တံစဉ်များကိုလုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒါကြောင့်မဝယ်နဲ့စားမဟုတ်ဘဲတောင်းဆိုလျှင်အဖြစ်, gleam ရတဲ့အရာတွေနှစ်ဖက်သွေးဆောင်သုတ်သင်၏စင်ပေါ်ပေါ်မှာတုံး။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကိုမဖြုန်းပါနဲ့, ငါတို့သုတ်သင်ထိုကဲ့သို့သောလှပသောမြင်ကွင်းကိုရရှိရန်လုပ်ငန်းများ၌ထက်သိကြ - က glycerin နှင့်ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများနှင့်အရည်မီးခိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဆုံးရှုံးခဲ့ရသုတ်သင်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၏ထိုကဲ့သို့သောလေးနက်ဓာတုအပြောင်းအလဲနဲ့နဲ့ရှင်းပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, အခြောက်လှန်းအသီးကိုဝယ်ယူ, လှပသောမြင်ကွင်းကို delude နှင့်သိပ်တောက်ပြောင်နှင့်တောက်ပသောအရောင်အဆင်းမရှိဘဲ, သဘာဝကြည့်ကြောင်းအရာတစ်ခုခုကိုရွေးချယ်ကြပါဘူး။ အဆိုပါဝယ်ယူအခြောက်လှန်းသုတ်သင်ကြောက်ရွံ့ခြင်းသည်အားကြီး၏လျှင်, သင်အိမ်မှာကလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အခုရင်ဆိုင်ရမယ့်သဘာဝကတံစဉ်များကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။

တံစဉ်များကိုလုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အခြောက်လှန်းသုတ်သင်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်ပင်မှည့်ဇီးသီးလုပ်နိုင်အလွန်မှည့်သောလိုအပ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးသူတို့မိုင်းတို့, လိုအပ်ပါကမျိုးစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တံစဉ်များကိုတစ်ဦးကျောက်ခဲနှင့်, ထိုသို့မရှိဘဲနှစ်ဦးစလုံးပြုသောအမှု, ဒါပေမယ့်အရိုးတံစဉ်များကိုပိုမိုအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုကယ်တင်နိုင်ပါသည်။ နောက်ထပ်ဇီးသီး 90 ° C တို့မှာဆိုဒါဖြေရှင်းချက်ထဲမှာ 20-30 စက္ကန့် blanshiruem ဖြေရှင်းချက်များအတွက်အချိုးအစား: ရေ 10 လီတာမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ၏ 100 ဂရမ်။ ထိုခဏခြင်းတွင်ရေပူနှင့်အတူဇီးသီးရေဆေး blanching ပြီးနောက်။ ယခုသင်သုတ်သင်၏ခြောက်သွေ့စတင်နိုင်ပါသည်။ "ဘယ်လိုအခြောက်အဖြစ်သနည်း" - သင်မေး? ၏သင်တန်းမီးဖို၌, သင်မူကားဂရုတစိုက်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာထွက်လှည့်သုတ်သင်ဖို့အပူချိန်စောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 3 အဆင့်သို့တစ်ခုလုံးကိုလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆင်ပြေဘို့ပုဒ်မ။

အဆင့်ဗြဲ Plum 50-55 ° C တို့မှ preheated, မုန့်ဖုတ်မှာပြိုကွဲခြင်းနှင့်မီးဖို၌ပြုလုပ်ထား 3-4 နာရီအခြောက်မှထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။

အဆင့် II ကို။ gat မီးဖိုကနေဝေ့, Plum နှိုးဆော်နှင့်အအေး။ မီးဖို 60-70 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူ, 5 ပိုပြီးနာရီသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောဇီးသီးမှအအေး။

