Gogoshar - ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ, တစ်ဦးရိုးရာဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်းထက်ပို savory အရသာဖြစ်သည့်တစ်မူထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်။ ဒါဟာချဉ် gogoshary ၏ဤအရည်အသွေးကိုမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရရှိသောဖြစ်ပါသည်, ဤအံ့သြဖွယ် workpiece ကြိုးစားရန်မတိုင်မီသင်သည်အစဉ်အမကျင့်လျှင်သေချာပေါက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ဆောင်းရာသီအဘို့ပြင်ဆင်အကြံပြုပါသည်။ ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ် marinade ပျော့ပျောင်းကြောင်း၎င်း၏အနည်းငယ်စပ် tangy အရသာအသားဟင်းလျာများဖြည့်နှင့်အောင်ပွဲခံဘို့ဆောင်သောပွဲများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။
ဤသည်ပန်းကန်မော်လ်ဒိုဗာအတွက်အထူးသဖြင့်ကျယ်ပြန့်သည်နှင့်ဒါကြောင့်ဒေသခံအစားအစာကနေကျွန်တော်တို့ကိုပြောင်းရွှေ့အကောင်းဆုံးကိုထမင်းချက်။
ပျားရည်နှင့်အတူမော်လ်ဒိုဗာအတွက်ချဉ် gogoshary
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- gogoshary - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ပျားရည် - 100 ဂရမ်;
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 ဌ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 အကြီးအကဲများ;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs; ။
- ပန်းသီးရှာလကာရည် 6% - 250 ml ကို;
- ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 12 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
Gogoshary မျိုးစပါးနှင့်အတူ peduncle နှင့်ကလီကနေအသီးအပွသက်သာရာ, obsushivayut လျှော်ကြ၏။ နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုလေးခုအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်း၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ။ Shuck ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ shinkuem ပြား။
ထူအောက်ခြေနဲ့နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာ, allspice ငရုတ်ကောင်းယခင်ကကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်နှင့်မီးဖိုပေါ်မှာနေရာချ, ဟင်းရွက်ဆီ, ပန်းသီး cider ရှလကာရည်, ဆား, ပျားရည် Lay, Laurel ရွက်ပစ်ချသွန်းလောင်း။ စိတျလှုပျရှားဖှယျအနာစိမ်းမှအပူချဉ်အရောအနှော, နှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုပြင်ဆင်အပိုင်းပိုင်းသို့ load ။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်စပ်အရောအနှောများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါအပိုငျး, အသေးစားဖြစ်သင့်သည်။ ပြုတ်ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက် Herewith ကျနော်တို့အကြောင်းကိုတစ်မိနစ်အဘို့အအလယ်အလတ်ကြွက်ကြွက်ဆူမှာ marinated တစ် gogoshary ရပ်များနှင့်ချက်ချင်းသူတို့ရဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့မြုံအိုးဆုံးဖြတ်ရန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း lavrushku နှင့်ပဲစေ့တွေဟာအဖြစ်ဖြည့်စွက်။ ကွန်တိန်နာပြုတ် lids ပိတျထားသောနှင့်သိသိသာသာအဆိုပါ workpiece ထုပ်, အထက်သို့ဘဏ်တွေအောက်ခြေလှည့်။ အဆိုပါ workpiece လုံးဝချအအေးထားပြီးတဲ့အခါမှာ, သင်စားစရာခန်းထဲမှာသိုလှောင်ကြောင့်ဖယ်ရှားနိုင်သည်။
Gogoshary ဒီစာရွက်တစ်အထူးသဖြင့်အရသာ။ သငျသညျပြီးသားသတိပြုမိကြသကဲ့သို့, marinade ရေတစ်စက်မဆံ့မထားဘူး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆူပွက်ခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ကိုချွတ်ပေးစဉ်အတွင်းသူတို့ကိုစိမ်။
ချဉ် gogoshary - ဆောင်းတွင်းများအတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- gogoshary - 4 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 500 ml ကို;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 400 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 အကြီးအကဲများ;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4-8 PCs; ။
- ပန်းသီးရှာလကာရည် 6% - 400 ml ကို;
- ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 10 PCs; ။
- ဇော်မွှားပန်း - 4 PCs ။
- ဆလရီ (optional ကို) ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြော gogoshary အမျိုးအနွယ်ကိုသေတ္တာများနှင့်ရိုးတံများကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအထူ၏ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရှင်းလင်းခြင်းနှင့်အထူတဦးတည်းမီလီမီတာအကြောင်းကိုပြားသို့ခုတ်ဖြတ်။
ထူအောက်ခြေနဲ့နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာများတွင် Laurel အရွက်, ပဲစေ့တွေဟာ allspice နှင့်လေးညှင်းပွင့်ပစ်, ရေ, ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆားထပ်ထည့်, သကြားလောင်း။ သငျသညျအမွှေးအကြိုင်များ၏အချို့သောမျိုးကိုမကြိုက်ဘူးဆိုရင်အဲဒါကိုပိုပြီးဦးစားပေးဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
reflux marinade မှအပူ, ဝန် gogoshar နောက်တဖန်အနာစိမ်းပေးနှစ်ခုမှသုံးမိနစ်ခန့်ပြုတ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပန်းကန်ပြင်ဆင်ကြ၏။ သင်ငရုတ်ကောင်းတပြင်လုံးကိုစိမ်သို့မဟုတ်ရှိသောသူတို့ကိုကွဲပြားနေလျှင်
Gogoshary, လုပ်နိုင်သောထိုမြှုပ်သက်သက်ဖြစ်၏ဆလရီ၏အောက်ခြေပေါ်မှာအနားယူနေတဲ့ Pre-ပြင်ဆင်ထားခြောက်သွေ့တဲ့မြုံအိုးသတ်မှတ်သူတို့ကပြုတ်နှင့် lids ပိတျထားသောအသားပြုတ်ခံခဲ့ရသည့်အတွက် marinade လောင်း။ ဘဏ်များသူတို့ကိုအောက်ခြေအထိအားမရ, တစ်ဦးနွေးစောင်အောက်မှာဝှက်ထားခြင်းနှင့်အကြောင်းကိုနှစ်ရက်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။
ယခုတွင်သင်သည် gogoshary စိမ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ ဒါဟာအံ့သြစရာငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးလုံလောက်သောအရေအတွက်အားရသူတို့ကို marinating များအတွက်အနည်းငယ်သာအခြိနျနဲ့နောကျစပါးရိတ်ရာကာလအထိမယုံနိုင်စရာအရသာခံစားရန်, အသေးစားများအတွက်ကိစ္စတွင်နေဆဲဖြစ်သည်။