သစ်တော်သီးနှင့်အတူဖုတ်အသား

အဆိုပါပန်းကန်အထူးအရသာသည်နှင့်အညီ, သစ်တော်သီးနှင့်အတူကောင်းစွာအသီးကို Blend မြည်းစမ်းဖို့နီးပါးမည်သည့်အသား။ သဟဇာတ, ဒါပေမယ့်လည်းအတော်လေးအရသာမသာဖြစ်ထိုကဲ့သို့သောပေါင်းစပ်အပေါ်အခြေခံပြီးအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ။

ဘယ်လိုသစ်တော်သီးနှင့်အတူဖုတ်, အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ အဆင်ပြေကြီးမားသောချပ်သို့ဖြတ်ထားတဲ့ကြီးမားတဲ့မွှေးအရည်ရွှမ်း, မှည့်သောသော်လည်းမပျော့အသီးအပွသစ်တော်သီး, ကိုရွေးချယ်ပါ။

သစ်တော်သီးနှင့်အတူဖုတ်ဝက်သားကြော်,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin သို့မဟုတ်သားအိမ်ခေါင်း - အကြောင်းကို 0.6-1.2 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန် 1 oblong အပိုင်းအစ;
• unsteady အဝါရောင်သစ်တော်သီး;
• 1 သံပုရာ;
• ခိုင်ခံ့သောစပျစ်ရည်ကိုအလင်း (Madeira, ရှယ်ရီ, vermouth သို့မဟုတ်အလင်း nutmeg);
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ပြီးလျှင် nutmeg;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှတ်ပုံတင် (parsley, ပင်စိမ်း cilantro) ကွဲပြားခြားနားပါသည်။

ပြင်ဆင်မှု

ငံပြာရည်ဟင်းချက်: sagging နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီ add, စပျစ်ရည်၏တူညီသောငွေပမာဏနဲ့ 1 သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ဘီယာအရက်ချက် 5-8 မိနစ်ခန့်ပေးရပြီးရေစစ်အောင်မှတဆင့် filtered ။

အသားတစ်ဦးကအပိုင်းအစအထည်ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အဆုံး (အကြောင်းကို 0.7 မီလီမီတာတစ်ဦးစံပြအကြိမ်ရေခြေလှမ်း) မှနီးပါး transverse ခွဲစိတ်စေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာစာအုပ်နဲ့တူတစ်ခုခုထွက်လှည့်။

ယခုငါတို့ဖြတ်မည် သစ်တော်သီး အပြားကြီးမားချပ်များနှင့်ချက်ချင်း (ထို့နောက်မိုက်မဟုတ်သစ်တော်သီးနှင့်အသစ်သောအရသာသေံ add ပါလိမ့်မယ်) ငံပြာရည် polem ။

အရွယ်အစားသတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်အသားများပြင်ဆင်ထားအပိုင်းအစထားပါ။ အဆိုပါဖြတ်တောက်မှုသစ်တော်သီး၏ချပ်ဝတ်။ ထုပ်ပိုးပြီး, သတ္တုပါးအတွက်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်-ထုပ်ပိုးပြီးကျုံ့နှင့်မုန့်ဖုတ်မီးဖိုကနေဆွဲထွက်ပေါ်ကှကျထားတော်မူ၏။ အညိုရောင်အသားတစ်ဦးထပ်မံ 20 မိနစ်ဝက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့သတ္တုပါးဆက်ရေးထားတဲ့ပြီးနောက် 1-1.3 နာရီ, များအတွက်ပျမ်းမျှအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သစ်တော်သီးအသား။

, ပန်းကန််ထမ်းဆောင်ကာဘဲဥပုံပေါ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအနှင့်ငံပြာရည်၏အကြွင်းအကျန်တွေနဲ့ဖြန်းလေ၏။ စပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်အတွက်အသုံးပြုခဲ့တူညီတင်ပြရန် သာ. ကောင်း၏။

သစ်တော်သီးနှင့်အတူဖုတ်တူရကီ,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားမြတ် (လွှာ) - 1 pc ။
• သစ်တော်သီး;
• ခိုင်ခံ့သောစပျစ်ရည်ကိုအလင်း (muscatel, vermouth, Madeira, ရှယ်ရီ);
• သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံး;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ပြီးလျှင် nutmeg;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့ကိုမလိုအပ်ပါ) ကွဲပြားခြားနားပါသည်။

ပြင်ဆင်မှု

ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုများနှင့်သံပုရာရည်ကိုရောမွှေခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူ sagging ထည့်ပါ။ အလွန်လျင်မြန်စွာသေးငယ်တဲ့သို့ 1 ကိုစင်ကြယ်စေသစ်တော်သီးကိုခုတ်ဖြတ် အချပ်များနှင့်ငံပြာရည်မှထည့်ပါ။ ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg နှင့်အတူတစ်ဦး Blender နဲ့ရာသီအတွက် Pyuriruem ။ 5 မိနစ်ဇှ။

ရင်သား, 2 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူလက်ဝါးကပ်တိုင်ဖြတ်ဆုံးအထိမဖြစ်ပါစေ။

ရုံသံပုရာဖျော်ရည်ကိုသူတို့နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ခွဲစိတ်ထဲသို့သွင်းထား, ပြားချပ်ချပ်ချပ်အလျားဟာသစ်တော်သီးဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဦးမှိုထဲမှာအပိုငျးပိုငျးထားသူတို့အားစေတနာစိတ်ငံပြာရည်လောင်း။ အနည်းဆုံး 1 နာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အခါအားလျော်စွာစပျစ်ရည်ကိုဖြန်းလေ၏။ အကောင်းဆုံးနှင့်အတူ, အစိမ်းထုတ်ပေးခြင်းဖြင့်တာဝန်ထမ်းဆောင် polenta ။