အဆင့် III ကို။ မီးဖိုကနေ Plum, နှိုးဆော်နှင့်မီးမငြိမ်း။ ဇီးသီး 80-90 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်နှင့်အတူမီးဖို၌ထားအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိနောက်ဆုံးတော့ 4-5 နာရီအခြောက်လှန်းအအေး။ သင်ခြောက်သွေ့မီးဖိုအပူချိန်၏အဆုံး 100-120 ° C တို့မှတိုးမြှင့်ထားရမည်မကြာမီမတိုင်မီတောက်ပသုတ်သင်လိုလျှင် ထို့နောက်အသီးမှာတွေ့ရတဲ့သကြား, မျက်နှာပြင်မှာစကားမပြောတတ်ခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းအသီး caramelized ပါလိမ့်မယ်။

တံစဉ်များကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ရုံအရေးကြီးသောအဖြစ်ဘယ်လိုလိုအပ်သောသိုလှောင်မှုအခြေအနေများနှင့်အတူသူ့ကိုများကိုပေးစွမ်းသုတ်သင်စေ။ ဒါဟာတစ်ဦးအေးမြခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ထိုသို့ပြုမှ သာ. ကောင်း၏။ တံစဉ်များကိုစက္ကူအိတ်ထုပ်ပိုးသို့မဟုတ်သစ်သားသေတ္တာများထွက်ပြန့်နှံ့လိုအပ်ပါတယ်။ သို့သော်သင်တို့ကိုကယ်တင်နှင့်တံစဉ်များကိုတံခါးပိတ်ဖန်အိုး, ဒါပေမယ့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွတကယ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်နှင့်ပင်ကျော်အခြောက်လှန်းသင့်ကြောင်းနိုင်ပါတယ်။ လေဝင်လေထွက်မရှိဘဲစိုစွတ်သော Plum အစာရှောင်မှိုလို့ပဲ။ ဒါ့အပြင်သုတ်သင်၏ပိုကောင်းထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ပင်လယ်အော်အရွက်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုငါသွန်းလောင်းရန်အကြံပြုသည်။

တံစဉ်များကို၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ကောင်းပြီကျနော်တို့သုတ်သင်စေသင်ယူခဲ့ကြပေမယ့်ဒီအခြောက်လှန်းအသီးရှိမရှိတွေအများကြီးနှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်အသုံးဝင်သောရှိသည်ဖို့ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသနည်း တံစဉ်များကိုအသုံးပြုခြင်းကြောင့် Plum နီးပါးအပေါငျးတို့သတန်ဖိုးရှိသောအရည်အသွေးတွေကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသောကွောငျ့, စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာရှိပါတယ်။ တံစဉ်များကိုခုနှစ်တွင်ဂလူးကို့စ, fructose နှင့် sucrose, စုစုပေါင်းခန့် 9-17% ပါဝင်သည်။ citric, ညစ်ခြင်း, oxalic, salicylic: ဒါ့အပြင်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ရှိပါတယ်။ တံစဉ်များကိုများ၏ဖွဲ့စည်းမှု pectin, နိုက်ထရိုဂျင်နှင့်ဆိုးဆေးပါဝင်သည်။ နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, တံစဉ်များကိုဒီတော့အသုံးဝင်သောစေသည်ဘာကြောင့်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်မြို့သားပါရှိသည်။ ဒီကနေကို C, တစ်ဦးက, P ကို, B1 နှင့် B2 vitamins ။ တစ်ဦးကဓာတ်သတ္တုတ္ထုများ - phosphorus ကို, ပိုတက်စီယမ်, သံ, ဆိုဒီယမ်, ကယ်လစီယမ်နဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်ပမာဏ။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်တံစဉ်များကိုအသုံးပြုခြင်းသွေးအားနည်းရောဂါနှင့် beriberi အတူသောက်ရန်အကြံပြုသည်။ ဒါ့အပြင်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏သငျ့လျြောသောစစ်ဆင်ရေးများအတွက်အသုံးဝင်သောသုတ်သင်။ သို့သော်တံစဉ်များကိုတစ်ဦး laxative အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်ကြောင့်ထိုသို့ပြုနေဆဲ, မဖြစ်သင့်အလွဲသုံးစား။ ထို့ကြောင့်, တစ်နေ့လျှင် 5-6 သီးလုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။