Stuffing နှင့်အတူအသားလိပ်

အသား၏ Rolls - ရှေးခယျြစရာတစျခုကအရမ်းရိုးရှင်းပေမယ့်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အလွန်ကောင်းတဲ့နှင့်အရသာပူဟင်းလျာများ။ ဖြည့်စွက်၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးအစားအစာများ၎င်း၏အရသာနှင့် form မှာထူးခြားတဲ့အသီးအသီးအလိပ်ချင်းစီအလိပ်အသား၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်သည့်အတွက် fourchette မှပွဲကနေအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်ခွင့်ပြုပါတယ်။

ကြော် meatloaf ကျပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြေပြင်ဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သစ်အယ်သီး - 400 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ပန်းသီး - 2 PCs; ။
• parsley, ပညာရှိ, စမုန်ဖြူ - 1 သေးငယ်တဲ့အထုပ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ပေါင်မုန့်အစအန - 100 ဂရမ်;
• ဘေကွန်;
• cranberries - 175 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်နီနှင့်ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းခြမ်းသို့ဖြတ်ပူရေနံအတွက် 5 မိနစ် passeruem ။ ကြက်သွန်နီ, ပန်းသီးကြော်နေစဉ်, ကျနော်တို့ Cube, သစ်အယ်သီးများနှင့်မတရားဖြတ်, ဒါပေမယ့်လုံလုံလောက်လောက်ထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ကြလိမ့်မည်။

လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စနစ်တကျဖျက်စီးကြောင့်ဒီမော်တာ, ဒါမှမဟုတ်တတ်နိုင်သမျှအများအပြားအရသာ extract တစ်အစွမ်းထက် Blender ၏အားသာချက်ယူအကြံပြုလိုတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်အစအနအတူ minced အမဲသားကိုရောမွှေပါ။

အညီအမျှသူတို့အထိပ်ပေါ်မှာသတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ဘေကွန်၏ strips အရသာ minced အမဲသားကိုဖြန့်ဝေ။ တစ်တန်းအတွင်းရှိလိပ်၏ရှည်လျားသောအနားတစျခုတွင်သစ်အယ်သီး, ပန်းသီးနှင့် cranberries ၏ stuffing ထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့သတ္တုပါးတစ်စာရွက်နှင့်အတူမိမိကိုမိမိကူညီပေးနေသည်လိပ်ကို turn off နဲ့သကြားလုံး၏ထုံးစံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ မုန့်ဖုတ် meatloaf ထို့နောက် 45 သတ္တုပါးအတွက် 170 ဒီဂရီမှာမိနစ်နှင့်အပေါ်ယံပိုင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ်ပြုလုပ်ရန်ပြင်ဆင်နေ။

အာလူး stuffing နှင့်အတူ meatloaf ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြေပြင်အမဲသား - 700 ဂရမ်;
• ပေါင်မုန့်အစအန - 1/2 st; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• နို့ - 1/2 st; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• အာလူး - 4-5 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
• ketchup ။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ရန်အာလူးပြုတ်နှင့်နို့, ရေနံသို့မဟုတ်ရေများအပြင်အတူ mash ။ နို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်ဥများတွင် Pre-စိမ် breadcrumbs နှင့်အတူ Minced အသားရောနှော။ , စနစ်တကျဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ minced အမဲသားကိုမြိန်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်ခံရသဖြင့်, မုန့်ဖုတ်စက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုသတ္တုပါး၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန့်ဝေပြီးနောက်။ အမဲသားကိုအလွှာကိုပြန့်ပွားအာလူးအလွှာအထက်နှင့်ဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်း။ စက္ကူကိုယ်တိုင်ကကူညီပေးခြင်း, အလိပ်ထဲမှာအသားအလွှာကိုလှည့်နှင့် 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖို၌ထား ပထမဦးစွာမုန့်ဖုတ်လိပ်လွတ်လပ်စွာ 1 နာရီ, ပြီးတော့ဖုံး ketchup (သကြား caramel များအတွက်အနည်းငယ်အညိုရောင်အမှုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ), နှင့်အခြား 15 မိနစ်ပြင်ဆင်နေ။ 10 မိနစ်အဘို့ဆင်းအအေးအသားလိပ်အစာကျွေးခြင်းနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းမပြုမီ။

မှို stuffing နှင့်အတူ Meatloaf

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• shallots - 2-3 pc; ။
• မှို - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 300 ဂရမ်;
• အမဲသား - 2 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

meatloaf များအတွက် stuffing ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ဒယ်အိုးအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကုန်တယ် shallots 5 မိနစ်ပလ္လင် passeruem ။ ဒယ်အိုးထဲမှာအချိန်ပြီးနောက်မှိုထားချက်ပြုတ်ဆက်လက် 7 ပိုပြီးမိနစ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနီငရုတ်ကောင်း Add စက္ကန့် 30 အတွက်အားလုံးအတူတူကြော်နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ 2 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးအပူနှင့်ရာသီ stuffing ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှဖယ်ရှားပစ်ရပါမည်။

ယခုငါတို့အမဲသားကိုပြစ်မှား။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သရုပ်ရှင်နှင့်သွေးပြန်ကြောများ၏သန့်စင်ပြီးတော့တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်က၎င်း၏အထူခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်ဖြစ်ခဲ့သည်နိုင်အောင်စာအုပ်၏ထုံးစံဖြတ်ထုတ်ဖေါ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားမျက်နှာပြင် seasoned နှင့်အညီအမျှထိုအဆာဖြန့်ဝေ။ ကျနော်တို့လိပ်ကို turn off နှင့်လိုအပ်ပါက, သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူကြီးစွန်းတိုင်အောင်စွဲစေ။ ပြင်ပမှာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoning လှိမ့်ပုံ။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် 4-5 မိနစ်ကင်ပေါ်ကြော်လိပ်။ ဘောဇဉ်သာမိုမီတာ 48 ဒီဂရီရောက်ရှိပါလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့ - အမဲသားကိုမီးထဲကဖယ်ထုတ်ခြင်းခံရပါလိမ့်မယ်။