ပြီးလျှင် nutmeg;
- နံနံ;
- နှင့်ကြက်သွန်နီအပါအဝင်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ဝက်အတွင်းဖြတ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံအရသာနှင့်အနံ့အောင်သံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ထိုအခါကြက်သွန်ဖြူထွက်ယူပါ။ မှို, မီးကိုလျှော့ချစပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကို add ပြီးတော့, spatula နှိုးဆော်, လွန်းထုတစ် skillet အတွက်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်မဟုတ်လိုက်သည်ကို။ သေးနူးညံ့သောသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ လောလောလတ်လတ်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲဤအရောအနှောထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ ဒီစာရွက်စစ်မှန်အီတလီမှပိုမိုနီးကပ်စွာဖြစ်ပါသည်။ သင်ပင်ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ Oh, နှင့်ပိုကောင်းစုပ်ယူဘို့စပျစ်ရည်ကိုတည်းခို။
မှိုနှင့် ham နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ - ဒယ်အိုး-အာရှစတိုင်အတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ကမာမှိုသို့မဟုတ် - 300 ဂရမ်;
- ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက် - 200 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- Leeks - 1 အညှာ (သို့မဟုတ်အနီရောင်);
- အစိမ်းရောင်;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်;
- နှမ်းဆီကို၎င်း,
- ထုံးဖျော်ရည်;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမီးလောင်ရာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ဟာမ, တိုတောင်းသော strips တွေအတွက်ဖြတ်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အလတ်စားမြင့်အပူပေါ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ထိုအခါကုန်တယ်ကြက်သွန်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ ကြော်အားလုံးအတူတူ, ထို့နောက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း add, မီးလျှော့ချပေးပါတယ်။ သင်တစ်ဦးဇွန်းသို့မဟုတ် mirin နှင့်ဇီးသီးစပျစ်ရည်ကိုနှစ်ခုပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ အခါအားလျော်စွာဒယ်အိုးနဲ့လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့လှော်လှုပ်, 10 မိနစ်အရောအနှောဟင်းချက်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဖျန်းနှင့်အတူရာသီ။ ထိုသို့သောအရောအနှောဆန်နှင့် buckwheat ခေါက်ဆွဲအတူအပါအဝင်မည်သည့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။