နီးပါးတိုင်းလူမျိုးကို Kebab ၏၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းရှိပါတယ်, ကျနော်တို့စစ်မှန်နှင့် doner kebab ဖြစ်စဉ်းစားကြပါပြီ: ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးဒေါင်လိုက်ကင်အပေါ်အပိုင်းပိုင်းပြီးဆုံး, ဤပုံစံကိုတစ်စက္ကန့်ပုံသွင်း minced ဝက်အူချောင်းနဲ့အညို။ နှစ်ဦးစလုံးကိစ္စများတွင်ဖြေရှင်းချက်အပြင်မှာချက်ပြုတ်နှင့်သင်တို့နှင့်အတူအယူရန်လွယ်ကူကြောင်းရိုးရှင်းပြီးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ kebab ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဗားရှင်း၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်ဖတ်ပါ။
Kebab - မီးဖို၌တစ်စာရွက်
ကကင်ပေါ် kebabs ချက်ပြုတ်ဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူးဆိုရင်တော့မီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်စေနိုင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, မီးဖို၌ကျောက်မီးသွေး၏အံ့သြဖွယ်အနံ့အောင်မြင်ရန်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်အသားအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့ရှိနေပါဦးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 165 ဂရမ်;
- အမဲသား - 790 ဂရမ်;
- သိုးသငယ်ကို - 230 ဂရမ်;
- နံနံနဲ့ parsley လက်တဆုပ်စာ;
- ဇီ, paprika - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
အစဉ်အလာ minced စားစရာဘို့ဓါးသို့မဟုတ်ပွိုသုံးပြီးလက်ဖြင့်မြေခဲ့ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအချိန်မရောက်နိုင်လျှင်ရုံဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အမဲသားနှင့် mutton skip ။ ရရှိလာတဲ့ရက်ရက်ရောရောလောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်း, ဇီနှင့် paprika add, ဆား minced ။ အသားမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီအပြီးအစီး။ အခုတော့အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် stuffing တွန်းလှန်နှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အချမ်းသောကာလ၌မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲထားခဲ့ပါ။ Sformuyte kebabs နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုနေရာ။ 15-25 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာ Lyulya ဖုတ် (အရွယ်အစားပေါ်တွင် အခြေခံ. ) ။
အဆိုပါကင်ပေါ် skewers အပေါ်ကြော် kebab
ဤအ skewers အများစုနှင့်အတူ mince ဖို့အရေးကြီးတယ် skewers အပေါ် kebab ပြင်ဆင်နေအတွက်မီးခဲပေါ်မှာတိုက်ရိုက်ကျဆင်းခဲ့သည်။ ဤသည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောနှောပြီးနောက်ချွတ်တိုက်ထုတ်ခြင်းနှင့်အအေးဖြစ်သင့်သောရေတွင်းတစ်တွင်း-ကုန်တယ်အသား, ရှောင်ရှားရန်ကူညီပေးပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 530 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- နံနံ, ဇီ - 1 Tsp ;.
- ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့;
- Mint အရွက်လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
သင်သည်တတ်နိုင်လျှင်, လက်ဖြင့်အမဲသားကိုခုတ်, မဟုတ်ရင်တစ် mincer အတူအပိုင်းအစခုတ်။ ကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovannym ကချိတ်ဆက်ပါ။ အဆိုပါ minced အသားမှအရောအနှော Add နှင့်နံ့သာအတွက်ဖြန်း။ , ပူစီနံကုန်တယ် minced အမဲသားကိုဖြည့်စွက်ဆား၏ဖြစ်တော့နှင့်ကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေပါ။ 10 ကြိမ်အနည်းဆုံးတစ်ဦးအလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတွန်းလှန်ဒါမှမဟုတ် stuffing ပြီးနောက် viscous နှင့် lipkovatym ဖြစ်လာပါဘူးတိုင်အောင်, 3-5 နာရီများအတွက်အအေးထဲမှာစွန့်ခွာ။ အချော stuffing sformuyte kebabs နှင့်ပြုမိသည်အထိမီးခဲပေါ်သူတို့ကိုကြော်။
Kebab - တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ kebabs များအတွက်:
- အမဲသား (အဆီနိမ့်ဆုံးနှင့်အတူပျော့ဖတ်) - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- parsley နှင့်ပူစီနံ၏လက်တဆုပ်စာ;
- paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇီ - 2 Tsp ;.
- သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ anise တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ငံပြာရည် for:
- မုန့် - 235 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ကို;
- paprika တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ကုန်တယ်အမဲသားပျော့ဖတ်, ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်တွန်းလှန်, ပြီးတော့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အရိပ်ထဲတွင်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲ mince ချန်ထားပါ။
ရေနှင့် skewers ဖြည့်ပါနဲ့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အဆိုပါ skewers စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့် minced အမဲသားကိုဝေမျှဖို့သူတို့ကိုတွန်းအားပေး။ ဝက်အူချောင်းမှ Sformuyte kebabs, ထို့နောက်နူးညံ့သည်အထိဆီတစ်စက်နှင့်အတူအလတ်စားအပူကျော်ကြော်။
kebab နှင့်များအတွက်ငံပြာရည်စာရွက်ပိုမိုလွယ်ကူသည်: အတူတူနဲ့အဆင်သင့်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
Doner kebab - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
- oregano, စမုန်ဖြူ, paprika - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်ဇီ pinch;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 10 ml ကို;
- ပူငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားတတ်နိုင်သမျှထုခုတ်ခြင်းနှင့်နံ့သာမျိုး, pyurirovannym ကြက်သွန်ဖြူ, ရှာလကာရည်, ပျားရည်နှင့်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူအသားရောမွှေပါ။ ရက် 2 နာရီကနေစာနယ်ဇင်းအောက်မှာဝက်သားထားပါ။ အချိန်နှင့်အမျှပူပြင်းတဲ့ skillet အပေါ်အသားကြော်ဝေမျှဖြတ်သန်းပါတယ်။ အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကုမ္ပဏီအတွက် pita ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် pita အတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။