အသားနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ပဲ, နှင့်အထွေထွေအတွက်ပဲကနေပရိုတိန်းဖျက်သိမ်းရေး, ကပရိုတိန်းဓာတ်၏အချမ်းသာဆုံးသတင်းရင်းမြစ်တစ်ဦးအဖြစ်ယူဆနိုင်ပါသည်။ appetizers, ပထမဦးဆုံးသို့မဟုတ်မူလတန်း: ထို့အပြင်ရုံကိုအခြား bean ကိုကဲ့သို့အဖြူသည်၎င်း၏ကြားနေအရသာမှကျေးဇူးတင်စကားဆိုပန်းကန်ဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။ ဒါဟာလူတိုင်းအတွက်သင့်ရဲ့အရသာတစ်ခုခုတွေ့ပါလိမ့်မည်သည့်ကြားတွင်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးဌန်ဆောင်ရွက်ရန်သက်သေပြ။
အဖြူပဲမျိုးစုံနှင့်အတူသုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ်အဖြူပဲ - 420 ဂရမ်;
- ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်တူနာငါး - 230 ဂရမ်;
- ဆလတ်သို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 4-7 ရွက်;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 130 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 60 ml ကို;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အဖြူပဲမျိုးစုံ၏သုပ်၏ပြင်ဆင်မှုလက်တွေ့ကျကျသာအားလုံးအထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောစပ်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူပဲမျိုးစုံတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့သုတ်ခြင်း, Narva သုပ်လက်, အရူးအမူးစမုန်နက်, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ဝက်အတွင်းဖြတ်, ကြက်သွန်နီ - အပိုင်းပိုင်းလည်းကြီးတွေဖြစ်ကြပါလျှင်ပါးလွှာဝက်ကွင်း, တူနာငါးပေါ့ပေါ့တန်တန်, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ mash ။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါရေနံနှင့်ရှာလကာရည်အရောအနှောတွေနဲ့ရာသီသူတို့ကို, နှိုးဆော်နှင့်အရသာ။
အဖြူပဲမျိုးစုံ၏ Lobio စာရွက်
တစ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ပဲမျိုးစုံ၏ဖန်ဆင်းဂျြောဂြီယနျပန်းကန် - သင်ကအရသာအဖြူပဲချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူး, ဒါကြောင့်သူမအားလုံးစားအနိုင်ရပါက, lobio အောင်ကြိုးစားပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူပဲ - 390 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အဖြူ - 110 ဂရမ်;
- walnuts - 90 ဂရမ်,
- cilantro ရောင်ခြည်;
- savory အခြောက် - 3 ဂရမ်,
- Khmeli Suneli - 3 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 340 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
- ရွှေဝါရောင်၏အဖြစ်တော့;
- သလဲသီးကိုအစေ့။
ပြင်ဆင်မှု
အဖြူပဲချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, က 8-12 နာရီရေအေးထဲမှာဖောရောင် left ရပါမည်။ ရောင်ရမ်းပဲအရံဆူပြီးနောက်, အရည်ကိုပြုတ်။
နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရေနံ passeruem အဖြူကြက်သွန်နီတစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ။ 2 မိနစ်အကြာ, ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်နီ၏အပိုငျးပိုငျးထားသူတို့တစ်တွေထူငံပြာရည်သို့လှည့်သည်အထိစောင့်ဆိုင်း, ပြီးတော့အိပ်ပျော်ပဲမျိုးစုံနှင့်ကုန်တယ် walnuts လဲ။ ကျနော်တို့အစားအစာများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုထူငံပြာရည်နဲ့တူခဲ့ကြောင်းဒါကြောင့်အသားပြုတ်သောအတွင်းပဲမျိုးစုံအရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းရန်စတင်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အဖြူရောင်ပဲ, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီလတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူဖြန်း။
အဖြူပဲမျိုးစုံ၏ဟင်းချို - စာရွက်
အဆိုပါရရှိနိုင်ပဲမျိုးစုံ၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်နေကြသည်သောမီးမောင်းထိုးကြီးမြတ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချိုထဲကလွဲချော်ခံရဖို့မအဖြူရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်မုန်၏ပူပန်းကန်, ဆွေးနွေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဦးခေါင်းဂေါ်ဖီထုပ် (သေးငယ်တဲ့);
- ကြက်သွန်အဖြူ - 110 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 140 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4-5 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ကို;
- နံနံခြင်းနှင့်အခြောက် oregano - 4 ဂရမ်,
- paprika - 4 ဂရမ်,
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 410 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 240 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 1.2 ဌ;
- စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 400 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
5 မိနစ်Sautéကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, အကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာနှင့်မိနစ်အကြာ overfill ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အရောအနှောတွေနဲ့ဒယ်အိုးရဲ့ contents လောင်း, ဖျော်ရည်များနှင့်ဟင်းချိုအတွက်သူတို့ကိုယ်သူတို့ခရမ်းချဉ်သီး။ အရည်အနာဆိုးသောအခါ, ကွန်တိန်နာအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 20 မိနစ်အနည်းဆုံးအပူပေါ်ပန်းကန်စိတ်ပျက်ကြကုန်အံ့။ ပိုလျှံအရည် Pre-ဖျန်, ပဲချက်ထည့်ပါ။
လတ်ဆတ်သောမုန့်နှင့်စည်သွတ်အဖြူပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဟင်းချိုများနှင့်စိမ်းလန်းသောများစွာသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အဖြူပဲမျိုးစုံ၏မုန့်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- shallots - 60 ဂရမ်,
- ပြုတ်ပဲ - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1 လီတာ;
- sage - 4 ရွက်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့် - 60 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပညာရှိအရွက်နှင့်အတူထောပတ်အတွက် shallots နှင့်ကြက်သွန်ဖြူSautéနှင့်ပွင့်လင်းဖြစ်လာသောအခါ, ပဲမျိုးစုံထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 3-4 မိနစ်ခန့်စောင့်ပါ။ , ပါဝင်ပစ္စည်းများဟင်းရည်ကိုလောင်းပြီးဆူအောင်တည်အရောအနှောကိုရောက်စေခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိအဖြူ bean ကိုဟင်းချို Blender whisk ။ ယင်းမုန့် Add ကိုထပ်တက်နွေးခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။