ဆောင်းတွင်းအဘို့အသခွားသီး lecho

Lecho - ဟင်း, ဟနျဂရေီအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာကနေမူရင်းများစွာသောနိုင်ငံများတွင်ယခုရေပန်းစားသည်။ အချို့သောနည်းလမ်းများမှာ, ပြင်သစ်ပန်းကန် ratatouille ဆင်တူပါသည်။

Lecho မျှပုံသေစာရွက်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အဆက်မပြတ်နှင့်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီဖြစ်ကြသည်။ ထို့အပြင်ဟနျဂရေီ lecho ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ (ဥပမာ, ဝက်သား, ဝက်အူချောင်း, ကြက်ဥ) နှင့်ဥပမာ, မုန်လာဥနီ, zucchini နှင့်သခွားသီးအပါအဝင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး, ပါဝင်နိုင်သည်။

ရုရှားနိုင်ငံနှင့်အချိန်ကျော်ယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံ lecho စာရွက်၏ကျန်လက်တွေ့ကျတဲ့ပြန်လည်စဉ်းစားအကြောင်းမဲ့ထားပြီးတစ်ပန်းကန်များသောအားဖြင့်တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းအတွက်အလွန်ထူသောကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ဆောင်းရာသီအဘို့အရိတ်သိမ်းရှိသေး၏။

ဘယ်လို lecho သခွားသီးနှင့်မည်ကဲ့သို့ဆောင်းရာသီမှာအဘို့ပြင်ဆင်ထားရန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။

ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသခွားသီး lecho ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီးငယ်ရွယ်သေးငယ်တဲ့အတိုင်းအတာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မှည့်သောအနီခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5-8 လေးညှင်းပွင့;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• နံနံခြင်းနှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့် allspice;
• လေးညှင်းပွင့;
• Laurel;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ပေါ့ပေါ့ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ spasseruem သို့မဟုတ်စင်ကြယ်စေ။ အဆီများနောင်တမရကြဘူး။

ခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း mince (သို့မဟုတ် Blender, အစားအစာ processor ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်) ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောပြီနောက်ဟင်းတစ်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. လူအပေါင်းတို့နံ့သာမျိုးနှင့်အစိတျလှုပျရှားဖှယျ add, prisalivaem အရသာဖြစ်ခဲ့သည်။ အခြား 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ပြီးတော့, တူညီတဲ့ဖြတ်သခွားသီးအချပ်ဖို့ထားပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် saute မုန်လာဥထည့်ပါ။

ထို့နောက်ပိုးအိုးကြက်သွန်ဖြူသို့တင်သောနှင့် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်သခွားသီးအရောအနှော။ ပိုး lids နှင့်အတူအိုးကိုပိတ်လိုက်ပါ။ ကျနော်တို့ရေအင်တုံ၌ထားကာပန်းကန်ထဲမှာရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။ Twisted ဒါမှမဟုတ်အဖုံးဖွင့်လှိမ့်နဲ့ဇောက်ထိုးအိုး၌ထားလေ၏။ အေးမြသည်အထိဟောင်းစောင်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ Store ကိုသုညအပူချိန်မှာထိန်းသိမ်း။ အထူးသဖြင့်လနှောင်းပိုင်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနှင့်အစောပိုင်းနွေဦးရာသီ၌ယခုနှစ်အအေးဆုံးအချိန်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ menu ရဲ့ကောင်းတစ်ဦးအမျိုးမျိုးရိတ်သည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်။

စကားမစပ်အစားသို့မဟုတ်အတူတကွသခွားသီးနှင့်အတူ lecho ငယ်ရွယ် zucchini ချက်ပြုတ်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

အဲဒီအစားအဘိတ် letcho သခွားသီးများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ကြိုတင်အရည်မုန့်ကိုက်ညီမှုမှရေနှင့်အတူပျော့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဆူဖို့, ဒီဂျအတွက်။ ဓါတ်သည်မပါဘဲခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရွေးချယ်ဖို့ကြိုးစားပါ, ဒီထုတ်ကုန် - ကိုယ်တိုင်ကခြင်းဟာအကောင်းဆုံးရှညျခံ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အထိန်းသိမ်းဘို့သခွားသီး lecho ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - အကြောင်းကို 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - အကြောင်းကို 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5-12 လေးညှင်းပွင့;
• 5-9% ရှာလကာရည် - 1-1,5 st ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း;
• နံနံမျိုးစေ့များနှင့်စမုန်နက်,
• ဆား - 2 tbsp ။ a "ကိုဆလိုက်" နဲ့ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါအညှာနှင့်ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးဖယ်ရှားပါ။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း Skip, ကြက်သွန်ဖြူထုကျနော်တို့ဖြတ်မည်။ သခွားသီးအချပ်သို့ကြက်သွန်နီဖြတ် peeled ရလိမ့်မည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောဆူပြီးနောက် 3 မိနစ်အဘို့သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြုတ်ခဲ့သည်။ နောက်ထပ် 8 မိနစ်ကုန်တယ်သခွားသီးနှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ခြင်း။ ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပိုးအိုးထဲမှာဖြန့်ဝေနေကြသည်။ ထို့နောက်သခွားသီးနှင့်အတူချောဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တင်သော။ ဘဏ်များတက်လှိမ့်နှင့်အကျော်လှည့်။ အေးမြသည်အထိဟောင်းစောင်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။

Letcho ကောင်းစွာအသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်းလျာများနှင့်အတူထောက်ပံ့အဖြစ်ဆန်, ခေါက်ဆွဲနှင့်ထိုကဲ့သို့သောပေါင်းစပ်သက်သတ်လွတ်စားအမျိုးမျိုးများအတွက်အထူးသဖြင့်စိတ်ဝင်စားဖို့များမှာပဲအပါအဝင်အခြားမည်သည့်အပါအ။