မရိန်းငါး - အရှိဆုံးအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်များ၏တဦးတည်း။ မြင့်မားသောပရိုတိန်းနဲ့ဖက်တီးအက်ဆစ်, အနိမ့်အဆီပါဝင်မှု, သဘာဝလမ်းအတွက်သတ္တုဓာတ်ရရန်စွမ်းရည် - ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအလုံအလောက်အဏ္ဏဝါငါးလူကြိုက်များစေသည်။ အများစုကတော့ရောင်းချ Pollock အပေါ်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါကတစ်ဦးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ငါး, အရာအတွက်အနည်းဆုံးအရိုးတို့ကိုဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ , ငါး၏အရှိဆုံးအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုကယ်တင် Pollock ချက်ပြုတ်ရန်, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီနှင့်အတူ stewed ။ ငါးကိုမထိုက်မတန်လွယ်ကူမှုအတွက်အပါအအဖြစ် mash အာလူး နှင့်စီရီရယ်နှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ် ။
ငါးစွပ်ပြုတ် - အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကို Pollock - 4 PCs ။ အကြောင်းကို 1.2 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်;
- ကြက်သွန်နီကြီးမားသော - 3-4 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- သန့်စင်ပြီးရေနံ, အနံ့ - 50-70 ml + 30 ml;
- လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမြေ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- iodized ဆား - 1 tbsp ။ ဆလိုက်မပါဘဲဇွန်း;
- ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း (optional ကို) ။
ပြင်ဆင်မှု
ခွံကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, အသေးစား Cube သို့မဟုတ်ပါးလွှာ strips တွေ (သင်ကြိုက်နှစ်သက်) ထဲသို့ကြက်သွန်ခုတ်, နှင့်မုန်လာဥနီတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်။ စင်ကြယ်သောငါးအကြေးခွံ (အေးခဲလျှင်, ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးထစ်ပေါ်ရေအေးသို့မဟုတ်ဆားထဲမှာ thawed) က, နှင့်ဝမ်းဗိုက်အနက်ရောင်ရုပ်ရှင်ကနေအူကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကောင်းပြီကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် 3 လက်ချောင်းတစ်ဦးအစေးနှင့်အတူငါးကိုဖြတ်ပြီးအသေကောင်ကို၏အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အများဆုံးအပူမှာအနည်းငယ်ကြော်ကိုအပိုင်းပိုင်း Pollock ၏ရေနံနှင့်အသက် 30 ml ကိုအပူ။ ငါး၏နောက်ပိုင်းတွင်အပိုင်းပိုင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲမဟုတ်, တစ်အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းသင့်ပါတယ်။
ငါး browned ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ multivarka အတွက် braised pollack ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါပန်းကန်ကျန်ရှိနေသောရေနံနှင့် "ကြော်" mode ကို 12 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်လောင်းကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၌ထားလေ၏။ ထို့နောက်ငါး တင်. ရေဖန်ခွက်လောင်း။ သင်ကခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်း, အစားအစာအရသာပိုပြီးပြည့်စုံစေနိုင်သည်။ ရေနှင့်အတူငါးပိမှေးမှိန်နှင့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ Pollock များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း, ရှိသမျှနှင့် "သတ်" mode ကိုရောမွှေပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
boneless ဟင်းချက်
Multivarki, သင် Pollock ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, တစ်အိုးကင်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed မဟုတ်ခဲ့လျှင် - စာရွက်အခြေခံကျကျကွဲပြားခြားနားသည်မဟုတ်, သင်ပထမဦးဆုံးအရိုးကိုဖယ်ရှားအထူးသဖြင့်လျှင်, ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချိန်အများကြီးလျော့နည်းယူပါလိမ့်မယ်။ ဘယ်လိုမုန်လာဥ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူ stewed Pollock တစ်လွှာ, ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- အလတ်စား-size ကိုမုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (paprika) - 3-4 PCs ။
- Pollock တန်း - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
- iodized ဆား - 2/3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ deodorized မဟုတ်ပါ - 50 ml ကို;
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် allspice - 8-10 ပဲစေ့တွေဟာ;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 4 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါလွှာမတွေ့ရှိသည်ဆိုပါကပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ စင်ကြယ်သောငါးနှင့် eviscerated: အအနက်ရောင် plenochki ထုတ်သန့်ရှင်းတဲ့အတွင်းပိုင်းထွက်ယူပါ။ အငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဇာတိပကတိနဲ့ငါ့သေနတ်ပစ်အကွာအဝေး။ အပေါ်ယံလွှာငါးပိတျထားသောအနည်းငယ်ဆီမုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက် Paniruem Pollock တန်းပါ, သူကအရည်ရွှမ်းဖြစ်နေဆဲနိုင်အောင်။ ကြက်သွန်နီ strips တွေ, မုန်လာဥနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သုံးခုသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသောရေနံ passeruem ကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ 10 မိနစ်, လိုအပ်လျှင်ရေအနည်းငယ်လောင်း, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
အရသာလှည့်နှင့် Pollock, Mayonnaise နှင့်အတူကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ stewed, ထိုပန်းကန်ပြီးသားပူအခါသာ, အလွန်အဆုံးမှာရန်လိုအပ်သည် Mayonnaise ထည့်ပါ။