ပဲဟင်းကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါရိုးရာအသားထုတ်ကုန်ဖို့အကောင်းဆုံးအစားထိုးဖြစ်လာသည်။ ကြောင့်စီရီရယ်၏အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုသည့်ဂုဏ်သတ္တိများရန်, ထုတ်ကုန်အာဟာရ, မယုံနိုင်လောက်အောင်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအောင်မြင်ဖို့နှင့်တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းကိုခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်ချက်အစားထိုးရန်နိုငျသောဒြပ်စင်များပါရှိသည်။
ပဲဟင်းကနေဖန်ဆင်းတော် meatless ဘာဂါချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သင်အကြံပြုလိုအပ်ချက်များကိုလိုက်နာရန်နှင့်အချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာပါလျှင်ဘာဂါရိုးရှင်းပြီးပိုမိုရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့် Multi-အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုလုံးကိုဖြစ်နိုင်သည့်ပဲဟင်းကိုချက်ပြုတ်နည်းများ, အရသာနှင့် appetizing ရရှိခဲ့ကြသည်။
- ရေနှင့်ဖုံးလွှမ်းသေချာပေါက်ဆေးကြောပဲဟင်း, နှစ်ခုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအရည်စီရီရယ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအပေါ်တာနဲ့ပျော့သည်အထိပြုတ်။
- ကြိုတင်ပြင်ဆင်ကျန်နေတဲ့အစိုဓာတ်ကိုညှစ်နှင့်လာကြတယ် Blender သို့မဟုတ်ပွတ်နယ် tolkushkoy အများကြီးဖြစ်ပါတယ်။
- စာရွက်မဟုတ်ရင်ထောက်ပံ့ပေးလျှင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများ, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက် Pre-ကြော်။
အနီရောင်ပဲဟင်းကနေ Cutlets
နည်းပညာရိုးရှင်းနားလည်သဘောပေါက်ရန်, ပဲဟင်းကိုဘာဂါအောင်ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းဘဲလျက်။ အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ထုတ်ကုန်ကျော် 10 မိနစ်ပြုတ်ဘူးသောသန့်အနီရောင် grit မှရရှိသောနေကြသည်။ အလားတူပမာဏကိုထို့နောက်သာဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ရေနံထွက်ပစ္စည်းများအတွက်ကြော်ဖို့ရှိလိမ့်မည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆာများနှင့် saute ၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ်သုံးစွဲလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ပဲဟင်း - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ။ Frayed ဂျင်း - 1 Tsp,
- ။ ဇီမျိုးစပါး - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- Groats ရရှိရန်မြေပြင်ပြုတ်နှင့် mashed ။
- ထောပတ် 30 စက္ကန့်ဇီ, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Lay အတွက်ကြော်, ဆက်ပြောသည်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနောက်သို့လိုက်ကြ၏။
- ကြော် 5 မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပဲဟင်းကိုသန့်စင်သောသို့နှိုးဆော်ကြ၏။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် Add, နံ့သာမျိုး, အအေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေးပါ။
- ပူပြင်းတဲ့ရေနံအတွက်အရသာကိတ်မုန့်နှင့်အကြော်စားပဲဟင်းကိုအလှဆင်။
အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းကနေ Cutlets
အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း၏ meatballs အဘို့အကြော်ယခင်ခက်ခဲသည်မဟုတ်, ယင်း၏အကောင်အထည်ဖော်မှုအတွက်အကောင့်ထဲသို့ခေါ်ဆောင်သွားရမည်ဟု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပါတယ်။ ဒါကတန်းရှည်စီရီရယ်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဖြတ်ဖို့ပိုပြီးခက်ခဲဒါကြောင့်ရေထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အ pre-စိမ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်ကောင်းစွာထည့်ပြုတ်အာလူးနဲ့မုန့်ညက်များအတွက်အခြေခံဖွဲ့စည်းထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - ဆာရောင်ခြည်၏½ခြင်းငှါ၎င်း,
- ။ နနွင်း - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- စိမ်ပဲဟင်းပျော့သည်အထိပြုတ်ရသည်။
- အာလူးပြုတ်, မုန်လာဥနီများနှင့်သန့်။
- လမ်း၌ရှောက်ကြက်သွန်နီ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ခြင်း, တစ်ဦး Blender အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- seasoned အခြေခံနနွင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပိန် Patti ပဲဟင်းထံမှထွက် Make နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုအညိုရောင်။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပဲဟင်းကို Patti
