Carbonara - ဆိုစားပွဲပေါ်ကြော့ကြည့်ရှုမည်ကြောင်းပုံမှန်အီတလီဟင်းလျာများ။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ carbonara များအတွက်အနည်းငယ်ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
spaghetti carbonara များအတွက်ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- Pancetta - 150 ဂရမ်;
- spaghetti - 200 ဂရမ်
ငံပြာရည် for:
- နံ့သာမျိုး,
- ဒိန်ခဲ - 130 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ terochke အပေါ်ဘားသို့ဖြတ် Pancetta နှင့်ဒိန်ခဲပွတ်: ပထမဦးဆုံးအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။ ကြက်ဥ whisk Whisk အနည်းငယ်ဒိန်ခဲနှင့်နံ့သာအနည်းငယ် pinch ထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောဒိန်ခဲရောနှော။ ဒယ်အိုးအချို့သံလွင်ဆီလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာ spaghetti ချန်လှပ်။ နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်အဖြစ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲသို့သံလွင်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်င့်လင်းမြင်သာဖို့ Pancetta maslitse ကြော်, ဒါပေမယ့်သူကအခြောက်မထားဘူး။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးဂရုတစိုက်ကြက်ဥအရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ spaghetti တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာနှင့်အတူနှိုးဆော်ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့် ငံပြာရည် ။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းသည့်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပုဇွန်နှင့်အတူ Carbonara များအတွက်ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- spaghetti - 500 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 200 ဂရမ်;
- အေးစက်နေတဲ့ပုစွန် - 500 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်လောင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်သူတို့ကိုပြုတ်: ကျနော်တို့ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်။ ဘေကွန်ပါးလွှာ strips တွေ, ဒိန်ခဲနှင့်ဆန်ခါသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါမုန့်မှဒိန်ခဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကြီးမြတ်သောအရေအတွက် add နှင့် 10 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။ နောက်ထပ်အနာစိမ်းပုစွန်: ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့နေရာအချို့ဆားထည့် 5 မိနစ်အချိန်ကုန်သွားပြီ။ ဝက်ချက်ပြုတ် spaghetti သည်အထိတစ်ချိန်တည်းအနာစိမ်း at နှင့်ငံပြာရည်သို့သူတို့ကိုငါထား၏။ အခြား 5 မိနစ်အဘို့အားလုံးအတူတကွညှဉ်းဆဲ, ထို့နောက်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဝတ်ပြုကြလော့။
သတ်သတ်လွတ်ဂန္ carbonara စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- spaghetti - 250 ဂရမ်;
- zucchini - 1 pc; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- သံလွင်ဆီ။
ငံပြာရည် for:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 40 ဂရမ်,
- သဘာဝကဒိန်ချဉ် - 60 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောစင်ကြယ်မုန်လာဥနှင့် zucchini စင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန် shinkuem Cube သို့ဖြတ်နေကြသည်။ 15 မိနစ်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ပူနွေးသောအထိသံလွင် maslitse ဒယ်အိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်နှံ့အချို့ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ, ဖုံးလွှမ်း။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ရေဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းကပြုတ်, အရသာဆား။ ငံပြာရည်, တခြို့ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add အနည်းငယ်ခြစ်ဒိန်ခဲ add, သဘာဝဒိန်ချဉ်နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ whisk ။ 10 မိနစ်ဆားရေနှင့်အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအီတလီခေါက်ဆွဲဥရောပနိုင်ငံအိပ်လေ၏။ ထို့နောက်ထို့နောက်ငံပြာရည်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏, တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်ဆွဲပြန်ချပစ်။ ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မြည်းစမ်းကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်စားပွဲပေါ်မှာဖို့ပန်းကန်ဝတ်ပြုခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ Add!
မုန့်နှင့်အတူတစ်ဦးကဂန္စာရွက် carbonara
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရှည်လျားသောခေါက်ဆွဲ (fettuccine) - 400 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 250 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဖက်တီးမုန့် - 1 tbsp; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ရေ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး,
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ကရိုနီရောင်အနာစိမ်းဆားရေထဲမှာနူးညံ့သောအထိပါပဲ။ ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောကြိတ်နှင့်ကြက်သွန် shinkuem ပါးလွှာဝက်ကွင်း။ သေးငယ်တဲ့ terochke အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။ အခုတော့အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဒယ်အိုးထဲတွင်ဘေကွန်ကြော်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, cream ကိုသွန်းလောင်းကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့် whisk အရောအနှော whisk ။ အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ငရုတ်ကောင်းပစ်ထည့်ပါ။ အဆင်သင့်ဘေကွန်ကျွန်တော်ပန်းကန်ထဲသို့ရွှေ့နှင့်ဒယ်အိုး passeruem အတွက်ရွှေညိုကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအထိပါပဲ။ အဆိုပါငါးပိဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကြောင့်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်တစ်ဦး creamy အရောအနှောကိုလောင်းတစ်ဦး colander အပေါ်ချပစ်လေ၏။ ဘေကွန်ပေါင်းထည့်ခြင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေ, မုန့် Carbonara နှင့်အတူအနိမ့်အပူပေါ် 5 မိနစ်အချို့ရေနှင့် tomim ဂန္ခေါက်ဆွဲသွန်းလောင်း။