နားကိုပုံမှန်အတိုင်း - သင့်အိမ်သူအိမ်သားအကြောင်းအရာတို့သည်ကြီးစွာသောပထမဦးဆုံးသင်တန်း။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြည့်နှက်များနှင့်ငါးဖြစ်ပါတယ် - အလွန်နူးညံ့အရသာ။
ပုံမှန်အတိုင်း၏ကြော်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြစ်ပုံမှန်အတိုင်း - 985 ဂရမ်;
- ရေ - 2 ဌ;
- ကြက်သွန် - 65 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး ,
- မုန္လာဥနီ - 95 ဂရမ်,
- parsley - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
သင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်မီ, ပုံမှန်အတိုင်းစင်ကြယ်သော disemboweled နှင့်အယပ်နှင့်အတူသူ၏ဦးခေါင်းကိုဖြတ်လေ၏။ ပွငျဆငျသေကောင်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ညင်ညင်သာသာအားလုံးအဓိကသွေ့ခြောက်သောအရိုးထုတ်ယူပါ။ ထို့နောက် cheesecloth အတွက်ငါးတက် add နှင့်ရေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။ ဒီနည်းလမ်းကိုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, အဟင်းရည်ပွင့်လင်းလှည့်နှင့် filet မပြုတ်မချက်, နှင့်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်မည်။ , လက်ကိုင်ညွှတ်ရပ်ကွက်သို့ခုတ်, နှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပေးပို့ပါ။ မုန္လာဥနီ, သန့်ရှင်းစေကြီးမားသော Cube shinkuem နှင့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများပစ်။ , မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကို Add ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ပုံမှန်အတိုင်းထံမှပြီးဆူအောင်တည်အိမ်မှာနားတော်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဟင်းချိုအကြောင်း 35 မိနစ်ချက်ပြုတ်, အဖုံးပိတ်ပြီး။ ပန်းကန်ပေါ်ကြောင်းယိုဖိတ်မှုပန်းကန်ပြီးနောက်ပြုတ်လွှာ၏တစ်ဦးချင်းစီအသုတ်မှဆက်ပြောသည်ဝတ်ပြုခဲ့ပါတယ်။
ပင်လယ်ဘေ့၏စကားကိုနားထောငျ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 155 ဂရမ်;
- ပြောင်းဆန် groats - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 65 ဂရမ်,
- Laurel;
- နံ့သာမျိုး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- မုန္လာဥနီ - 55 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
- grouper - 705
ပြင်ဆင်မှု
Okun, သန့်ရှင်း eviscerated ဆေးကြောခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အိုးထဲသို့ငါးခေါက်နှင့်ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ဟင်းရည်အနိမ့်အပူပေါ် 25 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။
မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီရယူထားသော, သုတ်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်။ ဒယ်အိုးနေကြာ maslitse လောင်းရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် pripuskayut 10 မိနစ်ထွက်အိပ်လေ၏။ ပြုတ်ငါးညင်ညင်သာသာဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားပစ်လျက်, ဟင်းရည် filter ကို။ စင်ကြယ်သောအငယ် Cube သို့အာလူးခုတ်။ ငါးဟင်းရည်အတွက်ကြောင့်ပစ်နဲ့ချက်ပြုတ်, ဖုံးလွှမ်းဖုံး။ ပြောင်းဆန်, လိုအပ်ပါကမျိုးထွက်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်နှင့်အတူမုယောစပါးကိုဟင်းချိုချက်ထည့်ပါ။ , မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုပစ်ပင်လယ်အော်အရွက်နုနှင့် ပတ်သက်. 25 မိနစ်သည်အထိဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ , ငါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အဆိုပါပုံမှန်အတိုင်း၏မီးပေါ်မှာကြော်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုံမှန်အတိုင်း - 705 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 65 ဂရမ်,
- အာလူး - 115 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
disemboweled ငါးအပြောင်းအလဲနဲ့, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်အိုး၌ stacked ။ ရေနှင့်အတူဖြည့်ခြင်းနှင့်မီးထဲသို့ဟင်းလျာများပေးပို့ပါ။ 40 မိနစ်ပြီးနောက်ဂရုတစိုက်ပုံမှန်အတိုင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုထံမှနားလည်ပါတယ်။ ပူပြင်းဟင်းရည်အတွက်တစ်ဦး peeled နှင့်ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပစ်။ ဟင်းချိုကိုမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်အခြားမိနစ် 30 ချက်ပြုတ်အချို့ဆားထည့်ပါ။ အလွန်အဆုံးမှာကျွန်တော်ဟင်းချိုငါးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးထဲကအိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဖုံး Blanking, 15 မိနစ်ပန်းကန်အပြင်းအထန်တောင်းဆို, ပြီးတော့ပန်းကန်ပေါ်ပေါများကြွယ်ဝနားကိုပုံမှန်အတိုင်းဖိတ်။