Next ကိုသင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ် ပဲဟင်းကနေဖန်ဆင်းတော်ဘာဂါ , ဒါသူတို့အရည်ရွှမ်းနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်အတူကျေနပ်ထွက်လှည့်ပြီ။ အပိုဆောင်းအရည်ရွှမ်းတဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်နှင့်၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်ဝိသေသလက္ခဏာများကိုမြည်းစမ်းကြွယ်ဝစေလတံ့သော, အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏နည်းနည်း၏အခြေခံထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်တပ်မက်လိုချင်သောရလဒ်ရယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - 200 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- breadcrumbs နှင့် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- စိမ်နှင့်ပြုတ်ပဲဟင်း။
- ဖျက်စီးသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, မိနစ် 30 ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု, ထို့နောက်ပဲဟင်း Blender နှင့်အတူညှစ်ခြင်းနှင့်မြေပြင်။
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်, အရသာမှဝါရင့်မုန့်ညက်။
- နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပိန်ပဲဟင်းကို Patti, breaded paneer, အညိုရောင်ရေနံပတ်ပတ်လည်ကိုအလှဆင်။
မှိုနှင့်အတူပဲဟင်းကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါ
အဆိုပါ adorning ထိုက်တစ်ဦးကအမှန်တကယ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်, Lenten menu ကို, မှိုပဲဟင်းနှင့်အတူ cutlets ပါလိမ့်မယ်။ Excellent ကအရသာနှင့်ရရှိလာတဲ့ပန်းကန်၏အာဟာရဝိသေသလက္ခဏာများပင်အများဆုံး fastidious, မည်သည့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းမှိုသီးနှံ, foxy သို့မဟုတ်အခြားမှိုတိုးချဲ့, အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းယူနိုငျသကဲ့သို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်း - 200 ဂရမ်;
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်ပဲဟင်းနဲ့ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မှို။
- တစ်ဦး Blender ၏အကူအညီသည်ကြက်သွန်ဖြူ add နှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံးအခြေစိုက်စခန်းနှိပ်စက်။
- breadcrumbs နှင့်အခြေစိုက်စခန်း, ဆား, ရာသီဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ကြားဝင်ရန်။
- ပဲဟင်းပတ်ပတ်လည်ကနေဖန်ဆင်းတော် meatless ဘာဂါကိုအလှဆင်, breadcrumbs နှင့်၌သူတို့ကို paneer, တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာနှစ်မိနစ်အဘို့အကြော်။
ပဲဟင်းနှင့်ဆန်ကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါ
ပြင်ပအပေါ်တစ်ဦး crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူအတွင်းပိုင်းတစ်ချိန်တည်းမှာနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အပျော့ဆန်နှင့်အတူပဲဟင်းကို meatballs မှရရှိသောနေကြသည်။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်အခြေခံ, သင်, ဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ချောထုတ်ကုန်ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းစေပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာကြော်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်သူတို့ရဲ့အရသာအဖြစ်ပြောင်းလဲနည်းအာဟာရ pudding စေနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်းနှင့်ဆန် - တစ်ဖန်;
- အစိမ်းရောင် - ½ရောင်ခြည်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- နနွင်း, Khmeli Suneli, နံနံ - အဘို့အ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- စင်ကြယ်သောသို့ကူးပြောင်းပြုတ်ပဲဟင်း။
- ချက်ပြုတ်ဆန်, ရာသီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, breadcrumbs နှင့်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေနံအတွက်သူတို့ကိုအညိုရောင်ထုတ်ကုန်ကိုအလှဆင်။
ပဲဟင်းနှင့်ပဲမျိုးစုံထံမှ Cutlets
