အိမ်လုပ်အသားပိုင်ကိုသင်သိသည်အတိုင်း, ဝယ်ယူတစ်အများကြီးပိုမိုမြင့်မားအရည်အသွေး, ထိုမှတပါး, ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အလွန်ရိုးရှင်းပြီး, ထိုသို့မဆိုတစ်လောကလုံးနဲ့တူအရသာရှိတယ်။
အဆင်သင့်ပိုင်အားလပ်ရက်သို့မဟုတ်နေ့တိုင်းစားပွဲများအတွက်, ထို့အပြင်မုန့်သို့မဟုတ် tartlets ၌၎င်း, ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် pancakes များအတွက်ဖြည့်ပါ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်, အအေးသို့မဟုတ်ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
ဝက်သား၏ Terrine
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ဝက်သား - 200 ဂရမ်;
- အဆီ - 40 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဘရန်ဒီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘေကွန်၏ strips တွေ - 7-10 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပျော့ပျောင်း, ထို့နောက်ဘရန်ဒီ add နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်ဆက်လက်သည်အထိကြက်သွန် Cube နှင့် passiruem ထောပတ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူဒယ်အိုးအဆင်သင့်လေးညှင်းပွင့သို့ဖျစ်ညှစ်မတိုင်မီစက္ကန့် 30 ။
ကမောင်းနှင့်ကြက်ဥကြက်သွန် zazharku နှင့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့ minced ဝက်သားနှင့်အတူကောင်းသောရာသီ။ pate မှအရည်ရွှမ်းကြီးကလိမ်ကောင်ဆီဥကိုထည့်သွင်းရပါမည်, သို့သော် stuffing သူ့ဟာသူအတော်လေးရဲရင့်လျှင်, ဒီခြေလှမ်းကျော်သွားနိုင်ပါတယ်။
pate ၏ပုံစံ (terrine) ခုနှစ်တွင်, သူတို့ကို၏ "ခြင်းတောင်း" တွင်ဘေကွန်၏ strips တွေ lay နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အနာဂတ် pate နေရာ။ Terrine တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးနဲ့ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထားက, ငါးပိနှင့် ပတ်သက်. 2 နာရီသို့မဟုတ်နေသမျှကာလပတ်လုံးအမဲသားကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှို၏နံရံနှင့်အတူတက်ကိုစောင့်ရှောက်မည်မဟုတ်သကဲ့သို့, 180 ဒီဂရီမှာကျွန်တော်တို့ရဲ့ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
ယင်းနောက် pashtetny ဖုတ်သောမုန့်မှာထမ်းဘိုးကိုတင်ထားနှင့်ဤအနေအထားအတွက်ပန်းကန်ကနှစ်ပိုင်းဖြတ်ဝတ်ပြုနိုင်သည့်ပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ကိုစလှေတျဖြစ်ပါတယ်။
အမဲသားနှင့်ဒိန်ခဲများ Terrine
များသောအားဖြင့်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ဘို့အချိန်မရှိဘူးသူအသား pate သေချာပေါက်အသုံးဝင်သောအိမ်ရှင်မများ၏ကြော်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်အမဲသား - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- Mayonnaise - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အသား pate အောင်မပြုမီ, ကြက်သွန် Cube သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ပျော့ပျောင်းသည်အထိကြော်။ ဘောဇဉ် grinder အတွက်အမဲသားလှည့်ကွက်ပြုတ်နှင့်ကြက်သွန် zazharki, ထုခြစ်ဒိန်ခဲ, Mayonnaise နှင့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ တစ်ဦး Blender သုံးပြီး pasty ပြည်နယ်မှဆန် mince ပြန်လည်သို့မဟုတ်ဂရုတစိုက်ရရှိလာတဲ့ pate ။
သီးခြားပန်းကန်ကဲ့သို့၎င်း, မုန့်ဖုတ်ဖို့ထို့အပြင်အဖြစ်နှစ်ဦးစလုံးသင့်လျော်သောအဆင်သင့်ငါးပိ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!