သင်သည်ထိုသူတို့ပဲပေါင်းစပ်လျှင်အာဟာရနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, meatless ဘာဂါပဲဟင်းကိုရရှိခဲ့သည်။ အောက်ပါပဲမျိုးစုံဖြည့်စွက်တဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်များအတွက်စာရွက်ဖော်ပြထားတယ်, ဒါပေမယ့်ဆန္ဒရှိလျှင်ကြောင့်အစားထိုးပဲရှိနိုင်ပါသည်။ ဘယ်လိုအစဉ်အဆက်သက်ဆိုင်ရာဤကိစ္စတွင်အတွက်အစိမ်းရောင်နံနံသို့မဟုတ် parsley လိမ့်မည်, သောငွေပမာဏကိုမြည်းစမ်းဖို့ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်းနှင့်ပဲမျိုးစုံ - ဖန်ခွက်ပေါ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 သွား;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- Paprika - ½ Tsp ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပဲမျိုးစုံ, နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ဆေးကြော, နူးညံ့သောသည်အထိပြုတ်။
- အခြားကွန်တိန်နာအတွက်ပဲဟင်းပြုတ်။
- စီရီရယ်နှစ်မျိုးကြော်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add တစ်ဦး Blender အတွက်မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်။
- အရသာအများကြီးနှင့်အတူဝါရင့်, သူမ၏ Patti ထဲကစေခြင်းနှင့်ရွှေသည်အထိသူတို့ကိုကြော်။
အာလူးနှင့်ပဲဟင်းကနေ Cutlets
အများဆုံးသာယာသောအတွေ့အကြုံထုတ်လုပ်ရန်နိုငျသောဟင်းလျာများ၏နောက်ထပ်မူကွဲ - အာလူးနဲ့အနီရောင်ပဲဟင်းကနေဖန်ဆင်းတော် meatless ဘာဂါ။ အခြေခံဒဏ်ငွေ grater မုန်လာဥနှင့်ကုန်တယ်မှိုအပေါ် Pre-ပြီးလျှင်ကြော်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့, add နိုင်ပါတယ်။ ဟင်းလျာများလေးစားသုံးခြင်း၏ပြင်ဆင်မှုတစ်နာရီထက်ပိုယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်း - 1 ခွက်ကို;
- အာလူး - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - PCs ½; ။
- ကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မုန့်ညက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်ပဲဟင်းနှင့် peeled အာလူးမတိုင်မီစင်ကြယ်သော triturated နှင့်ကစီဓါတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့ကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ရောနှော။
- ရေနံအတွက်မုန့်ညက်နှင့်အညိုရောင်၌သူတို့ကို boned ထုတ်ကုန်ကိုအလှဆင်။
မီးဖို၌ပဲဟင်းကိုဘာဂါ - စာရွက်
ကြော်ချောကျိကျိအပေါ်ယံလွှာ - မီးဖို၌ပဲဟင်း၏ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေ, သင်ဒယ်အိုးထုတ်ကုန်အတွက် browned တစ်ခုတည်းသောကျဘက်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရနိုငျသညျ။ ရရှိလာတဲ့ပန်းကန်ပိန်ကြုံခြင်းနှင့်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြေရှင်းချက်မသာဖြစ်ပါတယ် သက်သတ်လွတ်မီနူး, မဆိုဓါတ်မုန့်ညက်ဒါပေမယ့်လည်းထိုက်တန်အဖြည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်း - 1 ခွက်ကို;
- ပင်ပေါက် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- frayed ဂျင်းအမြစ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- နူးညံ့သောသည်အထိပြုတ်မုယောစပါးကို။
- အညိုရောင်ဂျင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှထောပတ်မှာတော့ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိပေး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။
- နှိုးဆော်အစိတ်အပိုင်းများကို Blender, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်, အကြော်ပဲဟင်းမှထည့်သွင်းခဲ့သည်။
- တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်အဆိုပါ workpiece, အလှဆင်။
- 180 ဒီဂရီ 15 မိနစ်မှာပိန်လေတိုက် Patti ပဲဟင်းကိုပြင်ဆင်ပါ။
ပဲဟင်းကို Patti ပေါင်း
နောက်ထပ် စာရွက် meatless meatballs ဖြစ်ပါတယ် ပဲဟင်းအစားအသောက်နှင့်ကျန်းမာ menu ကိုသို့ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်ကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲကြောင်းအရှိဆုံးကျန်းမာပန်းကန်များကိုပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဖွဲ့စည်းမှု buckwheat ထုတ်ကုန်အခြေစိုက်စခန်းများဖြည့်ဆည်းခြင်း, အလှဆင် workpiece ပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်နာရီအကြာမှာ, သင့်စားပွဲခုံမှာ 4 လူပုဂ္ဂိုလ်များအတွက်အဖိုးတန်မုန့်ညက်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်းနှင့် buckwheat - 150 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- နနွင်းနှင့်နံနံ - အဘို့အ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်ပဲဟင်း, buckwheat နှင့်မုန်လာဥအစိမ်းရောင်ဖြည့်စွက်, တစ်ဦး Blender အတွက်မြေပြင်ပါဝင်ပစ္စည်းများခဲ့ကြသည်။
- နံ့သာအခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူ seasoned အချို့ဆားထပ်ထည့်, ဆီအနည်းငယ်သာလောင်းမုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- မုန့်နှင့်ပဲဟင်းကို buckwheat အလှဆင်ခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ပေါင်း။